रूसी राष्ट्रीय भोजन - यह बेहतर है की तुलना में सौ गुना पढ़ने के लिए, एक बार कोशिश करने के लिए!

रूसी राष्ट्रीय भोजन सभी पाक दुनिया भर में लोकप्रिय है। इसकी सफलता तीन स्तंभों पर आधारित है: एक, स्वादिष्ट सरल और उपयोगी! तहखाने में पारंपरिक व्यंजनों के वसंत-गर्मी के मौसम का एक सेट भोजन तैयार करें।

किसी भी भोजन के सलाद के साथ शुरू करने के लिए प्रथागत है। रूस में, ताजा सब्जियों की खपत नहीं किया गया है लोकप्रिय, तो अब वे मुख्य व्यंजन या अचार में सीधे किया जाता है। हालांकि, सिर्फ मलाई, स्वाद के लिए नमकीन के साथ प्याज कलम कटा हुआ - काफी पारंपरिक रूसी राष्ट्रीय भोजन सलाद, क्योंकि धनुष हर बगीचा, दूध में था - प्रत्येक घर में, और इस तरह, दही और मलाई, भी, प्रत्येक मेज पर थे।

रूसी राष्ट्रीय भोजन सूप के बिना समझ से बाहर है: Solyanka, pohmelka, सूप, अचार, हैश, गोभी, tyurya, दूध, मछली सूप ... ओह, कितने नामों हम अद्भुत रूसी अफवाह से हाथ फेरना! इस प्रेरित एक लहर अब आप भूल pohmelku तैयार करेंगे। यह रूसी राष्ट्रीय भोजन, आमतौर पर रेस्तरां में आपूर्ति की सूप का एक प्रकार है। 17-18 शताब्दियों में, प्रचुर मात्रा में दावत से बीमार वापस जीवन के लिए pohmelkoyu। edali इस सूप न केवल छुट्टियों के बाद, लेकिन यह भी दावत के लिए, यह शराब पूरी नहीं हुई है।
तो, 10 सर्विंग के लिए, हम की जरूरत है:
- उबला हुआ मटन या मांस - 500 ग्राम;
- अचार - 4-5 टुकड़े;
- नमकीन - 1 लीटर;
- साइडर सिरका - 1 चम्मच। चम्मच;
- जमीन काली मिर्च;
- हरा प्याज-कलम - 1 किरण;
- मलाई - 10 बड़े चम्मच।

तैयारी कर अनुक्रम ठंडा पके हुए मांस के छोटे टुकड़ों में काट। मोटे प्याज तिरछे काटा। त्वचा और खीरे छोटे क्यूब्स में काट से शुद्ध किया गया था। समान रूप से अच्छी तरह से कटोरे और काली मिर्च के साथ मौसम में तैयार भोजन विघटित। एप्पल साइडर सिरका के साथ ककड़ी अचार मिक्स और प्रत्येक डिश में डालना। हरी डेकोरेट एक चम्मच वसा मलाई के सभी भागों में डाल दिया।

पेनकेक्स के बिना एक रूसी राष्ट्रीय भोजन वहाँ हो सकता है? बेशक नहीं! गेहूं, कुटू राई, जई, मिश्रित -, स्वर्ण तेल, मोटी और हार्दिक! और अगर पूर्ण सूर्य के साथ एक पैनकेक (मशरूम, अंडे, प्याज, सेब, अंडा, मांस, जामुन और इतने पर। डी), पैनकेक्स और कान के उपभोक्ता खींच नहीं है!

सेब Pripek साथ गेहूं पेनकेक्स तैयार करें:

तीन कला के साथ 3 अंडे हराया। एल। चीनी और 1 घंटे के। एल। एक प्रकाश फोम के लिए नमक। खमीर तेजी से जोड़ें - सात ग्राम, घी के 70 ग्राम और मिश्रण। गेहूं के आटे का 300 ग्राम डालो और फिर अच्छी तरह से मिश्रण। अब धीरे-धीरे दूध के आधा लीटर जोड़ें। रूसी राष्ट्रीय भोजन सख्ती से दक्षिणावर्त फेंटना भी शामिल है: "सूर्य" - के रूप में वे रूस में कहा करते थे।

आटा एक गर्म स्थान में अलग सेट गूंध। एक घंटे के बारे में और फिर से हलचल 30 मिनट के लिए "आराम" करने के लिए इसे छोड़ दें।

सेब पतली परत में कटौती: इस समय के दौरान, Pripek तैयार करते हैं। पेनकेक्स या फैल पतली अर्धवृत्त सेब तलने से पहले आटा करने के लिए उन्हें जोड़ने से पैन में आटा में सीधे डाल दिया। जब propechetsya एक तरफ, एक पैनकेक से अधिक कर देते हैं।

मीड की एक पूरी पारंपरिक भोजन नशे गिलास। इस बात का खास व्यंजन रूस आम तौर पर एक वर्ष के लिए - भोजन कि मीड लंबे इसके उपयोग से पहले तैयारी कर रहा है। हम एक चेरी मीड, जो तीन महीने के लिए खड़े करने के लिए आवश्यक है तैयार करेंगे। बस इसे तैयार कर रहा है:

पानी की आधा लीटर और शहद की 1 किलो फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, लगातार सरगर्मी। धोया के 2 किलो चेरी, बोतल रख दिया और शहद ostuzhennym शोरबा के साथ भरने के लिए खड़ा। एक नम साफ कपड़ा के साथ बोतल की गर्दन को बंद करें और गर्मी में कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। फिर (, तहखाने उदाहरण के लिए) ठंड को हटाने और एक नमूना तीन महीने से पहले नहीं लिया।

यह मीड दावत एक - अपराध। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, यह निर्भर करता है।

लंबे समय से ढह "लोहे का परदा" और रूसी राष्ट्रीय भोजन लोकप्रियता सब जोर पकड़ रहा है। और न केवल विदेशी देशों में। आज अद्वितीय खाना पकाने के वारिस तेजी से तथ्य यह है कि अपने पूर्वजों के लिए तैयार थे पर ध्यान दे रहे हैं। ठीक है, सब कुछ सापेक्ष है।