पूर्व अतिथि - चीनी गोभी

ऐसा नहीं है बहुत पहले यह सब्जी बहुत लोकप्रिय नहीं था। खरीदारों उच्च कीमत की वजह से इसे करने के लिए कम ध्यान देते हैं, और इस उत्पाद के लाभकारी गुण सब नहीं जानते हैं। अब चीनी गोभी ब्याज में वृद्धि का बन गया है। यह यूक्रेन और रूस में विकसित करने के लिए, कीमत और अधिक सुलभ हो गया है शुरू किया, लेकिन यह जल्द ही स्पष्ट हो गया है, और यह बहुत अधिक उपयोगी गोभी रिश्तेदारों है।

यह ठंड प्रतिरोधी संस्कृति न केवल एक चादर और kōcha लेकिन polukochannoy है। यह जापान, कोरिया और चीन में उगाया जाता है। उसके सिर जैसे आकार का है Romaine सलाद। निचले हिस्से पॉवर आउटलेट में इकट्ठे जाता है और एक रसदार, शीर्ष - उज्ज्वल निविदा पत्ते के होते हैं। पत्ता रंग रचना पीले से हरे रंग की कोमल भिन्न हो सकते हैं, और सिर आधा मीटर अप करने के लिए की लंबाई तक पहुँचता है।

चीनी गोभी अक्सर सलाद के रूप में जाना जाता है। उसके रसीले निविदा आकार में वास्तव में छोड़ देता है और अच्छी तरह से ज्ञात सलाद के समान है। वे सैंडविच, वे व्यंजन और सलाद की एक किस्म के साथ सजाया जाता तैयार है, लेकिन इस सब्जी के रस में सबसे अधिक मूल्यवान है। बड़ी मात्रा में यह निहित में सिर के निचले हिस्से अधिक घने और भावपूर्ण है। सामान्य, अन्य किस्मों की तुलना में बहुत अधिक रस में, यह चीनी गोभी शामिल हैं। लाभ यह विटामिन से भरपूर रचना में भी है। बी, पीपी, कश्मीर, ई, ए, और विटामिन सी लगभग नींबू के समान ही है - यह विटामिन के एक समूह में शामिल है। यह नियमित खपत जो सभी प्रमुख प्रणालियों और अंगों के संचालन में काफी समग्र स्वास्थ्य के रूप में सुधार की वजह से एक असली विटामिन जटिल है,।

इस अद्भुत सब्जी के व्यंजन के दौरान आदर्श है विटामिन की कमी, और सफेद गोभी के रूप में एक ही तरीके से चीनी गोभी तैयारी कर रहा है। यह नमकीन है मसालेदार और किण्वित, उबला हुआ और धीमी आंच पर पकाया। कोरियाई रसीले और काफी तेज विनम्रता के रूप में यह पसंद करते हैं "किमची", कोरियाई वैज्ञानिकों का कहना है कि इस रूप में यह शरीर के लिए सबसे अधिक लाभ लाता है। हम इस सब्जी रसीला और बहुत ही नाजुक सलाद के रूप में पेश किया जाता है है, साइड डिश को जोड़ा गया और आभूषण व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया गया। विशेष रूप से इस भरवां गोभी और बोर्स्ट के साथ स्वादिष्ट है, लेकिन भूल नहीं है कि पोषक तत्वों और गर्मी उपचार की प्रक्रिया में विटामिन की सबसे खो जाएगा।

इतना ही नहीं विटामिन, लेकिन यह भी चीनी गोभी की खनिज संरचना को प्रभावित करता है। यह उपयोग की निकल, zirconium, मोलिब्डेनम, टाइटेनियम, आयोडीन, क्रोमियम, वैनेडियम, तांबा, सल्फर और मैंगनीज की एक बड़ी सामग्री में है। कई कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, और सोडियम। यह प्राकृतिक फाइबर का एक बहुत है और इसलिए आंत्र समारोह पर एक लाभदायक प्रभाव होता है। चयापचय की प्रक्रिया को सामान्य और प्रतिरक्षा प्रणाली के उच्च सुरक्षा गुण को बनाए रखने के चीनी गोभी के लिए योगदान देता है।

यह ताजा कैलोरी - उत्पाद की प्रति ग्राम केवल सोलह सौ कैलोरी। एक उबला हुआ तो यह और भी कम हो जाता है। यह न केवल आहार के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद के रूप में, लेकिन यह भी एक उत्कृष्ट निवारक उपकरण के रूप में सिफारिश की है। इस सब्जी की लगातार खपत काफी हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए उच्च रक्तचाप, दिल के दौरे और atherosclerosis रोकने में मदद करता।

हाल ही में, वैज्ञानिकों कि चीनी गोभी पाया और कैंसर विरोधी गुण है और फ़ायदेमंद कैंसर रोगों से शरीर की रक्षा की है। यह तनाव और तंत्रिका संबंधी विकार के लिए प्रभावी है, सिरदर्द और मधुमेह के लिए प्रयोग किया जाता है। पूर्व में, अपने मदद से अल्सर चंगा। विदेशी प्रोटीन को निष्क्रिय, लाइसिन - यह सब्जी उसके गुण में एक अद्वितीय अमीनो एसिड होता है। इसके अलावा यह शरीर में एरिथ्रोसाइट्स और ल्यूकोसाइट्स का त्वरित गठन के लिए योगदान देता है, और इसीलिए रक्त साफ।

विटामिन और खनिज के साथ सुंदर श्रृंगार, साथ ही गंभीर बीमारियों की एक बड़ी संख्या के खिलाफ संरक्षण - यह चीनी गोभी है। इस सब्जी की कैलोरी सामग्री आहार और उज्ज्वल ताजा स्वाद के समर्थकों से अपील किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे संभावना है।