सब्जियों और मछली के साथ क्विनोआ सलाद - व्यंजनों

क्या तुमने कभी क्विनोआ का एक सलाद तैयार है? आप नहीं जानते कि यह क्या है? हम आवश्यक जानकारी के साथ आप प्रदान करने के लिए तैयार हैं। लेख में यह भी व्यंजनों कि लागू करने में आसान होते हैं।

सामान्य जानकारी

कैसे क्विनोआ की एक सलाद बनाने के लिए जानने के लिए, हम बाद में बात करेंगे। इस बीच में, के उसके गुण, मूल और मूल्य को देखो।

क्विनोआ - psevdozernovaya संस्कृति है, जो एक बार बुलाया गया था "Incas के सोने"। और इस तथ्य के लिए सभी धन्यवाद यह सैनिकों की सहनशीलता को प्रभावित किया है। क्रुपा एक अमीर रचना है। यह, सब से ऊपर, फाइबर, फास्फोरस, लोहा, विटामिन और खनिज समूह बी से संबंधित

इससे पहले पूरा Quinoa केवल सकता है दक्षिण अमेरिका में Andes की ढलानों पर। लेकिन अब इस फसल के कई बागानों की स्थापना की। वे तिब्बत और हिमालय में पाए जाते हैं।

क्विनोआ - अनाज, जो की कीमत काफी ज्यादा कुटू, चावल, दलिया, दाल और मटर है। हालांकि, इसकी समृद्ध रचना वित्तीय लागत का औचित्य साबित। उदाहरण के लिए, क्विनोआ कुटू की तुलना में 2 गुना अधिक प्रोटीन होता है।

आज, क्विनोआ (अनाज) कई रूसी सुपरमार्केट में बेचा जाता है। मूल्य प्रति 500 ग्राम के पैक 400 से 1200 रूबल से भिन्न होता है। यह सब अनाज रंग पर निर्भर करता है। सबसे सस्ता विकल्प - सफेद क्विनोआ। यह 400-500 रूबल के लिए खरीदा जा सकता है। थोड़ा और अधिक महंगा काली सेम की लागत। औसत मूल्य -। 700 रूबल / 400 ग्राम लेकिन सब नहीं हो सकता लाल क्विनोआ बर्दाश्त। पैकिंग के बाद, वजन 500 ग्राम आपूर्तिकर्ताओं 1100-1200 रूबल के लिए कहा जाता।

क्विनोआ और सूखे टमाटर के साथ सलाद

उत्पादों की सूची:

• पाइन नट के एक मुट्ठी भर;
• सलाद मिश्रण;
• तुलसी और अजवायन के फूल की टहनी पर;
• एक प्रकार का पनीर पनीर के 50 ग्राम टुकड़ा;
• धूप में सूखे टमाटर - 5-6 पीसी;।
• अनाज क्विनोआ (सफेद या लाल और सफेद का मिश्रण) की 100 ग्राम;
• 4-5 आटिचोक;
• जैतून का तेल की 50 ग्राम;
• काली मिर्च - 5 मटर पर्याप्त होगा।

विस्तृत निर्देश

चरण №1। नल से दुम धोने के पानी। यह दो लक्ष्यों के साथ किया जाता है। सबसे पहले, प्रायश्चित करने के लिए। छोड़ दिया कड़वाहट को दूसरा। हम एक सॉस पैन में जई का आटा बदलाव। पानी की 200 मिलीलीटर डालो। 5-8 मिनट पकाएं। गर्मी से पैन निकालें। उसका पहला कवर, और फिर एक तौलिया कवर। 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, अनाज पानी को अवशोषित और थोड़ा प्रफुल्लित होगा।

चरण №2। सलाद के लिए, हम डिब्बाबंद आटिचोक का प्रयोग करेंगे। वे किसी भी दुकान में पाया जा सकता है। यह सबसे अच्छा है एक ग्लास जार में इस उत्पाद को खरीदने के लिए। प्रत्येक आटिचोक 4 भागों में काट लें।

