पोर्क टेंडरलॉइन

पोर्क टेंडरलॉइन मांस की सबसे सस्ती प्रकार से एक है। यह संतृप्त वसा में अपेक्षाकृत कम की विशेषता है। यह बहुत अच्छी तरह गर्म करने के लिए या में कटौती फ्लैट पदक से अनुकूल है। यह, तरल या सूखी मसालों के साथ सुअर का मांस खटाई में डालना कर सकते हैं ताकि अतिरिक्त जायके के साथ संतृप्त कर दिया जाएगा। मुख्य बात को याद है कि जब सुअर का मांस खाना पकाने टेंडरलॉइन इसका अत्यधिक उपयोग न कर सकते हैं, ताकि मांस सूखी और कठिन था। आप एक मांस थर्मामीटर जांच जो मांस रंग और रास की जाँच के लिए रस से बाहर चल रहे हैं की संख्या को चेक किया गया punctures उपयोग कर सकते हैं। कुक पोर्क टेंडरलॉइन कम गर्मी के ऊपर की जरूरत है, तो मांस स्वादिष्ट और रसदार है। क्या सूअर का मांस टेंडरलॉइन पकाने के लिए? निम्नलिखित उन्हें प्रयोग आप व्यंजन है कि खुशी लाएगा तैयार कर सकते हैं व्यंजनों की एक किस्म का वर्णन है।

नुस्खा 1

मूल से नुस्खा व्यंजनों पोर्क टेंडरलॉइन अपने अचार है। 4 सर्विंग्स के लिए उत्पादों की जरूरत है:

• ¼ कप सोया सॉस।
• ¼ कप भूरे चीनी।
• 2 चम्मच शेरी।
• 1 आधा चाय चम्मच प्याज कटा हुआ सुखा दें।
• जमीन दालचीनी के 1 चाय चम्मच।
• जैतून का तेल के 2 चम्मच।
• 1 लहसुन पाउडर में लाएं।
• 500 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन।

सोया सॉस, भूरे चीनी, शेरी, सूखे प्याज, दालचीनी, जैतून का तेल और लहसुन पाउडर की एक बड़ी प्लास्टिक की थैली रखा अचार में। , मुहरबंद हिल और हड़कंप मच गया। अचार सूअर का मांस के साथ एक बैग में फैल गया। कूल घंटे 12. जोरदार ग्रिल गर्म करें। हल्के से ग्रिल चिकना। प्रसार ग्रिल्ड मांस (अचार नहीं किया जाता है)। 20 मिनट के लिए ग्रिल पर भुना हुआ, या वांछित doneness जब तक। पदक में काट और सेवा करते हैं। इस उद्देश्य के लिए सूअर का मांस टेंडरलॉइन पारंपरिक फिट सूअर का मांस के लिए सॉस।

नुस्खा 2

गर्म पका हुआ चावल, पालक और चार्ड भोजन मेंहदी में उत्कृष्ट पोर्क टेंडरलॉइन के लिए एक साइड डिश के रूप में सेवा की। 6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

मांस के लिए:

• वनस्पति तेल के 2 चम्मच।
• सूअर का मांस कमर की 1 किलो।
• 2 चम्मच गर्म सरसों या डी जाँ सरसों।
• स्पून आधा छोटी चम्मच नमक।
• स्पून ¼ चम्मच काली मिर्च।

सॉस के लिए:

• ¼ गर्म सरसों का प्याला।
• वनस्पति तेल का 1 चम्मच।
• एप्पल साइडर सिरका के 3 चम्मच।
• ¼ कप भूरे चीनी।
• सूखे मेंहदी की 1 चाय चम्मच।

उच्च गर्मी प्रतिरोधी वनस्पति तेल पैन एक मध्यम गर्मी पर गर्म किया जाता है। मांस से अतिरिक्त वसा काट दिया। एक कटोरी में, मिश्रण सूअर का मांस के लिए सामग्री (2 चम्मच सरसों, नमक और काली मिर्च)। टेंडरलॉइन के इस मिश्रण रगड़ें। एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना सभी पक्षों पर भूरे रंग जब तक पर सूअर का मांस फैल गया। यह मिनट लगते हैं 6. पन्नी और ओवन के हस्तांतरण से ट्रे में मांस निर्धारित करना। सेंकना, खुला, मिनट, के बारे में 30, या निविदा तक। खींच लिया सूअर का मांस पन्नी, कट और एक डिश पर फैल गया। सॉस पैन मिश्रण में सॉस के लिए सभी सामग्री, मध्यम गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है। कभी-कभी सरगर्मी, एक मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना। पोर्क एक सॉस के साथ सेवा की।

नुस्खा 3

जो सूअर का मांस टेंडरलॉइन से एक बहुत मसालेदार स्वाद व्यंजन की तरह उन लोगों के लिए, यह चिपोटल सॉस के साथ यह पकाने के लिए सिफारिश की है। आलू और मकई या अन्य सब्जियों के साथ इस स्वादिष्ट सुअर का मांस परोसें। 6 सर्विंग्स आप भोजन पर शेयर की जरूरत है:

• जैतून का तेल के 3 चम्मच।
• 1 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ।
• 1 छोटा zubochek लहसुन, कुचल दिया।
• चिकन शोरबा के 1 आधा कप।
• 1 आधा कप बीफ़ शोरबा।
• ¾ डिब्बाबंद आड़ू या खूबानी का प्याला।
• सॉस चाय चिपोटल 2 बड़े चम्मच (हॉट चिली पेपर्स कट जाता है और Adobo सॉस के साथ मिश्रित)।
• 1 आधा चम्मच नींबू का रस।
• 2 आधा चम्मच कॉर्नस्टार्च 1 बड़ा चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाया।
• नमक।
• काली मिर्च।
• सूअर का मांस के 700 ग्राम।

, 2 बड़े चम्मच चम्मच तेल पहले से गरम नरम सुनहरे रंग जब तक प्याज भून। लहसुन जोड़ें और एक मिनट भून। चिकन और बीफ शोरबा, डिब्बाबंद प्रसार, चिपोटल सॉस और नींबू के रस में डालो। फोड़ा करने के लिए ले आओ। मध्यम करने के लिए गर्मी को कम करने और बुझाने, खुला, 5 मिनट के लिए पानी के साथ कॉर्नस्टार्च चलाते और सॉस में डालना। , खाना बनाना, सरगर्मी जारी रखें जब तक सॉस गाढ़ा और फोड़े, मिनट 5. नमक और काली मिर्च और पक्ष को अलग सेट जोड़ें। 200 सी के लिए पहले से गरम ओवन क्लिप अतिरिक्त वसा सूअर का मांस, हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का। 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। सभी पक्षों पर एक फ्राइंग पैन में सुअर का मांस तली हुई। ओवन के लिए पैन स्थानांतरित करें। पोर्क टेंडरलॉइन हटाया के बारे में 30 मिनट के लिए एक ओवन में बेक किया हुआ होना चाहिए और 3 मिनट के लिए अलग रख दिया, कट और एक डिश पर फैल पर प्रत्येक टुकड़ा चम्मच गर्म सॉस डाल दिया।