बीफ जीभ व्यंजनों

पुराने लोगों की पीढ़ी अभी भी मांस जीभ व्यंजनों, जो उत्सव तालिका का सबसे अच्छा सजावट कर रहे हैं पर विचार करें। यह उत्पाद किसी भी उसके रूप में स्वादिष्ट है: तला हुआ, उबला हुआ, पके हुए और भराव। हमारे लोगों में गोमांस जीभ के लिए प्यार से कहीं खो नहीं किया जाएगा।

उत्पाद की उपयोगी गुण

लाभकारी गुण भाषा में निहित है, वहाँ एक बड़ी राशि है। जिनमें से पहले कि यह प्रोटीन की एक बड़ी संख्या में शामिल है। इसलिए, मांस जीभ, जिनमें से व्यंजनों माना जाता है, आहार शिशु खिला के लिए भी उपयुक्त हो सकता है।

एक और अच्छा सुविधा लोहे की उच्च सामग्री है। इस तरह, हवा और रक्त के बीच ऑक्सीजन के आदान प्रदान में शामिल किया गया। लोहे के अलावा गोमांस जीभ अधिक जस्ता और पीयूषिका हार्मोन के सामान्य कामकाज के लिए योगदान दे सकते हैं।

बी 12 और निकोटिनिक एसिड: बीफ जीभ भी विटामिन की बड़ी मात्रा में होता है। इसके बिना, हमारे शरीर नहीं होता है ऊर्जा विनिमय, वहाँ त्वचाशोथ और मानसिक मंदता। एक विटामिन बी 12 सामान्य रक्त विकास प्रदान करता है।

भोजन मांस, व्यंजनों भाषा है जो इंटरनेट पर खोजने के लिए आसान है, हम उनके पाचन और तंत्रिका तंत्र की मदद कर रहे हैं। यह मानव के रक्त में शर्करा की सामग्री को नियंत्रित करता है। एक फॉस्फोरिक एसिड - अलग एंजाइम कोशिकाओं के निर्माण की मुख्य पार्टी।

बीफ जीभ व्यंजनों जो हमेशा बेहद दिलचस्प हैं, ठीक ही एक विनम्रता कहा जाता है। उन्होंने कहा कि एक हल्के और नाजुक स्वाद है।

भाषा, तथापि व्यंजनों, वसा, साफ करने के लिए सुनिश्चित करें कि करने से पहले कोई फर्क नहीं पड़ता, कंठिका हड्डी और अन्य कठिन ऊतकों

आप बस पतली स्लाइस भाषा में कटौती, और फिर उन्हें जेली में बदल सकते हैं। या अपने पसंदीदा मांस सलाद, जो मांस गोमांस जीभ की जगह पकाना।

भाषा उबला हुआ। के लिए नुस्खा

उबला हुआ जीभ या प्रस्तुत किया जा सकता गर्म या ठंडे में। इन embodiments की किसी भी रूप में, यह बहुत अच्छा होगा।

तुम क्या जरूरत है:

1. गाजर - 1 टुकड़ा;

2. बीफ जीभ;

3. रूट अजवाइन;

4. प्याज

सलाह दी पेशेवर शेफ के रूप में: नमक मिलाना कुछ दिनों के लिए मांस जीभ। तो वह एक बहुत स्वादिष्ट मिल जाएगा। आप रेह के साथ मूर्ख नहीं करना चाहते हैं - पकाया जाता है और ताजा उत्पाद जा सकता है।

कोई फर्क नहीं पड़ता जो विकल्प आप चुनते हैं, आप जीभ को साफ और अच्छी तरह से धोने के लिए की जरूरत है। फिर, यह उबलते पानी में डाल दिया, पूर्व celeriac को जोड़ने। उबला हुआ मांस जीभ दो घंटे से कम नहीं होना चाहिए। सुनिश्चित नहीं हैं कि यह तैयार हो जाएगा -, एक कांटा के साथ चुभन अगर यह आसानी से प्रवेश किया है, तो उत्पाद तैयार है। इसलिए भाषा को हटा दें और ठंडे पानी में तुरंत विसर्जित। तो फिर यह के साथ त्वचा को हटा दें।

अगर वह निकाला नहीं है तो यह भाषा में छोटे कटौती करने के लिए आवश्यक है। तो फिर तुम त्वचा भागों निकाल सकते हैं। गरीब हटाने योग्य त्वचा का कहना है कि बहुत जल्दी पैन से उस भाषा vynyali, वह अभी तक पूरी तरह उबालने के लिए समय नहीं था था।

आप गर्म भाषा प्रस्तुत कर सकते हैं। तो बस यह स्लाइस में काट की जरूरत है। इस तरह से बीफ जीभ गार्निश करने के लिए एक उत्तम पूरक हो जाएगा। उदाहरण के लिए, मसले आलू। मलाई, सरसों और प्याज और टमाटर का एक सॉस, साथ ही सहिजन के साथ भाषा और साथ ही सबसे उपयुक्त।

लेकिन अगर आप ठंड पकवान के साथ एक मांस जीभ बनाने पर विचार किया, बस उन्हें स्लाइस, केवल पतली में कटौती। उसके बाद आप उन्हें एक थाली या रोल ट्यूब पर अच्छी तरह से डाल करने के लिए की जरूरत है। एक गार्निश के रूप में उपयुक्त मटर, उबला हुआ गाजर या अचार। हाथ में पल के लिए ले लो कि।

परीक्षण में तला भाषा। विधि

सामग्री: भाषा की 700 ग्राम, गाजर 25 ग्राम, प्याज की 25 ग्राम, अजमोद के 15 ग्राम।

आटा: आटे की 90 ग्राम, एक अंडा, दूध के 60 मिलीलीटर, नकली मक्खन के 60 ग्राम, नमक

हमेशा की तरह उबाल लें भाषा। एक बार जब त्वचा हटा दिया गया है, तो आप, स्लाइस में काट बल्लेबाज और तलना में डुबो देना चाहिए, रॉक एक सुनहरा परत फार्म नहीं करता है।