मुलेट कैसे पकाने के लिए? एक स्वादिष्ट मुलेट पकाने के लिए कैसे: रेसिपी, फ़ोटो

कई लोगों के लिए जाना जाता है एक गीत से एक वाक्यांश - "मुलेट का पूरा Scows"। जाहिर है, फिर भी, समुद्र की इस रानी लोकप्रिय मछुआरों और ओडेसा के (और न केवल) निवासियों के साथ किया गया है। और अब, एक स्वादिष्ट और निविदा मांस बेशकीमती होने के रूप में उपभोक्ता बाजार में मछली मुलेट। यह कैसे पकाने के लिए, सभी लाभकारी गुण संरक्षण?

विटामिन और खनिज का भंडार

इन मछलियों को खाने से इस तरह के स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने के रूप में हृदय रोग को रोकने के लिए,। ओमेगा -3 के पूरे मुद्दे उसके शरीर में बहुतायत में होता है, जो धमनियों रखने स्वस्थ योगदान दे। वयस्कों और बच्चों दोनों कम से कम सप्ताह में दो बार मछली का उपयोग करने की सलाह दी जाती (भोजन कक्ष से पहले वहाँ एक तथाकथित "मछली दिन" था में व्यर्थ नहीं - मंगलवार और गुरुवार)। 10 प्रतिशत प्रोटीन अप करने के लिए - - 20 प्रतिशत तक, लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट मुलेट वसा होता है। उबला हुआ या ओवन में बेक, मुलेट atherosclerosis और बुजुर्गों के साथ रोगियों के लिए उपयोगी है। इस तरह के उपयोगी मछली है - मुलेट। कैसे इसे और अधिक स्वादिष्ट खाना बनाना? व्यंजन का सेवन कर रहे हैं, रचना जिनमें से मछली भी शामिल है। उनमें से कुछ के लिए व्यंजनों पर विचार करें।

भरनेवाला

मुलेट ... कैसे इसे से बाहर जेली बनाने के लिए? सामग्री: मछली - 1 किलो, अंगूर - जिलेटिन की 50 ग्राम - 50 ग्राम, हरा प्याज, लहसुन, अदरक, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्वच्छ मछली, disemboweled, मेरे। छमाही में कट - लंबाई। हड्डियों से मुक्त करें। सब कुछ का एक सा - शराब, नमक, काली मिर्च, लहसुन, अदरक से एक ड्रेसिंग बनाओ। आधे घंटे के लिए उस में मछली Marinating। कुक मसालेदार 20 मिनट (- एक जोड़े को बेहतर) मुलेट। मछली शोरबा या पानी में जिलेटिन नस्ल। मांसपेशी के लिए छोटे कटोरे में मछली फैल गया। जिलेटिन भरें, और एक रेफ्रिजरेटर जहाज में शांत करने के लिए दे। वहाँ एक डिश पूरी तरह से जमा है। उबले हुए अंडे और एक क्षुधावर्धक के रूप हरा प्याज के साथ कटा हुआ भाग परोसें। यह एक तरीका है कि कैसे स्वादिष्ट मुलेट तैयार करने के लिए है।

सलाद

यह किसी भी छुट्टी मेज की शोभा बढ़ाने एक मूल पकवान है! सामग्री: सलाद - मुलेट की 150 ग्राम पट्टिका - टमाटर की 150 ग्राम - जैतून का तेल की 100 ग्राम - एक चम्मच नींबू के छिलके, अजमोद। पैन में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में मुलेट गरम, जैतून का तेल के साथ greased। पर सलाद कटोरा डाल सलाद उन पर छोड़ देता है - पके हुए मुलेट। सभी quartered टमाटर और अजमोद सजाएँ। छिड़ककर उत्साह।

सीख

यह नुस्खा सबसे अच्छा ग्रामीण इलाकों में एक पिकनिक के लिए अनुकूल है। लेकिन अगर आप एक पैन में मछली और घर पर खाना बनाना कर सकते हैं। सामग्री: पट्टिका मुलेट - 1 किलो, तोरी - पाउंड, जैतून का तेल - दो चम्मच, छोटे टमाटर - 10 टुकड़े, सलाद - नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की 100 ग्राम स्वाद के लिए।

नमक और काली मिर्च के साथ पट्टिका रगड़। स्ट्रिप्स में 3-5 सेमी की चौड़ाई काटें। स्ट्रिप्स के अंदर त्वचा विस्थापित (इसके बिना अगर, पार्टी जो त्वचा था)। तोरी और पतली स्ट्रिप्स में लंबाई में काट लें। 2-3 मिनट के लिए नमक के पानी में उबालें। कागज तौलिया या कपड़े, सूखे पर फैल गया। कद्दू भी टेप रोल बंद कर देते हैं। अब लंबे लकड़ी सीख में अनुभूत, एक मुड़ा हुआ टेप और तोरी मुलेट (दो) के बीच बारी। जैतून का तेल पैन में तला हुआ रोल (प्रत्येक पक्ष पर कई मिनट) को गर्म, हल्के से। पर एक थाली उन पर सलाद के पत्तों की रूपरेखा - रोल के साथ सीख, टमाटर की हिस्सों के साथ सजाने नींबू का रस डालना।

कबाब

एक और तरीका है कि कैसे स्वादिष्ट मुलेट पकाने के लिए - इससे बाहर सीख बनाने के लिए। सामग्री: फ़िले - एक किलो, छोटे तोरी - 2 पीसी, छोटे टमाटर - 10 टुकड़े, जैतून का तेल - नमक और काली मिर्च के दो बड़े चम्मच - स्वाद के लिए, एक नींबू का रस ..

