मुरब्बा बेर: एक सरल नुस्खा पर घर का बना मिठाई

हर कोई इस तथ्य है कि दुनिया की मिठास में से कोई भी घर का कोई विकल्प नहीं है, चाहे वह pies, केक या कुकीज़ है से परिचित है। इसके अलावा, समय से अपने प्रियजनों को, विशेष रूप से छोटे मीठी दाँत को लाड़ प्यार करने के लिए समय पर, बहुत जरूरी है।

और अगर आप उन्हें अपने साथ मिठाई खाना बनाना सिखाने, यह उन्हें खेलते हैं और आगे परिवार को मजबूत करेगा करने के लिए मजेदार हो जाएगा। केक या अन्य मिठाई के लिए भरने उन फल है कि अपने बगीचे में बढ़ने से कोई एक कार्य करने के लिए बेहतर है। तो, बहुत सरल और लागत प्रभावी विकल्प घर का बना मुरब्बा बेर, पीटा तैयारी कर रहा है या उपज घाटा कम करने के लिए perespevshih होगा। इस मिठास बनाने के लिए कई तरीके हैं, लेकिन दोनों ही मामलों में की आवश्यकता होगी:

• फल खाना पकाने के लिए एक कंटेनर के रूप में छोटे पैन;
• चलनी (धातु कर सकते हैं, के बाद से यह साफ करने के लिए आसान है);
• 1-1.5 सेमी कंटेनर के कम ऊंचाई;
• चर्मपत्र या बेकिंग पेपर।

आप पकाने के लिए निर्णय लेते हैं मुरब्बा बेर नुस्खा की संरचना और तैयारी प्रौद्योगिकी के सादगी के साथ आपको आश्चर्य होगा। कम से कम इस के लिए आवश्यक अपने पाक कौशल की मात्रा। बेर मुरब्बा, ज़ाहिर है, अपने समय का एक बहुत लेता है, लेकिन हमेशा करता है, तो आप सभी आइटम पर्चे निरीक्षण, अच्छी तरह से पता चला है।

तैयारी

तो, पहले हम फल 1 किलो बेर मेरा, टहनियाँ से साफ किया, आधे में कटौती को तैयार है और एक छोटे चाकू गड्ढों में कटौती, तो के रूप में अतिरिक्त रस और गूदा को खोना नहीं। तैयार लुगदी एक पैन में जोड़ें। टैंक पर्याप्त मोटी दीवारों और अच्छा होगा यदि आंतरिक कोटिंग के बिना होना चाहिए, क्योंकि बेर की पीड़ा एक लंबे समय के लिए है, और इस प्रक्रिया के दौरान हलचल केवल एक चम्मच या लेपनी के साथ एक लकड़ी साधन आवश्यकता नहीं है। एक धीमी आग पर पैन रखो और धीरे-धीरे हमारे मुरब्बा नाली का अधिग्रहण अमीर स्वाद के प्रति फल की 1 किलो पानी की 1 कप प्रति पानी जोड़ें। लालसा का एक बहुत के रूप में मिश्रण और लेपनी गूंथ के लिए, जब तक पूरी तरह से लुगदी नरम नहीं है की जरूरत है। गर्म इसे ध्यान से एक छन्नी में सूखा किया जाना चाहिए और डिवाइस तक फिर से हलचल जब तक सभी का रस और प्यूरी गुणवत्ता फाइबर और खोल के बिना अंतर्निहित सॉस पैन में सीप नहीं है। इस आदेश में मुरब्बा के निकास के लिए किया जाता है एक चिकनी स्थिरता था और कटौती एक शानदार और चिकनी थी। हम सब कुछ सबसे कमजोर आग पर वापस रख, और जब बड़े पैमाने पर उबालने के लिए शुरू होता है, चीनी के 400-500 ग्राम और, लगातार सरगर्मी की जरूरत डालना, जब तक जब तक सॉस पर्याप्त चिपचिपा है पकाना। यह बहुत ही बस की जाँच करें: एक साफ प्लेट पर यह ड्रिप और, के बाद यह ठंडा है, कोशिश: यह कड़ी की स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है चबाने कैंडी।

बनाने और भंडारण

अब हम मोल्डिंग में जाते हैं। रखी चर्मपत्र कम कंटेनर अग्रिम में बड़े पैमाने पर डालो और इतने पर्याप्त वेंटीलेशन के साथ एक सूखी कमरे में दो दिनों के लिए इसे छोड़। इस समय आपको मिल जाएगा के दौरान एक असली बेर मुरब्बा है: वजन आसानी से कागज पीछे, और आप इसे कट और चीनी में प्रत्येक टुकड़ा डुबकी कर सकते हैं। स्टोर इस मिठाई एक रेफ्रिजरेटर या एक अंधेरे सूखी कोठरी में एक सील बंद कंटेनर में हो।