स्वादिष्ट पकौड़ी खाना पकाने! कैसे आलू, पनीर और चेरी के साथ पकौड़ी पकाने के लिए?

पकौड़ी - यह एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है, जो हमारे देश में बल्कि विदेशों में भी न केवल खाना बनाना और खाने के लिए, खुश है।

पकौड़ी के सब

कई लोगों का मानना है कि पकौड़ी यूक्रेनी भोजन से प्राप्त किए गए, और जिस तरह से यह किसी तरह से है। हालांकि, हमारी दुनिया के अधिकांश देशों में, वहाँ व्यंजनों की analogues हैं। पूर्वी रूस और साइबेरिया में - जादूगर, इटली - - रैवियोली, चीन - gedza यह पकौड़ी तथा मान्ता रे, पश्चिमी रूस में है। इन सभी व्यंजन केवल भराई और उपस्थिति है। हालांकि पकौड़ी के कुछ फार्म नहीं दिया गया था, स्वाद नहीं बदलेगा। विषयवस्तु - यहाँ मुख्य बात के लिए।

पकौड़ी के लिए भरने पूरी तरह से अलग हो सकता है, यह सब व्यक्तिगत स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करता है। सबसे व्यापक रूप से आलू, मांस, फल, पनीर, गोभी और मशरूम का इस्तेमाल किया। पकौड़ी के लिए आटा एक खमीर, सब्जी या केफिर पर पकाया जाता है।

आधार खाद्य किसी भी पकौड़ी - एक आटा प्रक्रिया है, जो है तो एक पतली परत में बाहर लुढ़का। इसके अलावा मशीन workpiece विभिन्न रूपों, वे भरने रखा, और किनारों zaschipyvaem शराब बनाना या फ्राइंग के लिए भेजा व्यवहार करते हैं।

पकौड़ी गर्म का उपयोग, मुख्य रूप से क्रीम या चीनी के साथ। कैसे खाना बना सकते हैं और कैसे हुए आलू, पनीर, चेरी और अन्य जायके के साथ पकौड़ी खाना बनाना? के जांच करते हैं। लेकिन पहले हम आधार करने के लिए एक छोटे से अधिक ध्यान देना होगा।

पकौड़ी के लिए आटा

पहले से ही उल्लेख किया है, पकौड़ी के लिए आटा अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय और सफल संस्करणों के बाद।

औसत अखमीरी

5 कप sifted आटा करने के लिए 2 अंडे, नमक और एक छोटे से ठंडे पानी जोड़ने (नहीं अधिक से अधिक 2 कप, और आम तौर पर स्थिरता को देखें)। आटा फेंटना बाद पन्नी में लपेटा और लस उजागर करने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ जाने की जरूरत है। तब फिर obmyat, टुकड़े और सॉस के रूप में जगह में विभाजित करते हैं। उन्हें छोटे टुकड़ों, जो बारीकी रोल आउट में काट, स्टफिंग रखा, zaschipyvaem किनारों और पकाना।

केफिर पर आटा

कई चश्मा, छान-बीन करना नमक और सोडा की एक चुटकी जोड़ने आटा। छाछ का एक गिलास डालो और गूंथ आटा लचीला है। आधे घंटे के लिए उस पर छोड़ दो, एक कपड़े से कवर किया।

पेस्ट्री

उबलते पानी की 320 मिलीलीटर में वनस्पति तेल, podsolit के कुछ बड़े चम्मच डालना। इस गर्म पानी आटे की 300 ग्राम डालना करने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से। धीरे धीरे, आटे की ग्राम जोड़ने लगातार जन 350 सरगर्मी। आटा, कवर गूंध और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

खमीर आटा

गर्म (!) या दही मलाई का का 0.5 लीटर पर चीनी के कुछ छोटे चम्मच, नमक और सोडा की एक चुटकी के साथ-साथ 10 ग्राम जोड़ने के लिए संकुचित खमीर। बाद में धीरे-धीरे sifted आटा (लगभग 1 किलोग्राम) pours। आटा गूंध, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

आलू के साथ पकौड़ी

इससे संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट पकवान है। उन्हें पकाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है - कैसे आलू के साथ पकौड़ी, और सामान्य रूप से पकाने के लिए? अपने अगले निर्माण के लिए सबसे आम नुस्खा।

भरने के लिए आवश्यक:

