पानी पर घर का बना केक: व्यंजनों

निश्चित रूप से प्रत्येक अनुभवी परिचारिका बचा नहीं एक नुस्खा घर का बना केक है। हालांकि, कुछ लोगों को पता है कि उनकी तैयारी के लिए आटा न केवल दूध या दही के साथ, लेकिन यह भी पानी पर गूंथी जा सकता है। और इस तरह पाक, कोमल नरम और स्वादिष्ट से कम नहीं प्राप्त की है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आप पानी में केक बनाने के लिए सीख सकते हैं।

जनरल सिफारिशें

घर का बना केक की तैयारी के लिए, केवल ताजा, उच्च गुणवत्ता की सामग्री का उपयोग करें। यह कई मायनों में परिणामी उत्पाद का स्वाद पर निर्भर करता है। उनके लिए टॉपिंग काफी मोटी, सजातीय और पूरी तरह से समाप्त किया जाना चाहिए। यह अस्वीकार्य है कि कच्चे सामग्री यह में मौजूद है। इससे पहले कि आप केक sculpting शुरू करें, आप जब तक आटा करेंगे प्रतीक्षा करनी होगी। यह वांछनीय है कि इसकी मात्रा दोगुनी हो गई है।

उत्पाद को बेहतर भून के लिए, वे थोड़ा बेलन के साथ पहले से लुढ़काया जा सकता है। आप यह भी सुनिश्चित करें कि तेल के स्तर की है, जो pies तैयार करेंगे, के बारे में आधे उन्हें कवर करने की जरूरत है। तली हुई उत्पादों, यह कागज तौलिए पर बिछाने के लिए और उसके बाद की सेवा वांछनीय है।

मांस और पनीर के साथ विकल्प

इस बेकरी परिवार चाय पीने के लिए एक स्वागत योग्य इसके अलावा हो जाएगा। डबल भरने के लिए धन्यवाद, इन pies न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी काफी हार्दिक प्राप्त कर रहे हैं। प्रक्रिया फैलाने के लिए नहीं तो जैसा कि, पहले सुनिश्चित करें कि आप रसोई घर में सभी आवश्यक सामग्री है कि सुनिश्चित करें। पानी पर pies के लिए आटा गूंथ के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• चीनी के 5 ग्राम।
• उबलते पानी के 250 मिलीलीटर।
• सूखा खमीर की उच्च गति बैग।
• वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर।
• नमक की चम्मच।
• ठंड उबला हुआ पानी के 250 मिलीलीटर।
• गेहूं के आटे की 600 ग्राम।

पानी पर patties कर रहे हैं न केवल परीक्षण से, लेकिन यह भी भरने से, देखभाल, पाया अपनी उंगलियों पर सही समय पर ले के रूप में:

• कीमा की 250 ग्राम।
• 15% क्रीम के युगल बड़े चम्मच।
• पनीर और डच पनीर की 100 ग्राम।
• 4 बड़े ताजा मशरूम।

इसके अलावा, आप नमक, मसाले और लहसुन सूखे की जरूरत है। इन घटकों की मात्रा अलग-अलग खाते में महाराज और उनके परिवार के व्यक्तिगत पसंद लेने गणना की जाती है।

प्रक्रिया का विवरण

इससे पहले कि आप खमीर फेंटना शुरू pies के लिए आटा पानी पर, भरने करना चाहिए। एक सूखी फ्राइंग पैन तलना खुली और मशरूम तैयार करने के लिए। बाद मशरूम अत्यधिक नमी ले जाएगा, वे एक छोटे से वनस्पति तेल और कटा हुआ प्याज के छल्ले जोड़ें। सब्जियों को एक सुनहरे रंग प्राप्त है, वे मांस, सभी को अच्छी तरह से मिश्रित और जब तक पकाया भून करने के लिए जारी कीमा बनाया हुआ भेजा। प्रक्रिया के अंत से पहले कुछ मिनटों के लिए फ्राइंग पैन की सामग्री और कुछ नमक हल्के से मसालों के साथ जोड़ें। उसके बाद, भविष्य भरने गर्मी से हटा दिया और ठंडा किया जाता है।