चरण №3। एक गर्म कड़ाही पर पागल जहाज पाइन। हल्के से तेल के बिना भून।

चरण №4। एक पिसाई यंत्र पर पनीर बिखरना। लेकिन टमाटर 2-3 टुकड़ों में काट जा सकता है।

चरण №5। भरने की तैयारी कर आइए। एक मोर्टार तुलसी के पत्तों, peppercorns और लहसुन लौंग में रख दें। वहाँ भी एक बड़ी नमक जोड़ें। इन सभी jostling। फिर हम एक कटोरा में बदलाव। जैतून का तेल के साथ मिलाएं। मिश्रण करना सुनिश्चित करें। भरने के भाग ठंडा जई का आटा के साथ पैन में डाल दिया है।

चरण №6। एक सुंदर पकवान में सलाद डाल दिया। उन्हें कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क। अब क्विनोआ थोपना चम्मच। अगले परत - आटिचोक। वे कटा हुआ टमाटर में स्थित होगा। पागल सलाद के साथ छिड़क। यह एक कटोरी में यह शेष ड्रेसिंग डालना करने के लिए केवल बनी हुई है।

हम क्विनोआ के साथ एक प्रकाश और स्वादिष्ट सलाद था। नुस्खा शाकाहारियों और लोग वजन पहरेदार के लिए सिफारिश की जा सकती है। इस व्यंजन के असामान्य स्वाद की सराहना करते हैं और व्यंजनों होगा।

क्विनोआ सलाद - झींगा के साथ एक नुस्खा

सामग्री:

• पालक का 0.4 किलो;
• लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक);
• लहसुन - लौंग के एक जोड़े;
• feta - 250 ग्राम;
• मसाले;
• क्विनोआ - 2 कप की तुलना में कम;
• 450 ग्राम झींगा;
• साधारण पानी - 3 कप;
• 2 चम्मच। एल। जैतून का तेल।

व्यावहारिक हिस्सा

1. पिछले नुस्खा में के रूप में, अनाज धोकर शुरू करते हैं। यह 3 कप पानी से भरा एक पैन में डाल दिया। जैसे ही उबलते प्रक्रिया के रूप में, आग तुरंत कम। 15 मिनट अवधि समाप्त हुई। जब जौ पकाया जाता है, पूरी तरह से शांत करने के लिए दे दें।
2. धोया पालक के पत्तों क्विनोआ साथ एक पैन में (पूरे) जहाज।
3. पनीर क्यूब्स में काट लें। अनाज और पालक में जोड़े। नमक के साथ सीजन। आप अपने पसंदीदा मसाले छिड़क कर सकते हैं।
4. एक फ्राइंग पैन पहले से गरम। बिछाने यह लहसुन और लाल शिमला मिर्च कटा हुआ। फ्राई मक्खन का उपयोग। इसमें लगभग 5 मिनट लगते हैं। अब आप एक पैन झींगा में भेज सकते हैं। दोनों पक्षों पर उन्हें भून (1-2 मि।)। चिंराट एक सुनहरे रंग प्राप्त करना होगा। लेकिन ज़्यादा समुद्री भोजन आवश्यक नहीं है।
5. कटोरी में पनीर और जड़ी बूटियों के साथ जई का आटा करना। तब तली हुई झींगा जाना। आप धीरे सामग्री हलचल कर सकते हैं। क्विनोआ सलाद, अच्छा और मूल लग रहा है सबसे अच्छा रेस्तरां पेरिस के रूप में। यह केवल बनी हुई है आप सभी एक सुखद भोजन चाहते हैं!

सब्जी सलाद के लिए पकाने की विधि क्विनोआ और चिकन के साथ

खाद्य सेट:

• चिकन जांघ (अधिमानतः पट्टिका) - 2 इकाइयों;।
• के लिए आधे घंटे। एल। लाल शिमला मिर्च और हल्दी;
• तुलसी - कुछ sprigs;
• 1 चम्मच। एल। नींबू का रस और सोया सॉस,
• रिफाइंड तेल;
• लहसुन - लौंग के एक जोड़े।

इसके अलावा:

• दो खीरे;
• 4 चम्मच। एल। अनाज क्विनोआ (सफेद);
• एक शिमला मिर्च;
• चेरी टमाटर किस्मों - 10 पीसी।

