मसले हुए आलू बनाने के लिए। मसले आलू पकाने के लिए कैसे - नुस्खा

कैसे एक भरता बनाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट आलू की? यह सवाल अक्सर जो लोग अपने दोस्तों और रिश्तेदारों स्वादिष्ट और संतोषजनक दोपहर के भोजन के लाड़ प्यार करना चाहते हैं में रुचि रखता है। यह ध्यान देने योग्य है कि आज कई विकल्प के रूप में कैसे एक साइड डिश तैयार करने के लिए करने के लिए देखते हैं लायक है। आज हम कुछ तरीके है कि आप हमेशा की तरह रात का खाना या छुट्टी मेज पर भोजन वितरित करने के लिए उपयोग कर सकते हैं देखो। हालांकि, शुरू शास्त्रीय विधि के लिए की तरह सभी एक ही।

टेस्टी और हवा झुर्रियों वाली आलू (मैश्ड) नुस्खा

इस एक हार्दिक साइड डिश करने के लिए, निम्न घटक खरीदा जाना चाहिए:

• आलू कंद औसत - 6-9 पीसी;।
• ताजा दूध वसा - 1.5 कप,
• तेल नहीं बासी मक्खन - 60 ग्राम;
• एक बड़े मुर्गी के अंडे - 1 या 2 टुकड़े। (वैकल्पिक);
• सोडियम नमक बड़े - साढ़े बड़े चम्मच (स्वाद के लिए जोड़ने);
• allspice, जमीन - कुछ चुटकी (स्वाद के लिए जोड़ें)।

मुख्य तत्व की तैयारी

तैयारी का प्रतिनिधित्व किया गार्निश के लिए सभी आवश्यकताओं के अनुपालन में आप निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और नाजुक झुर्रियों वाली आलू मिलता है। दूध और मक्खन के साथ मसले आलू इस तरह के व्यंजन बनाने का एक उत्कृष्ट तरीका है। लेकिन तत्काल विखण्डित उबली हुई सब्जियां करने के लिए आगे बढ़ने से पहले, वे अच्छी तरह से व्यवहार किया जाना चाहिए।

ऐसा करने के लिए, आप सभी खरीदा कंद साफ और आधे में कटौती करनी चाहिए। इसमें एक अलग धातु कटोरा ताजा वसा वाले दूध डालना और मक्खन डाल होना चाहिए। ये तत्व एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए ताकि खाना पकाने के तेल पूरी तरह से पिघल। इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए सिफारिश की है के बाद ही आलू काढ़े होगा। गर्म के रूप में सब्जियों के लिए वांछनीय लैक्टिक ईंधन भरने को जोड़ने के बाद।

गर्मी उपचार और pureeing

कैसे मसले हुए आलू बनाने के लिए? इस पानी (आधा) से भरा गहरी पैन के सिवा साधारण नमक जोड़ने और एक तेज आंच पर एक फोड़ा करने के लिए लाने की आवश्यकता है। उसके बाद, गर्म तरल ध्यान से साफ सब्जियों रखा जाना चाहिए। इसके बाद, आप जब तक पानी फिर फोड़े प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, और बाद - कंद चम्मच हलचल (नीचे के लिए चिपके से बचने के लिए), ढक्कन बंद, कम से कम करने के लिए लौ डाल दिया और 25-30 मिनट के एक राज्य में पकाना।

इस समय के बाद, तरल पूरी तरह से खाली कर दिया होना चाहिए और शेष गर्म सब्जियों एक अंडा तोड़ने के लिए और ध्यान से सब हवा प्यूरी में आधा किलो। इस प्रक्रिया के दौरान, सुनिश्चित करें कि करने के लिए आलू पिघला मक्खन के साथ उबला हुआ दूध डालना और schepotochku सुगंधित काली मिर्च डाल सकता है। इन कार्यों के परिणाम के रूप में, आप एक भी गांठ के बिना एक सौम्य और हवादार मसले हुए आलू प्राप्त करने की आवश्यकता।

मेज पर उचित खिला आलू साइड डिश

अब आप क्लासिक नुस्खा पर मसले हुए आलू बनाने के लिए कैसे पता है। मेज पर एक गार्निश परोसें, गर्म राज्य में होना चाहिए तला हुआ चिकन, सॉस, meatballs, गुलाश, ग्रेवी और अन्य सामग्री के साथ।

कैसे multivarka में झुर्रियों वाली आलू (मैश्ड) पकाने के लिए?