एक अलग कटोरी में, कसा हुआ पनीर गठबंधन और मैश्ड डच पनीर कांटा। वहाँ भी मलाई और एक छोटे से नमक जोड़ें।

गर्म पानी की टंकी भंग खमीर यह नमक, चीनी और वनस्पति तेल में जोड़ा जाता है। जिसके परिणामस्वरूप तरल sifted गेहूं का आटा और उबलते पानी के साथ संयुक्त है। सभी अच्छी तरह से वर्दी तक गूंथी।

जिसके परिणामस्वरूप नरम लोचदार आटा दो लगभग बराबर भागों में विभाजित है। उनमें से एक काम सतह पर फैल, floured, और पतली परत गिर गयी है। शीर्ष पर भरने का प्रसार, और फिर - दही। यह सब एक दूसरे टेस्ट की एक परत के साथ कवर किया, भविष्य pies के लिए यह के किनारे पर अनुसूचित और उन्हें एक पारंपरिक कांच का उपयोग कर काट रहा है। एज उत्पादों ध्यान से उंगलियों zaschipyvayut, उन्हें एक गोल आकार देने के लिए कोशिश कर रहा। जब तक पकाया जाता है जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध तैयार उत्पादों दोनों पक्षों पर गर्म पैन और तलना करने के लिए भेजा जाता है। उसके बाद, कागज तौलिया पर पानी फैल पर लाल pies अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने और सेवा करने के लिए।

गोभी के साथ विकल्प

यह नुस्खा के अनुसार सुडौल और नरम घर का बना केक बनाने के लिए अपेक्षाकृत जल्दी हो सकता है। उनकी तैयारी के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• गर्म पानी की 300 मिलीलीटर।
• वनस्पति तेल के युगल बड़े चम्मच।
• आटे की 600 ग्राम।
• सूखा खमीर तेजी के 1.5 चम्मच।
• मक्खन के 40 ग्राम।
• चीनी और नमक की एक चम्मच।
• गोभी के प्रमुख।
• प्याज।
• टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच।

कदम गाइड द्वारा कदम

पानी पर स्वादिष्ट खमीर केक बनाने के लिए, आप सख्ती से घटकों के अनुपात की सिफारिश को बनाए रखने की जरूरत है। प्रारंभिक स्तर पर यह परीक्षण करना आवश्यक है। के लिए यह थोक खमीर, चीनी, नमक और गर्म पानी संयुक्त वेयर। सभी अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और पहले से sifted आटा में डाल दिया। वहाँ भी वनस्पति तेल और घी भेजा है। सभी अच्छी तरह से हड़कंप मच गया, साफ और स्वच्छ तौलिया गर्म करने के लिए के साथ कवर किया।

आटा उगता है, यह भरने बनाने के लिए आवश्यक है। पैन जिसका नीचे तेल के साथ lubricated है, अर्धवृत्त कटा हुआ प्याज प्रचार करने और इसे भून। जब यह उसे स्पष्ट हो गया कटा गोभी भेजने और खाना पकाने जारी है। सब्जी के साथ पैन में कुछ ही मिनटों के बाद उबलते पानी के तीसरे कप डाला और के बारे में एक चौथाई घंटे के लिए ठंडा। समाप्त भरने, कुछ नमक जोड़ने टमाटर का पेस्ट का आरोप लगाया और ठंडा किया जाता है।

बढ़ी आटे से छोटे-छोटे टुकड़ों बंद पिंच, उन्हें tortillas में रोल, भरवां गोभी और धीरे zaschipyvayut धार। जिसके परिणामस्वरूप patties गर्म तेल में पानी पर तला हुआ और की सेवा कर रहे थे।