• आलू - 10-15 टुकड़े;
• धनुष - 3 सिर;
• मक्खन - 50-100 ग्राम;
• नमक - स्वाद के लिए;
• काला जमीन काली मिर्च - स्वाद;
• मक्खन या फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

कैसे आलू के साथ पकौड़ी खाना बनाना अच्छी तरह तैयार भरने पर निर्भर करता है, और कितना यह प्रत्येक पकौड़ा में निहित। समय बचाने के लिए, आप अगले करने की ज़रूरत है। स्वच्छ, क्रश धनुष और वनस्पति तेल या मक्खन में अच्छा भून। आलू छील,, उबाल मसले आलू में मक्खन, पौंड जोड़ें। मसले आलू के साथ प्याज मिश्रण, नमक स्वाद के लिए और काली मिर्च जोड़ें।

अब भरने के बारे में 12 सेंटीमीटर का एक व्यास के साथ एक पतली आटा चक्र में डाल के शीर्ष के साथ एक बड़ा चमचा, किनारों को कवर किया और नमकीन उबलते पानी में छोड़। कैसे इस तरह से पकाया आलू के साथ पकौड़ी पकाने के लिए? 5 मिनट - फिर से उबाल पानी के बाद।

बेकन, तले हुए प्याज, मलाई के साथ परोसें।

पनीर के साथ पकौड़ी

कैसे एक उपयोगी और स्वादिष्ट पकवान पकाने के लिए? कौन बताएगा, लेकिन पहले - एक नुस्खा।

भरने के लिए आवश्यक:

• पनीर - 250 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• अंडे - 1-2 टुकड़े;
• नमक - एक चुटकी।

सभी सामग्री को मिला, आटा के परिणामस्वरूप हलकों बारीकी बाहर लुढ़का में भरने का एक बड़ा चमचा फैल बढ़त गठबंधन। यहाँ और तैयार पनीर के साथ पकौड़ी। यह कैसे खाना बनाना? यह सब बहुत सरल है: जैसे ही नाव मिल सकती है।

वे जाम, जाम, क्रीम के साथ काम करते हैं।

चेरी के साथ पकौड़ी

भरने के लिए आवश्यक:

• चेरी - 300 ग्राम;
• चीनी - स्वाद के लिए;
• आलू स्टार्च - 1 चम्मच।

चेरी शर्करा और स्टार्च (कारण यह लीक नहीं है भरने के लिए),, आटा पर एक चम्मच फैल किनारों पिंच के साथ मिश्रित। , तत्परता का परीक्षण करने के जो है, के बारे में 5 मिनट - और चेरी साथ पकौड़ी खाना बनाना, किसी भी परिचारिका को जानता है।

आलसी पकौड़ी

यह पकवान तैयार किया जाता है जब आप कुछ स्वादिष्ट है, लेकिन सरल चाहते हैं। एक आलसी पकौड़ी - यह बहुत स्वादिष्ट और त्वरित है। कितना समय इस प्रकार की पकौड़ी पकाने के लिए नुस्खा पर निर्भर करता है, और वे कई विकल्प हैं। सबसे आम आलसी पनीर गुलगुला।

चूंकि यह भोजन भरने के बिना तैयार किया जाता है, हम आटा बनाने की जरूरत है। यह पकाने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 400 ग्राम;
• अंडे - 1-2 टुकड़े;
• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - छिड़काव के लिए,
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• मक्खन;
• आटा (उसके आटा छिड़क के लिए)।

आटा (चीनी जोड़ने के लिए यह आवश्यक नहीं है, नहीं तो पकौड़ी खाना पकाने के दौरान अलग गिर जाएगा) गूंध। सॉसेज रोल, यह टुकड़ों में काट, उन्हें आटे में रोल और नमकीन उबलते पानी में फेंक देते हैं। कितने खाना पकाने पकौड़ी के कार्यवृत्त? सरफेसिंग वे तुरंत स्किमर तक पहुँचने और सेवा कर सकते हैं के बाद। उन छिड़क चीनी के साथ जरूरी है, वे अभी भी गर्म है, जबकि। यह भी सिफारिश की है कि आप मक्खन जोड़ें। जाम और मलाई के साथ परोसें।

पकौड़ी - यह किसी भी मेज के लिए एक महान पकवान है, यह दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए उपयुक्त है। और विभिन्न fillings के साथ, पकौड़ी तरीके अलग स्वाद पूरी तरह से अलग के साथ लोगों के बीच प्रशंसकों को खोजने के लिए।