मसालेदार पोर्क। बारबेक्यू के लिए सूअर का मांस खटाई में डालना कैसे

बारबेक्यू - यह एक विशेष इलाज है, जो अक्सर छुट्टियों के लिए तैयारी कर रहा है है। अचार से स्वाद, सुगंध और कोमलता पर निर्भर करता है। नमक और सिरका अतिरिक्त मांस का स्वाद खराब। यह लेख बारबेक्यू और कुछ मसाले के लिए सूअर का मांस खटाई में डालना करने पर नजर डालेंगे, seasonings यह एक स्वाद, सुगंध और नरम बनावट दे।

टमाटर अचार

बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित कबाब को प्राप्त करने के मांस के 2 किलो हड़पने और उसके कुछ भागों में कटौती। 3x3 सेमी के बारे में। हालांकि, सीख के आकार के बारे में भूल नहीं है। इसलिए काटने ऐसी है कि मांस समस्याओं के बिना बांधा जा सके होना चाहिए।

एक गहरी पैन या कटोरी में सुअर का मांस, जगह समाप्त हो गया। मोटी प्याज के छल्ले, जो मांस के लिए एक कंटेनर में डाल करने की आवश्यकता है काटें। अब टमाटर का रस डालना। यह 0.5 लीटर की जरूरत है। कोमलता और मांस के स्वाद पर जोर देना, चटनी में से एक पैकेट जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं।

क्षमता मांस जमीन काली मिर्च या काली मिर्च डाल करने के लिए। कभी कभी लॉरेल के कुछ पत्ते डाल, लेकिन जरूरी नहीं कि। यह अचार मांस 3-4 घंटे डालने कर सकते हैं। अब आप एक टमाटर में बारबेक्यू के लिए सूअर का मांस खटाई में डालना करने के लिए कैसे पता है। नीचे एक कुछ और व्यंजनों देखो है।

सिरका के साथ अचार

यह साबित नुस्खा एक लंबे समय के लिए और अधिक उपयोग किया जाता है। माना जाता है कि बारबेक्यू पोर्क के लिए अचार सिरका के साथ - सबसे अच्छा विकल्प है, जो बहुत समय खर्च किए, लेकिन ग्रिल्ड मांस असाधारण स्वादिष्ट है।

सूअर का मांस के 2 किलो ले लो और कुछ भागों में कटौती। एक गहरी कंटेनर में रख दें। अब, 3-4 बड़े प्याज बारीकी काटा। एक अलग कंटेनर में, सिरका के 100 मिलीलीटर और पानी की 200 मिलीलीटर मिश्रण। मांस डालो। वहाँ भी कटा हुआ प्याज कम।

कई नमक अचार, लेकिन नहीं की सिफारिश की। नमक रसदार मांस ले जाता है के बाद, अंत में यह सूखी और पूरी तरह से बेस्वाद हो जाएगा। लेकिन काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले की जरूरत जोड़ें। कुछ लोगों का मानना है कि सूअर का मांस, अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो सकता है अगर आप कटा हुआ साग डाल दिया। यह तुलसी और अजमोद।

यह अचार बारबेक्यू सिरका के साथ सुअर का मांस कम से कम 4 घंटे के लिए खड़े हो जाना चाहिए। और सबसे अच्छी बात है अगर आप इसे एक पिकनिक के लिए वृद्धि से पहले रात बनाते हैं। फ्रिज में मांस डालने से पहले, यह प्रयास करें। अगर यह पता चला कि अचार भी खट्टा है, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। तब मांस रसदार और निविदा है।

पोर्क मेयोनेज़ में मसालेदार

मांस काट के रूप में यह पिछले नुस्खा में लिखा है। यह एक कंटेनर में रख दें। वापस के रूप में 200 ग्राम होम बनाया मेयोनेज़ डालो। अच्छी तरह से मिलाएं। अब, प्याज काट। अधिक, बेहतर है। आमतौर पर, मांस के 2 किलो 3-4 बल्ब लिया।

तो अपने आप में मेयोनेज़ नमकीन के रूप में, मांस नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यह जड़ी बूटियों और मसालों की एक किस्म को जोड़ने के लिए बेहतर है। उदाहरण के लिए, सोआ, तुलसी, अजमोद, काली मिर्च या जमीन के लिए। शायद तुम हो और अपने पसंदीदा seasonings, जो जोड़ना चाहते हैं।

माना जाता है कि अधिक से अधिक सुगंधित मसालों और जड़ी बूटियों की विविधता, स्वादिष्ट मसालेदार हो सूअर का मांस। लेकिन यह न भूलें कि तुलसी या अदरक का एक अधिकता मांस खराब कर सकते हैं।