गैस स्टेशन पर:

• डिल;
• 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल और मलाई;
• मसाले;
• 1 घंटे। एल डिब्बाबंद रूप में केपर्स।

तैयारी की प्रक्रिया

1. सबसे पहले, यह चिकन अचार के लिए आवश्यक है। एक कटोरी में, सही मात्रा में कटा हुआ लहसुन और तुलसी, हल्दी और विग गठबंधन। सोया सॉस, तेल और नींबू का रस डालो। चिकन जांघों (पट्टिका) एक गहरी कटोरी में डाल दिया। उन्हें पकाया अचार के साथ भरें। ऊपर से यह मांस तश्तरी समतल करने के लिए आवश्यक है। आधे घंटे के लिए इस तरह से चिकन छोड़ दें।
2. धोया जौ बर्तन में डाल दिया। 20 कला डालो। एल। पानी। 25 मिनट के लिए खाना बनाना। पैन की सामग्री को एक छलनी में डालना। अतिरिक्त तरल निकास चाहिए। एक दुम फिर ठंडे पानी में धोएं।
3. अब सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए। धोकर शुद्ध। बिखरना ककड़ी क्यूब्स और काली मिर्च - स्ट्रिप्स। टमाटर बस आधे में कटौती।
4. ठंडा जई का आटा के साथ सब्जियों को संयुक्त करें।
5. एक ड्रेसिंग मलाई, केपर्स, कटा हुआ डिल और मक्खन का उपयोग करें। नमक के साथ सीजन। मसाला (वैकल्पिक) डालो। हमारे प्रभारी रेफ्रिजरेटर के बीच शेल्फ पर रहने के लिए कम से कम 10-15 मिनट किया जाना चाहिए।
6. मसालेदार चिकन पर वापस जाएँ। एक गर्म कड़ाही में कूल्हे रखो। तेल के बिना फ्राई, एक मजबूत आग की स्थापना की थी। 3 मिनट के एक तरफ और एक अन्य के लिए एक ही पर। फिर पैन से मांस बाहर खींच। स्ट्रिप्स में काटें।
7. सलाद इकट्ठा करने के लिए हो रही है। क्विनोआ साथ सब्जियों ठंडा भरने डालो। हम यह सब एक थाली पर फैल गया। चिकन के शीर्ष पर डाल दिया। क्विनोआ दाखिल और बाद में उपयोग के लिए तैयार के साथ आसान और पौष्टिक सब्जी सलाद। यह मेज पर घर के सदस्यों को आमंत्रित करने का केवल बनी हुई है।

एक और नुस्खा: मछली

आवश्यक सामग्री:

• एक गाजर;
• नींबू के छिलके,
• डिब्बाबंद टूना - 1 बर्तन;
• छोटे प्याज;
• 2 चम्मच। एल। क्विनोआ दलिया;
• मसाले;
• 2 घंटे। एल अंगूर (सफेद) सिरका;
• जैतून का तेल;
• एक शिमला मिर्च (अधिमानतः लाल)।

तैयारी:

धो लें और गाजर और प्याज साफ। उन्हें क्यूब्स में बिखरना। प्याज तेल का उपयोग कर एक फ्राइंग पैन में तला हुआ। उबला हुआ दलिया ट्यूना, गाजर और कुचल काली मिर्च के साथ कनेक्ट। तला हुआ प्याज जोड़ें। प्रासंगिक मात्रा में तेल और सिरका डालने का कार्य। पीसा हुआ नींबू के छिलके (1/2 एच। एल) रखो। मसालों के साथ छिड़क। हलचल। यह सलाद रातोंरात फ्रिज में खड़े रहने के लिए है। यह रोटी pita रोटी या पटाखों के साथ मेज पर परोसा जाता है।

अंत में

हम एक स्वादिष्ट उपयोगी और हमारे देश क्रुप के लिए असामान्य के बारे में बात की थी। अब आप क्विनोआ और अन्य सामग्री के साथ एक सलाद तैयार करने के लिए सक्षम हो जाएगा। हम आपको पाक क्षेत्र में सफलता की कामना!