ब्रोकोली। खाना बनाना सीखना!

ब्रोकोली एक मिश्रित प्रतिक्रिया है। किसी ने उसे प्यार करता है और किसी से नफरत करता है। रूस में, सब्जी बहुत लोकप्रिय नहीं है, हमारे लोगों को हमेशा की तरह उपयोग करना पसंद करते गोभी। ब्रोकोली कुछ नया, अज्ञात, असामान्य हो रहा है, लेकिन वास्तव में यह एक प्राचीन सब्जी है, जो 2000 से अधिक वर्षों के लिए खाया जाता है है।

उपयोगिता

यह अजीब है कि, लोकप्रिय नहीं है ब्रोकोली की अपने सभी भारी लाभ के साथ। यह है - विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों की एक किस्म की एक वास्तविक गोदाम। विटामिन ए की उपस्थिति की संख्या से (बीटा कैरोटीन) ब्रोकोली अन्य की तुलना में कई गुना अधिक है सब्जियों, सब्जियों और बेहद जरूरी मानव विटामिन सी कटा हुआ सब्जियों में से एक गिलास के बराबर भागों में से भरपूर, दो बार विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता है और लगभग सभी दर ए शामिल और वह सब नहीं है! विटामिन बी, यू, पीपी रहे हैं। और, बेशक, खनिज का एक समृद्ध स्रोत, वैसे ही मनुष्य के लिए आवश्यक है।

ब्रोकोली, मानव शरीर के लिए एक त्वरित और मुसीबत से मुक्त पाचनशक्ति करने के लिए धन्यवाद, यह एक बहुत छोटा सा उम्र का उपयोग करने की सिफारिश की है, यह जीवन का 4 महीने से बच्चों को दिया जा सकता।

बच्चे के लिए तैयार कर रहा है

अगर सब्जी ताजा है और जमे हुए नहीं किया गया है, तो लंबे, 5-7 मिनट के लिए इसे पकाया; जमे हुए 10-14 मिनट उबालने के लिए की जरूरत है। इस प्रकार, गोभी की आवश्यक राशि, उबलते पानी में डाल आवश्यक समय के बाद स्किमर चला जाता है। यह बहुत नरम और आसानी से एक प्यूरी में बदल दिया जाता है। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह मसले आलू के लिए पर्याप्त रूप से उपयुक्त और पारंपरिक कोल्हू है। भार भी पानी हो सकता है तो आप को कुचल आलू की वांछित मोटाई को जोड़ सकते हैं। नमक और मसाले के लिए एक बच्चे के लिए पकवान आवश्यक नहीं है। बस इतना ही! खाना पकाने की प्रक्रिया त्वरित और स्वस्थ पकवान है।

वयस्कों के लिए पाक कला

गोभी ब्रोकोली Tempura। पकवान काफी एक दिलचस्प और स्वादिष्ट पता चला है। वैसे, यह अक्सर मेनू फास्ट फूड रेस्तरां पर पाया जा सकता।

तो, गोभी उबला हुआ। आप स्थिर खरीदा है, तो यह पूरी तरह से पिघलना करने के लिए आवश्यक है।

बल्लेबाज तैयार करें। अंडा, 100 मिलीलीटर: निम्नलिखित सामग्री को मिला। दूध, तीन भोजन चम्मच, स्वाद seasonings के लिए सुनिश्चित हो, लहसुन की लौंग के एक जोड़े को जोड़ने, कोल्हू, और नमक के माध्यम से पारित कर दिया। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर मेयोनेज़ की तरह क्रीम की निरंतरता जब तक जोड़ा गया है। सभी अच्छी तरह से। बल्लेबाज तैयार किया।

आज गर्मी है। बल्लेबाज की एक कटोरी में प्रत्येक पुष्पक्रम बूंदें, उदारतापूर्वक लिप्त और पहले से ही गर्म सब्जी या मक्खन के साथ पैन में भेज दिया है। सुनहरा परत प्रदर्शित होने - गोभी अब यह फ्राइंग पैन से निकाल दिया जाता, तैयार है और एक नैपकिन, जो अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेंगे पर चला जाता है। बस स्वादिष्ट प्राप्त!

यह नुस्खा थोड़ा अलग तरह से इस्तेमाल किया जा सकता। एक पैन में Saute गोभी, और उबलते तेल की एक पॉट। आउट, तथाकथित, गोभी शेयर। इस मामले में, पपड़ी, चिकनी सुंदर, कुरकुरा और स्वादिष्ट है।

ब्रोकोली बेक्ड

गोभी (400 ग्राम) पुष्पक्रम में इलाज और रखी नमकीन के एक बर्तन में है उबलते पानी , के बारे में 10 मिनट के लिए यह कोलंडर leans के बाद।

सॉस। चम्मच आटा मक्खन में तली हुई, तो यह क्रीम की एक पिंट के लिए जोड़ा और उबलते के लिए लाया जाता है। इसके तुरंत बाद, पनीर की 150 ग्राम चटनी में डाल दिया, कसा हुआ। एक बार पूरी तरह से पनीर पिघलाया जाता है, नमक और पसंदीदा मसाले जोड़ें।

ब्रोकोली एक बेकिंग डिश या पैन में फैला हुआ है, मलाईदार सॉस तैयार किया और 180 डिग्री पर 25 मिनट बेक किया हुआ डाल दिया जाता है। पके हुए ब्रोकोली तैयार - जैसे ही सुनहरा भूरा दिखाई देने लगे!

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