बेक्ड जिगर

एक अपेक्षाकृत सस्ती है, लेकिन एक ही समय में बहुत उपयोगी, खासकर जो लोग कम हीमोग्लोबिन है, उत्पादों के लिए जिगर है। अक्सर, यह सिर्फ तली हुई और साइड डिश की एक किस्म के साथ परोसा जाता, लेकिन यह भी इस तरह के रूप में अन्य व्यंजन, बनाने के जिगर केक, स्टू, कैसरोल जिगर से। पकाने की विधि, अंतिम उल्लेख किया है, आप लेख का चयन करें और कुटू चावल, आलू, पास्ता या जौ के साथ एक कैसरोल बना सकते हैं।

बेक्ड जिगर कुटू

उबलते के बाद पानी के साथ गैस स्टोव पैन पर रखो और डालना नमक 3 कप कुटू। कुक दलिया और मक्खन की ¼ पैक जोड़ें। फ्राई 300 एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से जिगर और मोड़ के जी। प्याज काट और दलिया और जिगर के साथ मिला। 2 अंडे उबाल, शांत और सूक्ष्मता पर्याप्त काटना। इसके अलावा गंदगी है, जो तब नमक और हलचल के साथ मौसम में जोड़ें।

तब वसा (300 ग्राम), आधा आकार पर डाल दिया, तेल कीमा और फिर समान रूप से लुगदी वितरित करते हैं। दूसरे भाग शीर्ष पर बेकन डाल दिया और जर्दी रगड़ना। पाक के लिए ओवन में डाल दिया।

मसले हुए आलू के साथ बेक्ड जिगर

चिकन जिगर की 350 ग्राम की साफ फिल्मों, तो उबला हुआ और एक मोटे पिसाई यंत्र को कुचल दिया। दूध और मक्खन के साथ मसले हुए आलू बनाओ। गाजर के 100 ग्राम उबालें और उसकी त्वचा, रगड़ हटाने और मसले आलू में डाल दिया। अंडा और मलाई की 100 ग्राम जोड़ें। समान संरचना जब तक हलचल। बारीक प्याज कटा हुआ और तेल में तला हुआ। कुचले और जीरा 2 मिर्च, और फिर जिगर और प्याज के साथ मिश्रित की एक मोर्टार 5 ग्राम में। एक दुर्दम्य कटोरा पहली परत आधा प्यूरी में रखो, तो जिगर, प्याज और तीसरे ऊपर परत - प्यूरी की दूसरी छमाही। एक चम्मच और ओवन में जगह के साथ जमा। विस्तार कैसरोल कटोरे, मलाई डालना।

बेक्ड जिगर पास्ता

नमकीन पानी में पास्ता उबाल। फिर उन्हें पानी के गिलास के लिए एक कोलंडर में गुना। पतली आधा छल्ले 2 प्याज में काटें। ¼ किलो जिगर धोने और सूखी, फिल्मों की सफाई की। टुकड़े और प्याज के साथ तलना काटें। आटा, नमक और काली मिर्च का एक गिलास डालो, दूध का एक गिलास डालना। तरल लुप्त हो।

, प्रपत्र तेल चिकना पास्ता परत और जिगर की एक परत डाल दिया। पनीर और उबले हुए अंडे की 250 ग्राम रगड़ें और तीसरी परत बनाते हैं। कसा हुआ ब्रेडक्रंब साथ छिड़क। मक्खन की 50 ग्राम से ढक और ओवन में रख दें।

बेक्ड जिगर जौ

ग्लास मोती जौ का पानी के साथ एक बर्तन में सो जाते हैं और एक छोटे से आग पर डाल करने के लिए। जब जौ प्रफुल्लित, polpaketa दूध डालना। पतले काट और 2 प्याज भून।

Perlovka थोड़ा पानी रहने के दौरान, कीमा बनाया हुआ जिगर, भुना हुआ प्याज, मसाले और एक गिलास किशमिश के 250 ग्राम डाल दिया। कुछ ही मिनटों के बाद शेष polpaketa दूध डालना। अंडे और क्रीम मारो और गूदा को, एक गिलास में डाल, सरगर्मी के बिना। ओवन में रख दें। मसालेदार cranberries के साथ परोसें।

बेक्ड जिगर जैकेट आलू

300 ग्राम मांस जिगर स्पष्ट फिल्मों से और छोटे क्यूब्स में काट लें। बारीक, पारदर्शी तक प्याज और तलना काट जिगर जोड़ सकते हैं और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। पिसाई यंत्र है, जो कोरियाई गाजर की तैयारी के लिए प्रयोग किया जाता है, गाजर जैतून का तेल में 3, भूरे रंग रगड़ और एक छलनी में त्यागें।

उनकी खाल, छील और सूक्ष्मता जाली में 3 आलू उबालें। कटा हुआ प्याज और मक्खन के 40 ग्राम के साथ मिक्स। 2 टमाटर जलाने की क्रिया, छील निकालने के लिए, छल्ले में कटौती। एक चीनी मिट्टी नए नए साँचे में डाल दिया, portioned परतों - आलू, जिगर, गाजर, टमाटर। शीर्ष कोट क्रीम की एक पतली परत। ओवन में रख दें। जब कैसरोल तैयार है, साग के साथ गार्निश।

बेक्ड जिगर चावल

जिगर की 300 ग्राम से धोएं, फिल्म कीमा दूर करने के लिए। का एक गिलास चावल उबालने के लिए इतना है कि वह भुरभुरा था। 60 डिग्री कूल।

साफ कट और तलना 2 प्याज। अनाज और कटा हुआ जिगर के साथ जुड़ें। 2 अंडे ड्राइव, नमक जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर एक बेकिंग शीट, अंडे की जर्दी के साथ ब्रश पर बाहर रखना और ओवन में डाल बेक करने।