ब्रेडक्रंब में स्वादिष्ट मछली: खाना पकाने के रहस्यों

एक अमीर स्वाद और दिलचस्प संरचना, जो न केवल एक आकर्षक सुगंध, लेकिन यह भी आकर्षक और स्वादिष्ट लग रहा है के साथ पकवान - ब्रेडेड मछली तली हुई। इसलिए, इस व्यंजन तैयार करने के लिए, और आप, गाला डिनर के लिए लहर खासकर यदि आप मछली के महान किस्मों में से एक चुन सकते हैं। लेकिन साधारण रोजमर्रा मेनू के लिए, इस विचार बहुत अच्छा है - में निविदा स्लाइस एक कुरकुरा स्वाद का एक वास्तविक उत्सव में एक साधारण परिवार डिनर कर सकते हैं।

उपयुक्त मछली

breading fillets पकाना करने के लिए सबसे अच्छा है। पूरी तरह से अनुकूल Pangasius, मुलेट, हेडेक, कॉड, पोलक और हड्डी की एक छोटी राशि के साथ अन्य किस्मों। एक उत्सव मेनू के लिए एक उत्कृष्ट पसंद सामन, ट्राउट, ट्यूना हो जाएगा।

सफल breading का राज

वहाँ हमेशा की तरह रोटी के टुकड़ों के लिए कई विकल्पों की दुकान से बाहर हैं। प्रयोग करने के लिए डरो, सबसे अच्छा नुस्खा खोजने की कोशिश न करें। बल्लेबाज में मछली, सूजी में तैयार किया जा सकता कुचल आलू के चिप्स, का एक मिश्रण रोटी के टुकड़ों और आटा। करने के लिए पकवान को खूबसूरत लुक, आप टुकड़ों बारीक कटा हुआ डिल के लिए जोड़ सकते हैं। लाल शिमला मिर्च या हल्दी की एक चुटकी रंग व्यंजन उज्ज्वल हो।

बहुत स्वादिष्ट यह लाल मछली पट्टिका, अफीम, सफेद या में ब्रेडेड बदल जाता है काले तिल। भोजन न केवल स्कूल प्राप्त किया जाता है, लेकिन यह भी असामान्य और आकर्षक लग रहा है।

तैयारी की प्रक्रिया

वहाँ सामान्य सिद्धांत है कि ब्रेडक्रंब में किसी भी मछली खाना बनाना कर सकते हैं। एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि में मदद मिलेगी कल्पना कैसे की प्रक्रिया की तरह दिखता है।

टुकड़ों में fillets काटें। वे एक हथेली के आकार, पतली सॉसेज या एक माचिस के साथ हो सकता है। आटे के साथ - पीटा अंडे, ब्रेडक्रंब और एक अन्य गोदाम के साथ एक फ्लैट प्लेट के साथ एक कटोरा तैयार करें। प्री-रोल आटे में मछली वैकल्पिक है, लेकिन इस कदम के लिए अनुमति देता है अंडे और ब्रेडक्रंब का एक मिश्रण मांस पर रहने के लिए बेहतर है।

अंडा मिश्रण में स्लाइस डुबकी, सभी को एक बार हो सकता है। हलचल, समान रूप से वजन वितरण। ब्रेडक्रंब में रोल, हाथ के टुकड़े दबाने मोटा breading रखना। गर्म तेल में डाउनलोड मछली।

फ्राई प्रत्येक पक्ष पर नहीं 5 मिनट से कम समय की जरूरत है। तुरंत पैन पर टुकड़े बारी मत करो, पपड़ी "हड़पने" चाहिए। कुछ ही मिनटों के बाद आप आसानी से टुकड़ा बारी है, अभी हाल ही में नीचे करने के लिए पकड़।

सहायक संकेत

पट्टिका नींबू का रस के साथ पूर्व छिड़क हो सकता है, यह स्वाद दे देंगे। मछली की तैयारी के लिए, जैतून का तेल या मक्खन का उपयोग करने के वांछनीय ब्रेडेड। सूरजमुखी तेल का उपयोग कर रहे हैं, तो परिष्कृत बिना गंध को प्राथमिकता देते हैं। होम सभी जायके को दबा। अचार स्लाइस भूनने के बाद की जरूरत है, या मछली का रस, जो केवल कुरकुरा सोख करते हैं।

परोसें

कोमल मसला हुआ, पके हुए देश शैली आलू wedges, ग्रील्ड सब्जियों - एक महान कंपनी ब्रेडक्रंब में मछली के। आप एक साइड डिश, अनाज, उदाहरण के लिए, कुरकुरा चावल, अनुभवी मक्खन के साथ एक इलाज प्रस्तुत कर सकते हैं। उपयुक्त खस्ता मछली और पास्ता। टेबल सेटिंग छोटे कटोरे में तश्तरी को श्रद्धांजलि देता है जब जिसमें यह कुरकुरे टुकड़े डुबकी करना संभव हो जाएगा। ताजा जड़ी बूटियों और मौसमी सब्जियों पूरी तरह से स्वाद और भोजन की बनावट बढ़।