खमीर नहीं हम से दूर है, वे लोगों द्वारा हर दिन घिरे रहे हैं रहते हैं, हर जगह। यह एक कोशिकीय कवक, जिसका पृथ्वी पर उपस्थिति साल के कई लाखों लोगों की पहले दर्ज की गई। इन सूक्ष्मजीवों इस प्रकार शर्करा के किण्वन, शराब बनाने का, पकाना, डेयरी उद्योग में बड़े पैमाने पर इस्तेमाल के कारण शराब जोखिम है,। शराब बनानेवाला खमीर के उपयोग में सदियों पुराने अनुभव से दिखाया गया है, वे सबसे अमीर प्राकृतिक विटामिन जटिल, प्रकृति का कोई वास्तविक गिफ्ट कर रहे हैं।
तो, शराब बनानेवाला खमीर - लाभ और हानि, और सामान्य रूप में, यह क्या है
शब्द "खमीर" की बहुत व्युत्पत्ति मूल "शेक" और "कांप" के शब्दों को संदर्भित करता है, झाग तरल है, जो अक्सर खमीर के प्रभाव में किण्वन के साथ है की प्रक्रिया का वर्णन। खमीर - प्राचीन "जाते।" हजारों वर्षों से लोग उन्हें पाक और किण्वन के लिए इस्तेमाल किया। अध्ययन बताते हैं कि पुरातत्वविदों पहले बियर बनाया गया था प्राचीन मिस्र से 6000 ईसा पूर्व की है, और 1200 ईसा पूर्व के करीब है वे खमीर ब्रेड पाक की तकनीक का आविष्कार किया।
खमीर, हवा, फूल अमृत में पाए जाते हैं पर पत्ते, फल और जामुन, एक आदमी हर जगह के आसपास के। आप एक खुला पैन कमजोर चीनी के घोल में कुछ दिनों के लिए छोड़ देते हैं, वे जल्द ही ध्यान दें कि किस फोम तरल है, जो शराब की सुगंध पसीजना जाएगा की सतह पर दिखाई देगा।
शराब बनानेवाला खमीर: लाभ और हानि, रचना
शराब बनानेवाला खमीर (लैटिन faex medicinalis से) विटामिन बी के साथ संतृप्त: thiamin - बी 1, राइबोफ्लेविन - बी 2, ख़तम - बी -6; एसिड शामिल: पीपी - निकोटिनिक एसिड, एसिड फोलिक, pantothenic, इनोसिटोल, एच - बायोटिन, इनोसिटोल, टोकोफेरोल - ई, ergosterol - प्रोविटामिन डी 2; कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की एक उच्च सामग्री की विशेषता। तरल बियर खमीर, जिसका एक भाग हम सिर्फ पाठक का ध्यान आकर्षित प्रस्तुत किया है,, अग्नाशय के स्राव और गैस्ट्रिक ग्रंथियों में सुधार संक्रमण से लड़ने के लिए, पोषक तत्वों की आंतों अवशोषण में सुधार शरीर की प्रतिरोध वृद्धि हुई है। शराब बनानेवाला खमीर मधुमेह, खरोंच, अल्सर, तंत्रिकार्ति, विभिन्न चयापचय रोगों में रक्ताल्पता, आहार के प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए तत्काल आवश्यकता नियुक्त किया है। ताजा - एक नहीं बल्कि अस्थिर उत्पाद सामान्य कमरे के तापमान पर जो अपघटन कुछ ही घंटों में शुरू होता है, तो तापमान 30 डिग्री है - 20-35 मिनट। शराब बनानेवाला खमीर सूखी गोलियों में भी उत्पादन किया जाता है।
शराब बनानेवाला खमीर: लाभ और हानि
वे मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का एक बहुत होते हैं: कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन; पॉलीसैकराइड; फास्फोरस यौगिक - volutin (एक जटिल polyphosphates और ribonucleic एसिड), वसा और वसा। खमीर प्रोटीन सभी आवश्यक अमीनो एसिड होता है, और उसकी सामग्री कभी कभी भी कुछ कारणों के लिए यह अधिक पशु प्रोटीन के समान है। शराब बनानेवाला खमीर, और क्षति के उपयोग के इस पत्र में चर्चा कर रहे हैं से अधिक कैलोरी मांस लगभग 3 बार एक उच्च कैलोरी मान है।
शराब बनानेवाला खमीर। का उपयोग करने के मतभेद
सभी लोगों को उपयोगी इस अनमोल विटामिन जटिल। इससे पहले कि आप आहार में खमीर लेना शुरू, यह एक चिकित्सक से परामर्श करना आवश्यक है। लोगों के कुछ समूहों वहाँ प्राकृतिक उत्पाद के घटकों के लिए एक विशेष प्राकृतिक जैविक असहिष्णुता है। जो लोग से ग्रस्त सीलिएक रोग, कुछ गुर्दे की बीमारियों और गठिया, पित्ती और खुजली, उत्पाद घटकों के प्राकृतिक जैविक प्राकृतिक असहिष्णुता हो सकता है।