खस्ता गोभी "pelyustka": नुस्खा

वोदका - कुरकुरे मसालेदार गोभी एक अलग पकवान के रूप में और करने के लिए एक पारंपरिक रूसी मादक पेय एक क्षुधावर्धक के रूप में, किसी भी साइड डिश, मांस और मछली व्यंजनों के लिए अच्छा है। वह - एक समय में विटामिन की एक गोदाम जब फलों और सब्जियों, अलमारियों पर झूठ बोल रही है, ज्यादातर सिर्फ एक तरह से एक मौसमी समकक्षों की तरह। विशेष रूप से स्वादिष्ट "pelyustka" स्वाद हम बचपन से याद है।

गोभी "pelyustka": नुस्खा तस्वीरें

अच्छा, ठीक है "pelyustka" बाहर नहीं गोभी के प्रत्येक सिर से बदल जाता है। इसकी तैयारी के लिए बाद में चुना जाना चाहिए, और मध्यम वर्ग के हैं, वे एक मोटी, मांसल पत्तियों और लोचदार है के रूप में। अगर, हालांकि, जल्दी गोभी हलचल, इस तरह के संचयन, नरम भावुक और न मजेदार हो जाएगा। क्या आप की जरूरत है, इस "pelyustka" एक विशेष रूप से स्वादिष्ट - अंदर मिठाई डंठल के साथ बड़े सफेद गोभी। - सोमवार, मंगलवार और गुरुवार गोभी केवल पुरुष नामों के साथ दिन पर होना चाहिए बनाने के लिए: एक और छोटी सी चाल है। हालांकि अभी तक इस घटना के लिए कोई वैज्ञानिक औचित्य है, लेकिन अन्य दिनों "pelyustka", नुस्खा जिनमें से ध्यान से देखा जाएगा पर, यह पता चला है असफल होने के लिए। ठीक है, आप जानते हैं, ऊपर महिलाओं के लिए मामले मासिक बीमारियों के दौरान नहीं लेते, अन्यथा परिणाम अप्रत्याशित होंगे, अपने सभी प्रयासों के बावजूद।

"Pelyustka": कोरियाई के लिए नुस्खा

प्रारंभ में बनाने के नमकीन पानी: उबलते का पानी 1 लीटर, हम नमक 2 बड़े चम्मच (आयोडीन युक्त नहीं लेने के लिए), एक गिलास के लिए सो जाओ सिरका और आधा कप चीनी। , सभी ढीला घटकों मिनट फोड़ा नमकीन भंग बंद कर देते हैं और कमरे के तापमान को शांत करने के लिए प्रतीक्षा करने के लिए हलचल। इस समय, औसत Kapustin स्लाइस में काट लें। "Pelyustka" (एक नुस्खा है कि हम विचार कर रहे हैं) चुकंदर, जो यह एक सुंदर गुलाबी रंग देता है की उपस्थिति पता चलता है। स्वाद चयनित छोटे या बड़े बीट और गाजर, साफ किया और मोटी स्ट्रिप्स में कटौती। लहसुन की दो लौंग पतली प्लेटों में कटौती की जानी चाहिए। एक साफ़ कंटेनर ले लो - यह एक बैंक, एक तामचीनी पैन या एक लकड़ी के बर्तन, लेकिन नहीं एल्यूमीनियम हो सकता है। सामग्री के अंत तक गाजर, लहसुन और बीट और इतने पर की एक परत, कसकर प्रत्येक परत सपाट - सब के ऊपर डाल नीचे चिकनी परत गोभी पर। , वनस्पति तेल की 2-4 बड़े चम्मच, गंध के साथ बेहतर घर है, लेकिन फिट और परिष्कृत के शीर्ष पर डालो। ostyvshim अचार भरें। गोभी अब फ्रिज में एक और दिन प्रेस में एक गर्म स्थान में रखा जाना चाहिए, और फिर। सब कुछ तैयार स्वादिष्ट "pelyustka" है।

पारंपरिक "pelyustka": सिरका के बिना नुस्खा

यह गोभी अंतर यह है कि नमकीन पानी की संरचना सिरका शामिल नहीं है के साथ पिछले अवतार की तरह ही तैयार किया जाता है, है, लेकिन मसाले जोड़ा - तेज पत्ता और काले और allspice के मटर। कैसे मसाले डाल करने के लिए - स्वाद की बात है, लेकिन अभी नहीं लायक वे मसालों के स्वाद के भी आदी हैं बहुत गोभी स्कोर नहीं किया, मटर, 2-3 पर्याप्त होगा। एक ही तेज पत्ते पर लागू होता है। के बाद से इस तरह के एक गोभी "pelyustka" सिरका के अलावा बिना तैयार किया जाता है, इसके किण्वन की अवधि अब, 7-8 के बारे में दिन हो जाएगा।