बनाओ आधुनिक रसोई उपकरण में एक गार्निश कोई थाली पर की तुलना में अधिक मुश्किल है। हालांकि, इस तरह के व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं। सब के बाद, इसकी तैयारी के लिए आप एक विशेष मोड जहां सब्जियों धीरे-धीरे पानी की एक न्यूनतम राशि के साथ धीमी आंच पर पकाया उपयोग करना चाहिए। इसके अलावा, इस पकवान अतिरिक्त डाल सुगंधित मसालों और लहसुन की सिफारिश की है।

तो, तैयार करने के लिए multivarka में मसले आलू हम की जरूरत है:

• आलू कंद छोटे हैं - 6-9 पीसी;।
• ताजा दूध वसा - 1.5 कप,
• मक्खन - 60 ग्राम;
• एक बड़े मुर्गी के अंडे - 1 पीसी;।
• सोडियम नमक बड़े - साढ़े बड़े चम्मच (स्वाद के लिए जोड़ने);
• allspice, जमीन - कुछ चुटकी (स्वाद के लिए जोड़ें)
• रिफाइंड जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा chives - 2 बड़े टुकड़ों;।
• ताजा अजमोद - कुछ sprigs;
• धनिया, भगवा - चुटकी के एक जोड़े;
• पनीर "एक प्रकार का पनीर" - '50

तैयार हो रहा है भोजन

इससे पहले कि आप मसले हुए आलू बनाने के लिए, आप छोटे कंद लेते हैं, उन्हें छील और थोड़ी देर के लिए ठंडे पानी में छोड़ देना चाहिए। इसके बाद, आप ताजा लहसुन लौंग रगड़ना, उन्हें जैतून का तेल परिष्कृत और भूमि allspice, केसर और धनिया के साथ मिश्रण की जरूरत है। इसके बाद अलग से, मक्खन के साथ मिश्रण से पीसने "एक प्रकार का पनीर" पनीर और दूध के लिए उन्हें एक फोड़ा करने के लिए लाने की आवश्यकता है।

भोजन की हीट उपचार

खुली आलू कंद डिवाइस की एक कटोरी में डाल करने के लिए, और फिर उन्हें थोड़ा पानी (1-1.5 कप), नमक के साथ स्वाद डालना और 30 मिनट के लिए मोड शमन बारी की जरूरत है। इस समय के बाद, कंटेनर से यह, अतिरिक्त तरल नाली और फिर वहाँ लहसुन मसालेदार वजन, कसा हुआ पनीर रखना एक अंडा तोड़ने के लिए और मक्खन के साथ उबला हुआ दूध डालना आवश्यक है। फिर सभी सामग्री आप एक मजबूत हवा प्यूरी में पाउंड की जरूरत है। नतीजतन, आप एक सुगंधित और स्वादिष्ट साइड डिश है कि किसी भी मांस उत्पाद, ग्रेवी या सॉसेज उत्पादों के साथ तालिका में परोसा जा सकता है मिलता है।

तैयारी कर crumpled आलू के अन्य तरीके

कैसे स्वादिष्ट आलू पकाने के लिए? इस हार्दिक सब्जी प्यूरी और स्टार्च विभिन्न घटकों का उपयोग किया जा सकता है। और अधिक विस्तार में रचनात्मक तरीके से कुछ पर विचार करें।

1. पनीर और सरसों के साथ। इस साइड डिश तैयार करने के लिए क्लासिक भरता बनाने के लिए है, तो यह करने के लिए कसा हुआ पनीर "छेददार" और दानेदार सरसों के छोटे चम्मच के एक जोड़े की 60 ग्राम जोड़ने के लिए आवश्यक है।
2. पेस्टो के साथ। आलू कंद के पीसने के दौरान उन्हें ऊपर की चटनी के बड़े चम्मच के एक जोड़े, साथ ही कसा हुआ पनीर "एक प्रकार का पनीर", पाइन नट के एक मुट्ठी भर और कटा हुआ ताजा तुलसी के 50 ग्राम जोड़ने की जरूरत है।
3. सेब और अजवायन के फूल के साथ। क्लासिक मसले हुए आलू ध्यान से सभी tolkushkoy peremyat एक फ्राइंग पैन में डाल दिया मकई अजवायन के फूल में तला जानी चाहिए और कटा हुआ मीठा सेब, और उसके बाद।

उपयोगी जानकारी

हाल ही में यह बहुत ब्लेंडर के साथ मसले आलू बनाने के लिए फैशनेबल बन गया है। हमारी सलाह है कि आप इस तरह के एक गार्निश बनाने के लिए इस रसोई गैजेट का उपयोग। दरअसल, उच्च वेग स्टार्च के प्रभाव, चिकन अंडे, मक्खन और दूध के साथ अच्छी तरह से मिश्रण के तहत, यह अधिक चिपचिपा हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप मैश एक चिपचिपा आटा, एक छोटे से दूसरे पकवान के समान में बदल जाती है।