पसंदीदा पकवान - सामन और न सिर्फ साथ पेनकेक्स

शायद नहीं पृथ्वी जो पेनकेक्स प्यार नहीं करता है पर इस तरह के एक व्यक्ति। क्यों पृथ्वी पर? क्योंकि इस व्यंजन दुनिया के लगभग सभी देशों में से रसोई में जाना जाता है। बेशक, हर जगह वे खाना बनाना और अलग अलग तरीकों से खाते हैं, लेकिन सार एक ही रहता है। रूस में, पेनकेक्स 9 वीं शताब्दी में दिखाई दिया, वे वाइकिंग्स के लिए लाया गया। अब तक स्कैंडिनेविया में पेनकेक्स लगभग एक राष्ट्रीय खजाना हैं। हालांकि, रूस में पेनकेक्स इस हद तक है कि अब हम स्कैंडिनेविया में से किसी को बाधाओं दे सकते हैं के आदी है, और कोई भी कहना है कि पेनकेक्स की हिम्मत होगा - यह नहीं है रूसी भोजन। रूस पेनकेक्स - यह हमेशा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उत्सव और बहुत घर की तरह है।

बेशक, पेनकेक्स के लिए भरने, वास्तव में, यह कुछ भी हो सकता है: यह प्याज और पनीर, और मशरूम के साथ तला हुआ मांस कीमा बनाया हुआ है, लेकिन विशेष प्यार सामन के साथ पेनकेक्स का आनंद लें। जिस तरीके से वे न तो तैयार कर रहे हैं, यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और एक ही समय में सरल पर किया जाएगा। इस व्यंजन की तैयारी के लिए समय बहुत कम की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, स्मोक्ड सामन और पनीर दही के साथ इस तरह पेनकेक्स। पाँच पेनकेक्स की तैयारी के लिए एक अच्छा मिश्रण की जरूरत है या whisk 1 अंडा, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच, आटे की 200 ग्राम whisk, स्वाद के लिए चीनी और नमक जोड़ें और एक छोटे से कम वसा वाले दूध डालना। आटा जब तक यह ऊपर जोड़ें एक अर्द्ध तरल स्थिरता नहीं मिलेगा और एक चम्मच के साथ काफी आसानी से प्रवाह के लिए शुरू होता है। अगर वांछित, आटा पतले ताजा डिल कटा हुआ जोड़ने कर सकते हैं।

इसके बाद, एक फ्राइंग पैन में, तेल, पांच तले पेनकेक्स। पेनकेक्स शांत कर रहे हैं, पनीर के प्रसार, सामन के स्लाइस के साथ शीर्ष (आप ले जा सकते हैं और नमकीन ट्राउट)। स्टफिंग के साथ पैनकेक लिपटे रोल और कटौती। काटना खूबसूरती से एक डिश पर बाहर रखी। प्रत्येक टुकड़ा के शीर्ष पर लाल कावीयार और मलाई के साथ सजाया जा सकता है। सलाह का एक शब्द है: इससे पहले कि आप में कटौती सामन और पनीर के साथ पेनकेक्स, उन्हें 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में सोख इतना है कि वे प्रकट नहीं करते।

आप गर्म पेनकेक्स चाहते हैं, भरने थोड़ा अलग तरह से किया जा सकता है: एक छलनी (150-200 ग्राम) के माध्यम से कसा हुआ पनीर, कटा हुआ डिल और आधा नींबू के रस के साथ मिश्रण। इस मिश्रण को एक गर्म पट्टी पैनकेक शीर्ष मछली के टुकड़े पर रख दिया और एक ट्यूब चादर में डाल दिया गया था।

आप आटा के साथ गड़बड़ करने के लिए नहीं करना चाहते हैं, स्मोक्ड सामन tartlets साथ पेनकेक्स बदला जा सकता है। इन टोकरियों आमतौर पर पहले से तैयार बेच रहे हैं, इसलिए सभी है कि आप की जरूरत है - उन्हें आवश्यक मात्रा में खरीदने के लिए और बस को भरने भरने। साथ tartlets सामन बहुत जल्दी पकाया जाता है। समाप्त हो गया tartlets पफ पेस्ट्री के 20-30 टुकड़े सामन, एक छोटे से क्रीम पनीर, कटा हुआ डिल की 100 ग्राम और लाल कैवियार के 50 ग्राम की आवश्यकता होगी। सामन के शीर्ष डाल स्लाइस पर पनीर के tartlets स्लाइस के तल पर फैलाओ और लाल कावीयार के साथ सजाने, हल्के से सोआ के साथ छिड़के और मेज पर कार्य किया ....

वैकल्पिक रूप से, आप छोटे टुकड़ों में सामन पट्टिका में कटौती करने और, उन्हें गुलाब के फूल के आकार, एक टाटलिट में रखा दे सकते हैं। मक्खन का एक टुकड़ा और हरियाली की एक टहनी के साथ गार्निश।

तालिका का एक उत्कृष्ट और मूल सजावट सामन के साथ canapes बन सकता है। यह नाश्ता इस प्रकार तैयार किया जाता है: 7 सफेद रोटी के टुकड़े 50 ग्राम क्रीम पनीर, एक ककड़ी मध्यम आकार और सामन की 150 ग्राम की जरूरत है। मंडलियों के अनुसार - मछली छोटी पतली स्ट्रिप्स, खीरे में काटा जाता है। रोटी के टुकड़े और कटौती छोटे स्लाइस की और उन्हें मक्खन में या एक टोस्टर में थोड़ा भून। पनीर के साथ रोटी स्लाइस फैलाओ और ककड़ी का एक टुकड़ा के शीर्ष पर जगह। सामन obmazhte भी पनीर की एक छोटी राशि के टुकड़े, उन्हें रोल में रोल और रोटी और ककड़ी की सलाखों पर रखें। सामन तैयार साथ canapés। सुविधा के लिए, आप प्रत्येक canapé सीख में प्लग कर सकते हैं।

ये सरल व्यंजन बिल्कुल असंभव खराब करने के लिए। वे जल्दी से तैयार कर रहे हैं, और अपनी छुट्टी तालिका की विविधता प्रदान की है। एक लेकिन यह है कि सामन और लाल कावीयार सहमत नहीं हो सकते - खाद्य पदार्थ हम एक दैनिक आधार पर और बड़ी मात्रा में खाने के लिए उपयोग नहीं किया है, लेकिन जब आत्मा पूछता है, यहां तक कि एक छुट्टी की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि अपने आप को और अपने प्रियजनों कुछ उस तरह का इलाज नहीं?