पाक कला के साथ ही सीख, बस ग्रिल पर सीख और सेंकना पर अनुभूत रोल। समाप्त पकवान टमाटर और जड़ी बूटियों को सजाने, नींबू का रस डालना। आप आवेदन कर सकते हैं टैटार की क्रीम। यह हलवा अच्छी तरह से एक शोर अभियान में, प्रकृति पर तैयार किया जाता है। नीचे समाप्त सीख एक बियर या एक सूखी सफेद शराब के लायक धो लें।

मछली सूप

यह पहला भोजन के बाद, जब मछली की खपत करने की अनुमति दी में अच्छी तरह से खाने के लिए है। सामग्री: मुलेट - एक टुकड़ा, आलू - चार टुकड़े, प्याज - दो टुकड़े, गाजर - एक टुकड़ा, चावल - जैतून का तेल आधा कप - एक नींबू, नमक और काली मिर्च में से एक चम्मच रस - स्वाद के लिए। स्वच्छ मछली, disemboweled, हम गिल्स निकालने के लिए, कुल्ला। बड़े हिस्से में काटें।

एक सॉस पैन पानी के तीन चौथाई में उबालें। आलू में कटौती के लिए फेंक देते हैं। प्याज और गाजर सूक्ष्मता कटौती और भूरे रंग सुनहरा होने तक जैतून के तेल में एक पैन में तला हुआ। एक सॉस पैन में डालो। चावल धोया जाता है और यह भी सूप में जोड़ें। मछली पिछले मसालों के साथ रखा जाता है, एक साथ। कम गर्मी के ऊपर निविदा जब तक पकाना। सूप में गर्मी और निचोड़ नींबू का रस से निकालें। यह सरल सूप - आत्मा के लिए एक बाम के रूप में: एक स्वादिष्ट, कम वसा और आहार।

मुलेट बेक्ड

और, बेशक, सबसे स्वादिष्ट मुलेट - सब्जी तकिया पर एक ओवन में पकाया। यह पकवान भी काफी आहार है। आप पन्नी का उपयोग कर सकते और मछली की एक बहुत कुछ एक बेकिंग शीट पर या यदि विशेष नए नए साँचे में पकाया जा सकता है। गार्निश के लिए स्वादिष्ट कुरकुरा और भुना हुआ सब्जियों: प्रभाव में ही है।

सामग्री: मुलेट - 1 किलो, आलू - आधा किलो, प्याज - 200 ग्राम गाजर - 200 ग्राम क्रीम - नमक और मसालों की आधा कप - स्वाद के लिए। मुलेट की एक पट्टिका, छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू साफ (एक युवा, बस मेरी अच्छी तरह से करता है, तो) और छल्ले में कटौती। प्याज - आधा छल्ले, गाजर - टुकड़े (या रगड़, वह जो प्यार करता है)। आलू के साथ रखी पाक डिश में। शीर्ष - परत बनीं। यह - गाजर और प्याज की एक परत। मलाई के साथ कोट। फिर तीन परतों से करते हैं। अंतिम - मलाई और मसालों के साथ छिड़क के साथ कोट। 20-30 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर ओवन में बेक। तत्परता से पहले कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के कर सकते हैं। यह पकवान साग के साथ परोसा जाता है। आप चावल उबाल कर सकते हैं। खैर यह करने के लिए एक सूखी सफेद शराब उपयुक्त है।

सूखे मुलेट

और अंत में, हम प्रदान करते हैं बनाने की विधि सूखे मुलेट। यह दोस्तों की कंपनी में बियर सड़क पर के साथ एक अद्भुत नाश्ता है। तथ्य यह है कि बहुत बस पकाने के लिए इस तरह के एक चमत्कार। आवश्यकता है: मुलेट और मोटे नमक (एक के लिए एक की अनुपात)। हम मछली के साथ अच्छी तरह से धोया, लेकिन नहीं स्वच्छ और नहीं eviscerated। थोड़ा एक तौलिया पर सूखी। हम एक बड़े कटोरे या गहरी श्रोणि नमक परत में भर दिया। फिर मछली डाल दिया। शीर्ष - यहां तक कि नमक की परत। आप योक (- पैन और डम्बल या ईंट से एक कवर सरल) के शीर्ष पर डाल करने के लिए की जरूरत है। अचार समय - 12 घंटे। इसके बाद मछली को हटा दिया है और पानी बहने में नमक और बलगम की मुफ्त धोया। मछली पकड़ने लाइन पर आँखें या गिल्स के माध्यम से अनुभूत या हमारे मुलेट तार। कैसे इसे आगे पकाने के लिए? गर्म और हवादार स्थान (जैसे, रसोई या बालकनी में) में निलंबित कर दिया है। आप कीड़ों से जाली का एक टुकड़ा के साथ मछली लपेट कर सकते हैं। अब कुछ ही दिनों में यह शुष्क हो जाएगा। तैयारी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है: कोई है जो पसंद करती है "गीला" मछली, कुछ - ऐसी है कि वह मेज पर दस्तक सकता है। किसी भी मामले में, यह स्वादिष्ट पता चला है। सभी भोजन का आनंद लें!