दही जोड़ने

यह नुस्खा भी बहुत सरल है, और मांस असामान्य स्वाद पता चला है। आप मेयोनेज़ के साथ ही एक अचार की ज़रूरत है। केवल जब मांस में कटौती, मेयोनेज़ जोड़ने के लिए जल्दी नहीं है। दही का एक लीटर के साथ मिक्स। और फिर मांस के लिए डाला जा सकता है। स्लाइस में 3-4 कट प्याज और सूअर का मांस डालना।

अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण और आवश्यक मसालों और जड़ी बूटियों जोड़ें। अचार कम से कम 8 घंटे जोर देते हैं चाहिए। तब मांस अच्छी तरह से लथपथ और नरम है। मसालेदार पोर्क अधिक निविदा और स्वादिष्ट हो जाएगा। विशेष रूप से आप एक छोटे से काली मिर्च जोड़ने।

खट्टे अचार

आप एक मसालेदार स्वाद के साथ अधिक सुगंधित सीख पकाने के लिए करना चाहते हैं? ऐसा करने के लिए, आप एक खट्टे अचार कि सुगंध और कोमलता बँध कर सकते हैं। इसकी तैयारी के 2 किलो पोर्क काट भागों के लिए। एक कटोरी में डाल दिया और एक ही यहाँ 3-4 टुकड़े जोड़ें। कटा हुआ प्याज के छल्ले।

3 नींबू ले लो और उन लोगों से रस निचोड़। यह के रूप में संभव के रूप में ज्यादा पाने के लिए, यह एक जूसर उपयोग करने के लिए बेहतर है। एक उथले के साथ कटौती पिसाई यंत्र नींबू के छिलके और मांस जगह। एक बड़े नारंगी, रस निचोड़ यह और हलचल में लहसुन की 1 सिर जोड़ें। इस मिश्रण, मांस में जोड़ें। वहाँ भी डाला और नींबू के रस की जानी चाहिए।

अब अचार के साथ मांस मिश्रण और प्रयास करें। तो भी खट्टा, तो आप आइटम 0.5 जोड़ सकते हैं। पानी और चीनी के कुछ चम्मच। अपने स्वाद पर भरोसा करने के लिए प्रयास करें। मसालेदार पोर्क असाधारण, टेंडर और तालू पर रसदार बदल जाता है। बेशक, आप मसालों और जड़ी बूटियों कि आप की तरह जोड़ सकते हैं।

पाक कला युक्तियाँ

अब आप सूअर का मांस अचार के लिए कैसे जानते हैं कि। लेकिन यह न भूलें रहस्य है कि खाना पकाने के प्रेमियों का आनंद लिया जाता है का एक बहुत देखते हैं कि। वे हमेशा, प्रयोग कर रहे हैं अचार, मिठाई मसालेदार या अम्लीय बना रही है। ऐसा करने के लिए, इस तरह के केचप, सोया सॉस, सिरका, नींबू, संतरा, कीनू, मिनरल वाटर, टमाटर और दही के रूप में उपयोग उत्पादों।

अचार की बहुत ज्यादा मांस के अर्क का रस के रूप में ऐसा करने और अनावश्यक तरल पदार्थ का एक बहुत प्राप्त करने के लिए आवश्यक नहीं है।

पोर्क एक तामचीनी बर्तन या प्लास्टिक की थैली में खटाई में डालना करने के लिए सबसे अच्छा है। याद रखें कि मांस का स्वाद केवल उत्पादों पर नहीं निर्भर करता है। फिर भी सही व्यंजन अचार का चयन करने की जरूरत है।

मांस टमाटर का रस, केचप या मेयोनेज़ में मसालेदार है, तो पर्याप्त रूप से डालने 4 घंटे। लेकिन सिरका के साथ सुअर का मांस कम से कम 8 घंटे होना चाहिए। आप इसे आवंटित समय की तुलना में कम रखने, तो मांस कठिन हो जाएगा।

फिर भी बहुत ज्यादा कटौती पर निर्भर करता है। मोटे कटा हुआ मांस, लंबे समय तक यह जोर दिया जाना चाहिए। मांस रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना है। आखिरकार, यह तीव्र गर्मी में खराब होगा। जैसा सामने आया, मसालेदार पोर्क बहुत आसानी से और आसानी से पकाया जाता है। आनन्द और अपने मेहमानों को स्वादिष्ट और मूल पकवान विस्मित करना।