टमाटर के साथ चुकंदर की सर्दियों में सलाद: तस्वीरों वाली रेसिपी

ठंड के मौसम में सलाद लाल चुकंदर के व्यंजनों की एक किस्म के लिए किया जा सकता है। यह पहिले एक परिवार लंच या डिनर के लिए आदर्श है। इसकी तैयारी कोई बड़ी समस्या नहीं है, तो यह खाना पकाने की प्रक्रिया भी अनुभवहीन परिचारिका कर सकते हैं के साथ सौदा।

सर्दियों के लिए लाल चुकंदर "Alenka" से सलाद

एक सुंदर रूसी नाम "Alenka" के साथ नाश्ते आवश्यक रूप से अपने परिवार के सभी सदस्यों के लिए अपील। किसी भी पहले और दूसरे बर्तन करने के लिए एक संतृप्त गहरे लाल रंग का रंग और नोट्स गर्म काली मिर्च और लहसुन आदर्श के साथ खट्टे-मीठे पकवान।

तो सामग्री हम लाल के एक सलाद बनाने की जरूरत है क्या कर रहे हैं सर्दियों के लिए बीट? व्यंजनों केवल ताजा बाजार में खरीदा सब्जियों के उपयोग की तरह ऐपेटाइज़र शामिल हैं। पहिले, जिसका शीर्षक था "Alenka" निम्नलिखित उत्पादों होना आवश्यक है तैयार करने के लिए:

• बड़े चुकंदर - 4 किलो;
• टमाटर, मिठाई मांसल - 1.5 किलो;
• शिमला मिर्च पीले या हरे - 0.6 किलो;
• प्रमुख प्याज - 0.5 किलोग्राम;
• रसदार गाजर - 0.5 किलोग्राम;
• chives, बड़े लहसुन - के बारे में 200 ग्राम;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - के बारे में 1 कप;
• सिरका 9% - के बारे में 100-120 मिलीलीटर;
• चुकंदर - 200 ग्राम (अपने स्वाद के अनुसार);
• टेबल नमक - के बारे में 60 ग्राम (स्वाद);
• शिमला मिर्च गर्म मिर्च - 1 छोटा फली।

सर्दियों सब्जियों पहिले के लिए संभाल

कैसे सर्दियों के लिए लाल बीट के एक सलाद बनाने के लिए? सब्जियों पर कार्रवाई करने के लिए मुख्य रूप से आवश्यक कारतूस के व्यंजनों। वे अच्छी तरह से गर्म पानी में धोया जाता है, और फिर खुली, बीज, डंठल और इतने पर। एन तब सामग्री जमीन है। बड़े बीट और गाजर घिस, शिमला मिर्च मध्यम आकार के टुकड़े में स्ट्रिप्स और प्याज कटौती में कटे हुए। मिठाई भावपूर्ण टमाटर का सवाल है, तो उन्हें Blanch और छील हटा दें। इसके अलावा, एक ब्लेंडर या मिक्सी में टमाटर जमीन।

और अलग से लहसुन लौंग साफ किया और उन्हें छोटी से छोटी पिसाई यंत्र पर रगड़ना।

सब्जियों स्टोव की गर्मी उपचार के लिए प्रक्रिया

कैसे सर्दियों के लिए तैयारी करने के लिए? लाल चुकंदर से सलाद एक बड़े कटोरे में एक गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए। यह वनस्पति तेल डाला, तो प्याज जोड़ें। राही जैसे सब्जियां रूप में लंबे समय वह एक अच्छा सुनहरे रंग प्राप्त नहीं करता है।

, इन चरणों से बाहर ले जाने प्याज प्रसार कसा हुआ बीट को रखकर एक अच्छा रोकने के लिए और 5 मिनट के लिए पर एक तंग ढक्कन के नीचे बुझाने।

इस समय के बाद सब्जियों सभी अन्य सामग्री जोड़ रहे हैं (टमाटर प्यूरी, पुआल बल्गेरियाई काली मिर्च, कसा हुआ लहसुन लौंग और एक रसदार गाजर)। इसके अलावा, उत्पादों चीनी लाल मिर्च और नमक जल फैल गया। घटकों हलचल, वे 45-48 मिनट के लिए एक ढक्कन और अपने स्वयं के रस में स्टू के साथ कवर किया। इस समय के दौरान, सभी सामग्री पूरी तरह से हो सकता है उबलना, और एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सलाद के रूप में तब्दील करना होगा।

नाश्ता करने के लिए थाली बंद करने से पहले ध्यान से एक 9% सिरका गयी।

कैसे एक फेंकने के लिए सर्दियों के लिए सब्जी सलाद?

