व्यंजन और व्यंजनों: में महिलाओं उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार। कैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ खाने के लिए

आधुनिक शोध से पता चलता है कि की समस्या रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल 30 वर्षों में लोगों के 80% से अधिक का सामना करना पड़ रहा है। और यह से पीड़ित हैं, दोनों महिलाओं और पुरुषों। लेकिन जैसे-जैसे पुरुष और महिला जीवों कई मतभेद है, और खत्म करने उच्च कोलेस्ट्रॉल समस्या अलग होना चाहिए। कैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल, और क्या करना है के साथ खाने के लिए, इस लेख बता देंगे।

रक्त में कोलेस्ट्रॉल स्तर में वृद्धि के कई कारण

सबसे पहले, आपको लगता है कि कोलेस्ट्रॉल को पता होना चाहिए - हमेशा बुरा नहीं है। केवल इसके अतिरिक्त हृदय रोग के खतरनाक अग्रदूत है। कोलेस्ट्रॉल हमारे जिगर पैदा करता है, क्योंकि यह कोशिकाओं, तंत्रिका ऊतक, हार्मोन और कुछ विटामिन के बुनियादी निर्माण सामग्री है 2/3। शरीर के शेष एक-तिहाई कोलेस्ट्रॉल हम भोजन से प्राप्त की जरूरत है।

तदनुसार, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का मुख्य कारण अपने भोजन में एक अधिशेष है। बहुत मुश्किल से ही बीमारी जिगर हो सकता है हो सकता है। इसके अलावा, एक आसीन जीवन शैली भी रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर संचय और मादक द्रव्यों के के बयान के लिए योगदान देता है।

इस आधार पर, हम तय कर सकते हैं कि यह ऊंचा कोलेस्ट्रॉल dnelat तहत असंभव है, और तुम क्या जरूरत है। पेट भर खा नहीं है, आप और अधिक ले जाने के लिए और देखने के लिए आप क्या खाते हैं की जरूरत है।

महिलाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लक्षण

कभी कभी भी एक व्यक्ति की उपस्थिति ने आसन्न संकट के बारे में बता सकते हैं। रक्त में कोलेस्ट्रॉल की अनुमानित स्तर का निर्धारण किसी भी औरत, एक मापने टेप और कैलकुलेटर के साथ सशस्त्र हो सकता है।

महिलाओं कमर की परिधि में उच्च कोलेस्ट्रॉल का पहला संकेत से अधिक 88 सेमी है। पेट और कमर पर चर्बी जमा यह (नहीं अपने कूल्हों और पैर, उदाहरण के लिए) पर उल्लंघन के संतुलन के बारे में बात करते हैं।

आप हमेशा एक ततैया कमर के मालिक वहाँ एक लंबे समय के लिए कमर पर बढ़ने और जमा करने के लिए समय हो गया है, तो कर दिया है और अप करने के लिए 88 सेमी लंबा, या रसीला कमर हमेशा आप में निहित किया गया है, यह आपकी मदद करेगा एक अलग विधि के खतरे की डिग्री का निर्धारण। मापने कमर और कूल्हों, यह उन दोनों के बीच अनुपात की गणना करने के लिए आवश्यक है। परिणाम 0.8 के मूल्य से अधिक नहीं होना चाहिए। उदाहरण के लिए, जब डेटा: मानक में फिट बैठता है कि = 75 सेमी कमर, कूल्हों = 101 सेमी, उन दोनों के बीच अनुपात, के बारे में 0.74 है। पुरुषों में, यह आंकड़ा 0.95 अधिक नहीं होनी चाहिए।

सभी व्यक्त संकेतों अपने डर की पुष्टि करने के तुरंत बाद निकटतम क्लिनिक और एक रक्त परीक्षण के पास जाना चाहिए।

कैसे कोलेस्ट्रॉल को कम करने?

उचित और सुरक्षित सामान्य मूल्यों के लिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जिस तरह से - शक्ति को नियंत्रित करने के लिए है। महिलाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए विशेष आहार - हृदय रोग विशेषज्ञ की पहली सिफारिश। इसके बारे में चिकित्सक के सामान्य सिफारिशों के अलावा, आप हमेशा विशेष साहित्य और अन्य स्रोतों के उचित पोषण के बारे में सभी आवश्यक जानकारी इकट्ठा कर सकते हैं। काम करने के बाद यह चाहिए इस विषय पर, आप न केवल निषिद्ध और अनुमति दी खाद्य पदार्थों की एक सूची है, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों मिल जाएगा के रूप में। जब ऊंचा कोलेस्ट्रॉल उचित आहार 80% सफलता दर प्रदान करेगा।

माना जाता है कि एक शराब की एक छोटी खुराक भी संवहनी दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल का जमाव को रोकने जाएगा। लेकिन यह यह अति नहीं महत्वपूर्ण है, अन्यथा विपरीत प्रभाव प्राप्त किया जा सकता। वे दैनिक आदर्श हैं:

- 40 ग्राम ब्रांडी या वोदका;

- सूखी शराब की 130 ग्राम;

- बियर की 150 ग्राम।

मध्यम व्यायाम और पानी की पर्याप्त मात्रा (प्रतिदिन 1-1.5 लीटर) पीने भी हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ क्या खाने के लिए?

रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को ऊपर उठाने जानवर मूल के भोजन में पाया संतृप्त वसा के लिए योगदान करते हैं। इसके विपरीत, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड केवल रक्त वाहिकाओं में जमा नहीं कर रहे हैं, लेकिन यह भी पहले से ही विद्यमान कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। इसलिए, एक असंतुलन तब होता है जब, आप एक सब्जी आहार और दुबला मांस के लिए स्विच करना चाहिए।

भोजन के नॉर्म कोलेस्ट्रॉल की मात्रा प्रति दिन 300 मिलीग्राम माना जाता है। लेकिन महिलाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार 250 मिलीग्राम को यह आंकड़ा की कमी के लिए प्रदान करता है। इसलिए, चयन खाद्य पदार्थ इस मानक के आधार पर किया जाना चाहिए।

मांस मछली और फलियां (सोया, सेम, मटर), रोटी ओवन के साथ बदल दिया या से केवल खरीद की जानी चाहिए गेहूं का आटा। स्थानापन्न दलिया कुकीज़ या पटाखे पाक।

उपयोगी उत्पादों में: चाय, जैतून, मक्का और सूरजमुखी तेल, सब्जी और फलों के रस, अनाज, सब्जियां, फल।

क्या खाने के लिए नहीं है?

क्या उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ खाने के लिए के सवाल पर निम्न जानकारी का जवाब देने में मदद मिलेगी। उनके उपयोग के साथ इस तरह सूअर का मांस, मांस, जिगर, गर्मियों सॉसेज, चिकन त्वचा के रूप में उत्पादों, साथ ही व्यंजन की 100 ग्राम (पकौड़ी, स्टू, पैट) के बारे में 100 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। इस प्रकार, रैवियोली (तेल, मेयोनेज़ या क्रीम के बिना) की 300 ग्राम को पहले से ही कोलेस्ट्रॉल सेवन की दैनिक दर को ब्लॉक।

इसके अलावा, समुद्री भोजन हटाए जाने के लिए के बीच में छोटी हिरन, व्यंग्य, मुन्ना; मलाई, क्रीम, वसा पनीर (30% से अधिक) - डेयरी उत्पादों की। अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल का एक बहुत कुछ शामिल है, तो अंडा केवल उबला हुआ खाया जा सकता है और अधिक से अधिक 2-3 इकाइयों एक सप्ताह।

निषिद्ध उत्पादों को भी शामिल हैं: कॉफी, चीनी, आइसक्रीम, सॉस, उबला हुआ सॉसेज, मेयोनेज़, मक्खन, मार्जरीन, चटनी।

मेनू और दैनिक दिनचर्या

दो मामलों को सौंपा महिलाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार:, वह है अगर एक रक्त परीक्षण atherosclerosis और स्ट्रोक के खतरे का पता चला, कोलेस्ट्रॉल को पहले से ही बहुत अधिक है, या रोकथाम के लिए है। पहले मामले में, यह एक सख्त आहार की सिफारिश की है, दूसरे की अनुमति पाठ्यक्रम से दुर्लभ विचलन में।

महिलाओं की दैनिक दिनचर्या छोटे हिस्से में 3-5 भोजन, 20-40 मिनट (फिटनेस, एरोबिक्स, तैराकी) के लिए हॉल में ताजी हवा या प्रकाश शारीरिक गतिविधियों पर अनिवार्य टहलने शामिल होना चाहिए।

कई उत्पादों पर प्रतिबंध के बावजूद, खून में ऊंचा कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ आहार महिलाओं विविध हो सकता है और सभी खाद्य समूहों को शामिल करना चाहिए: मांस, मछली, अनाज, सब्जियां और फल, डेयरी उत्पाद, सेम और तेल।

आहार योजना

रक्त में वृद्धि हुई कोलेस्ट्रॉल के बावजूद, आहार भूख नहीं होना चाहिए। शरीर दैनिक प्राप्त करना चाहिए:

- वसा - 70 ग्राम;

- प्रोटीन - 100 ग्राम;

- विटामिन और खनिज;

- कार्बोहाइड्रेट - 350 ग्राम

बेशक, सबसे ताजा सब्जियों और फलों, उबला हुआ और पके हुए मांस और मछली के उपयोगी। जब मुक्त कण जो कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन में तेजी लाने के गठन तलने। सबसे आवश्यक विटामिन के अलावा atherosclerosis पृथक ए, बी _1, बी _2, सी और ई, खनिज - मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा और सोडियम।

