सर्दी और न केवल के लिए भरवां टमाटर व्यंजनों

भरवां टमाटर व्यंजनों किसी भी पाक sprpavochnike में पाया जा सकता है जो बहुत ही सामान्य नाश्ता कि एक छोटे से अधिक कठिन सलाद और जैविक सब्जियों से तैयार करने के लिए कर रहे हैं। कल्पना के लिए सब्जियों, पनीर, मछली, झींगा ... बस अंतरिक्ष - स्टफिंग के लिए, यदि आप किसी भी भरने का उपयोग कर सकते हैं! आप सपना करने की इच्छा है, तो आप अपने टॉपिंग के साथ आ सकते हैं, और भरवां टमाटर, जो पहले से ही अच्छी तरह से ज्ञात व्यंजनों हैं कर सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सब्जियों के साथ भरवां टमाटर है। लाल टमाटर भरने के लिए सर्वश्रेष्ठ सही गोल आकार माना जाता है, फर्म मांस के साथ। टमाटर अच्छी तरह से धोया और उनमें से शीर्ष पर काटा जाता है - टोपी, मोटी डेढ़ सेंटीमीटर। तब चम्मच धीरे दीवार को नुकसान पहुँचाए बिना बीच घूस।

गाजर, अजवाइन, अजमोद और चुकंदर: प्याज, हरी सब्जियों और कुछ जड़ सब्जियों से बने भराई। रूट सब्जियों साफ किया जाता है, स्ट्रिप्स में कटौती और तेल की लाल गर्म करने के लिए सफेद धुंध के साथ पैन में टॉस। प्याज भी साफ कुचल और तला जाता है। साग धोया जाता है, टुकड़ों में काट, तला हुआ सब्जियों और नमक के साथ मिश्रित। प्राप्त भरने टमाटर को भरने और पलकों के साथ कवर किया। भरवां टमाटर व्यंजनों, भिन्न हो सकते हैं टमाटर की चटनी, जो भरवां मिर्च के लिए के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया जाता है डालना।

स्वस्थ पका हुआ टमाटर, जो टमाटर का इस्तेमाल किया सॉस के लिए एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित कर रहे हैं। जिसके परिणामस्वरूप टमाटर बड़े पैमाने पर उबलते के लिए लाया जाता है और पांच मिनट के लिए उबला हुआ है। अब गर्म टमाटर बड़े पैमाने पर एक छलनी खाल और बीज अलग करने के लिए के माध्यम से मला जाना चाहिए। फिर जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर नमक, चीनी और मसालों को जोड़ने के लिए आवश्यक है। बड़े पैमाने पर खाना पकाने के लिए, यह एक सूखी तली आटे में जोड़ा। आटे में गांठ के गठन से बचने के लिए थोड़ा सा पानी जोड़ें।

सभी घटकों अच्छी तरह से मिश्रित और गर्म 15 मिनट कर रहे हैं। तैयार चटनी जार भरवां टमाटर और pasteurization गर्म पानी के साथ एक कंटेनर पर डाल से भरा। एक आधा लीटर के डिब्बे pasteurized 120 मिनट - 70 मिनट, लीटर। pasteurization के बाद, बैंकों तुरंत रोल और शांत जब तक एक कंबल के कवर पर डाल दिया।

कई परिवारों सर्दियों भरवां टमाटर व्यंजनों हर परिवार को अपने आप बनाते हैं। लेकिन कुछ लोकप्रिय व्यंजनों है कि सभी से प्यार करता था कर रहे हैं के लिए, इस तरह के उंगलियों नुस्खा जो निम्नलिखित तत्व शामिल हैं चाटना टमाटर के रूप में आरोपित नाम,:

* टमाटर - 2-3 किलोग्राम
* प्याज - 1 टुकड़ा
* लहसुन - 1 लौंग
* वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
* अजमोद

अचार के रूप में निम्नानुसार तैयार किया गया था: एक लीटर पानी 9% सिरका, नमक का आधा, 3 बड़े चम्मच चीनी, तेज पत्ता, काली मिर्च और काली मिर्च सुगंधित के 50 मिलीलीटर लेना आवश्यक है - 1 चम्मच।

अजमोद कटा हुआ और तैयार लीटर जार में डाल दिया। लहसुन और भुना हुआ वनस्पति तेल में से एक बड़ा चमचा जोड़ें। टमाटर ध्यान से धोने और डंठल में एक दन्तखुदनी के साथ पियर्स। आदेश में ऐसा करने के लिए बेहतर अचार और tresnuli.Pomidory बेहतर औसत लेने के क्रम में भिगो है, लेकिन यदि आप बड़े मिल गया है - दो भागों में काटा जा सकता है। प्याज के छल्ले में कटौती और टमाटर के शीर्ष पर रखा।

अचार, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए सिरका जोड़ सकते हैं और जार में गर्म डालना करने की जरूरत है। 1.5 लीटर - ऑन-लीटर जार अचार एक आधा लीटर, करने के लिए तीन लीटर की जरूरत है। बैंकों बर्तन के आकार के आधार 12-15 मिनट के लिए pasteurization पर डाल दिया। Pasteurized बैंकों रोल और शीतलन से पहले लपेट।

यह नुस्खा में अचार इतना स्वादिष्ट है कि आमतौर पर पहली जगह में नशे में है, और टमाटर के बाद खाया जाता है।
इतालवी पास्ता -recipe टमाटर के साथ घर पर तैयार करने के लिए आसान है, साथ ही टमाटर के साथ कई अन्य व्यंजनों है। तथ्य यह है कि सभी ज्ञात और परिचित टमाटर कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव को शामिल मत भूलना।