कैसे घर पर कैंडी बनाने के लिए?

कारमेल एक मिठाई है कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट स्वाद, खाद्य उत्पाद है, जो शर्करा की अधिकता और फल, कोको के एक हिस्से को, और अन्य जामुन शामिल हैं के साथ। विचार करने से पहले, कैसे कारमेल बनाने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह या बिना भर जाता है। कारमेल रिक्त (कैंडी) कारमेल बड़े पैमाने पर है, जो इस तरह के सुक्रोज (58%), ग्लूकोज (10%), फ्रक्टोज (3%) और दूसरों के रूप में विभिन्न शक्कर, का 95% होता है से तैयार किया। इसके अलावा, कारमेल आधार बड़े पैमाने पर खनिज और इस तरह के levuminovaya और के रूप में कुछ चीनी गिरावट उत्पाद शामिल हैं फार्मिक एसिड एनहाइड्रों, colorants और इतने पर।

कारमेल कारमेल द्रव्यमान का एक भरने और इसके अंदर एक भरने के साथ एक खोल दिया है।

हमें विस्तार से विचार करना कैसे घर पर कैंडी बनाने के लिए करते हैं ।

सामग्री: चीनी का एक कप, और पानी के साठ ग्राम, सिरका के आधा चम्मच। यह कहा जा सकता है कि पानी यहां की जरूरत है के रूप में सिर्फ चीनी नम करना है और सिरका चीनी क्रिस्टलीकरण से बचने के लिए उपयोग करने के लिए की संभावना है।

एक मोटी नीचे के साथ एक सॉस पैन में सभी सामग्री डाल दिया और कारमेल तक उबालने के लिए एक मोटी स्थिरता प्राप्त कर लेता है जब तक डाल करने के लिए आवश्यक है। तैयारी का परीक्षण करने के लिए, आप पानी जिसके परिणामस्वरूप सिरप में ड्रॉप करने की जरूरत है। यह है, लेकिन केवल खींचें और छड़ी को विघटित नहीं जाएगा, इसका मतलब होगा कि कारमेल तैयार है। यह एक और कटोरा में बदलाव, थोड़ा शांत करते हैं, और फिर कारमेल बड़े पैमाने पर मिठाई बनाने के लिए, उन्हें रूपों की एक किस्म देने के लिए आवश्यक है।

पता करने के लिए कैसे इस तरह के केक के रूप में सजावट, के लिए कैंडी बनाने के लिए, यह याद रखना चाहिए कि कारमेल बनाने के लिए बर्तन में डाल अपने खाना पकाने के बर्तन के गर्म पानी के बड़े आकार के बाद धीरे-धीरे जम। इस प्रकार, आप उसे कुछ भी अंधा, उदाहरण के लिए, एक फूल के समय होगा।

कारमेल एक चम्मच और हाथ में अपने संयंत्र के एक हिस्से को ले लो, यह एक मोती, और फिर पोटीन के रूप में ढालना शुरू करते हैं।

तरल कारमेल के लिए मक्खन तेल और पानी के वजन की एक छोटी राशि जोड़ने के लिए आवश्यक है।

नीचे एक नज़र है, कैसे कारमेल केवल एक चीनी बनाने के लिए।

कटोरी में चीनी डाल दिया और एक छोटे से आग पर डाल दिया जब तुम जब तक इसमें से अधिकांश पिघल गया है हस्तक्षेप नहीं कर सकते। हलचल चीनी एक सुनहरे रंग की प्राप्ति (चार मिनट के लिए) से पहले आवश्यक है। यह एक लंबे समय खाना बनाना क्योंकि आप उत्पाद को जला सकता है नहीं होना चाहिए,।

इस तरह चीनी को खाना पकाने और बातों के साथ भुनने के लिए स्वादिष्ट बनाने का मसाला mousses के लिए, आइसक्रीम के लिए इस्तेमाल किया, और भी है।

का एक और तरीका नहीं है कैसे कारमेल बनाने के लिए। नुस्खा नीचे दिए गए सुझावों दूध का उपयोग करता है।

सामग्री: ताजा दूध के आधा लीटर, पाउडर दूध का एक कप, मक्खन में से एक सौ ग्राम, चीनी के तीन कप।

सभी सामग्री, तेल को छोड़कर, यह गठबंधन करने के लिए आवश्यक एक सॉस पैन और उबाल, कभी कभी सरगर्मी में डाल रहा है,, भूरे रंग जब तक। फिर मक्खन जोड़ें और किया जब तक खाना बनाना जारी है।

इस प्रकार, इस व्यंजन की तैयारी के बारे में डेढ़ घंटे लगते हैं। कठिन टॉफी - यह है कि अगर खाना पकाने की प्रक्रिया कम समय लगता है, आप गाढ़ा दूध मिलता है, और अगर अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए। किसी भी मामले में, आप लगातार अपनी तैयारी के दौरान कारमेल हलचल की जरूरत है।

तो Søby कारमेल एक भरने या एक भरने के अंदर बिना कारमेल द्रव्यमान का एक उत्पाद है। एक ही समय में इस तरह के फल और बेरी, मदिरा, शहद, कलाकंद, डेयरी या पागल के रूप में टॉपिंग की एक किस्म है।

कैसे कारमेल बनाने के लिए के सवाल को देखते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस प्रक्रिया काफी सरल और भी मुश्किल नहीं है। यहाँ आप केवल इतनी के रूप में चीनी जलाने के लिए नहीं बारीकी से देखने की जरूरत है। यही कारण है कि इस तरह के मिठास बनाने के लिए भी अभी शुरुआत कुक, कन्फेक्शनरी उत्पादों को तैयार करने में ज्यादा अनुभव नहीं है हो सकता है।