5 ग्राम और चीनी के लिए नमक की मात्रा को सीमित करना चाहिए - प्रति दिन 35 ग्राम है। चीनी शहद के साथ बदला जा सकता है।

दैनिक आहार के कुछ उदाहरण

महिलाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार इस तरह दिखेगा कर सकते हैं:

विकल्प 1

नाश्ता: प्रोटीन ऑमलेट - 150 ग्राम, कुटू दलिया या आटा - 90 ग्राम, रोटी, दूध (से अधिक नहीं 1.5% वसा) के साथ चाय - 200 ग्राम

दोपहर का भोजन: समुद्री शैवाल की सलाद - रस के 250 ग्राम - 200 ग्राम

दोपहर का भोजन: मटर का सूप - दुबला मांस patties की 300 मिलीलीटर, उबले हुए - 150 ग्राम, ग्रील्ड सब्जियों - 150 ग्राम, रोटी का एक टुकड़ा, 2 - या 3 सेब का रस।

स्नैक: अनाज या जई के गुच्छे - 150 ग्राम, शोरबा कूल्हों।

रात का भोजन: मछली सब्जियों के साथ बेक्ड - 400 ग्राम (250 ग्राम - मछली, 150 ग्राम - सब्जी), उबले हुए चावल - 200 ग्राम, रोटी, केफिर गिलास।

विकल्प 2

नाश्ता: सूखे फल और पागल के साथ पानी या कम वसा वाले दूध के साथ दलिया - चाय की 200 ग्राम या मलाई निकाला।

दोपहर का भोजन: सब्जी सलाद (खीरे, टमाटर, डिल या अजमोद), जैतून का तेल और मसालों - 200 ग्राम, एक गिलास रस।

दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप - सब्जियों के साथ दुबला मांस पकाया 300 मिलीलीटर - 300 ग्राम, मदहोश फल।

स्नैक: कम वसा वाले पनीर - 150 ग्राम, एक कप चाय।

रात का भोजन: आलू और मछली, ग्रील्ड - 200 ग्राम, सलाद समुद्री शैवाल चुकंदर या सूरजमुखी तेल - 150 ग्राम, एक गिलास मुरब्बा या दही।

याद रखें कि आहार विविधता केवल अपनी कल्पना पर निर्भर करता है। जानकारी का एक बहुत कुछ के लाभ - यदि यह समाप्त हो रहा है, तो विशेष पुस्तकों और पत्रिकाओं में मेनू विकल्प के लिए देखो।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ सबसे दिलचस्प व्यंजन

हर गृहिणी पुरुषों और महिलाओं में उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ एक आहार के लिए कई विकल्प पेश करता है। लेकिन कभी कभी भी सबसे कुशल कुक कुछ नया और असामान्य चाहते हैं। की अनुमति दी और मना खाद्य पदार्थों की सूची जानने के बाद, आप अपने आप को द्वारा प्रयोग उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन साथ आने के लिए कर सकते हैं। कुछ भी नया मन में आता है, तो हम आपको कुछ दिलचस्प और सरल बनाने की विधि प्रस्तुत करते हैं।

पनीर और एक प्रकार का पनीर और जीरा बीज के साथ मशरूम बड़े पैमाने पर

भोजन के लिए, आप की आवश्यकता होगी: 120 ग्राम ताजा मशरूम, कम वसा वाले पनीर की 250 ग्राम, क्रीम पनीर, 40 ग्राम नकली मक्खन, जीरा, अजमोद, नमक की 50 ग्राम।

मशरूम अच्छी तरह से धोया साफ, टुकड़ों में काट और जीरा बीज के साथ पानी में 15 मिनट तक उबालें। इस समय, मिश्रण पनीर और क्रीम चीज़ चिकनी जब तक। पानी के गिलास के लिए एक कोलंडर में उबला हुआ मशरूम डालो। तब वे पनीर, नमक के साथ मिश्रण और अजमोद जोड़ें। पकवान तैयार है।

आड़ू के साथ चिकन पदक

भोजन के लिए आप की आवश्यकता होगी: चिकन या टर्की स्तन, 2 डिब्बाबंद आड़ू, फ्राइंग के लिए जैतून का तेल, गेहूं का आटा, नमक, करी के 250 ग्राम और पानी की 50 मिलीलीटर।

स्तन, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लंबाई, एक छोटे से बंद हरा और नमक। इसके बाद, हुड के नीचे निविदा तक जैतून का तेल में स्लाइस भून। (दूर करने के लिए बेहतर छील) पैन मांस और तेल का आटा, करी, पानी और 1 आड़ू के बाद जोड़ा तलने के शेष से निकालें। कम गर्मी के ऊपर सॉस उबाल जब तक थोड़ा गाढ़ा। एक थाली तैयार पदक पर रखो, शेष आड़ू के साथ सॉस और गार्निश डालना। बोन एपीटिट!