सर्दियों में काटा लाल चुकंदर से सलाद काफी आसान है। एक बार जब सब्जियों एक थर्मल उपचार के अधीन हैं, वे तुरंत एक पूर्व तैयार जार पर बाहर फैल गया। इस छोटे से कांच के लिए कंटेनर को अच्छी तरह से बेकिंग सोडा धोने और माइक्रोवेव में या एक पारंपरिक स्टोव में निष्फल।

एक बार जब डिब्बे किनारा सलाद भर रहे हैं उन्हें तुरंत टिन पलकों रोल है कि पारंपरिक पूर्व गर्म पानी में।

सलाद लाल चुकंदर के अंत में, सर्दियों में काटा में उल्टा उल्टा और पूरे दिन के लिए इस तरह के रूप में छोड़ जाता है। बैंकों भंडारण के दौरान विस्फोट नहीं किया, वे एक ठंडे स्थान है, जहां सूरज की रोशनी को निर्देशित करने के संपर्क में नहीं में रखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

कैसे उपयोग करने के लिए सब्जी नाश्ता?

अब आप कैसे लाल चुकंदर और टमाटर की सर्दियों में एक सलाद बनाने के लिए पता है। पहिले खुद को एक शांत और अंधेरी जगह (3-5 के बारे में सप्ताह) में कॉन्फ़िगर करने के बाद, इसे खोला जाता है और पहली या दूसरी पाठ्यक्रम के साथ एक साथ मेज पर आपूर्ति की है। वैसे, गृहिणियों के कुछ ताजा रोटी का एक टुकड़ा के साथ एक क्षुधावर्धक के रूप एक सलाद के रूप में उपयोग करने के लिए पसंद करते हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि Borsch के ईंधन भरने के लिए इस्तेमाल किया कभी कभी खाली। चूंकि यह लाल सूप इसके अलावा, खुशबूदार और स्वादिष्ट बदल जाता है।

पहिले सर्दियों चुकंदर और सेम बनाना

और कैसे चुकंदर इस्तेमाल किया जा सकता? सर्दी, "लिटिल रेड राइडिंग हूड" के लिए सलाद सेम के साथ तैयार किया जाता है। इस उत्पाद को एक जलपान हार्दिक और स्वादिष्ट बना देता है। लेकिन सबसे पहली बात।

तो, जल्दी से लाल चुकंदर (तस्वीर कारतूस इस लेख में प्रस्तुत) की सर्दियों में एक सलाद बनाने के लिए, हम की जरूरत है:

• ताजा बीट बड़े - 3 किलो;
• गाजर रसदार औसत - 0.5 किलोग्राम;
• प्रमुख प्याज - 0.5 किलोग्राम;
• लाल सेम उबला हुआ - 0.5 किलोग्राम;
• प्राकृतिक टमाटर का पेस्ट - 0.5 एल;
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 400 मिलीलीटर;
• नमक - 30-50 के बारे में ग्राम (स्वाद);
• सिरका 9% - के बारे में 3 बड़े चम्मच।

सामग्री प्रक्रिया

सभी घटकों लाल बीट का एक सलाद तैयार करने के लिए सर्दियों से पहले संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए उन्हें अच्छी तरह से एक ब्रश का उपयोग कर धोएं। फिर गाजर और बीट तक आधा, पकाया कूल्ड, खुली और एक मोटे कश पर मला उबाला जाता है।

प्याज बल्ब का सवाल है, वे चूरे बहुत मोटी अर्धवृत्त नहीं है। इसके अलावा अलग से लाल सेम उबला हुआ।

खाना पकाने और सलाद बनाने की प्रक्रिया

एक मोटी दीवारों कंटेनर में पकाया जाता है चुकंदर की सर्दियों में सलाद। यह सब पूर्व कटा हुआ सब्जियों और एक अच्छा हलचल फैल गया। उन्होंने यह भी लाल और पकाया सेम गयी। बारी प्रसार सूरजमुखी तेल और पूरे टमाटर का पेस्ट में कम आंच पर सामग्री लाना, वे।

मिक्स अच्छी तरह से उत्पादों, उनके नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए है, तो एक घंटे के लिए एक ढक्कन और अपने स्वयं के रस में स्टू के साथ कवर किया। इस मामले में, सब्जियों कभी कभी, एक बड़े चम्मच के साथ हस्तक्षेप इतना है कि वे पैन की तह तक जला नहीं कर रहे हैं।

सीवन की प्रक्रिया

जैसे ही लाल बीट की सर्दियों सलाद तैयार हो यह एक छोटे से जोड़ने के लिए होगा सिरका और के बारे में तीन मिनट तक उबालें। समय गुजरता के रूप में, वनस्पति जन निष्फल जार और रोल कवर पर वितरित किया जाता है।

सभी भरा कंटेनर के अंत में उल्टा उलटा, कवर एक मोटी चादर के साथ और एक दिन के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ दें। इस समय के बाद, सर्दियों में काटा सेम के साथ सलाद, तहखाने साफ।

स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता की ओपन के डिब्बे में 3-6 के बाद ही सप्ताह होना चाहिए। इस समय के दौरान, चुकंदर कटाई से लटके हुए फल और मसालों की सुगंध, निविदा और रसदार हो जाएगा।

ऐसा लगता है कि इस तरह के एक उत्पाद के रूप में सलाद मेज पर आपूर्ति की जा सकती है, और बोर्स्ट सहित विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया।

हम चुकंदर और गोभी की सर्दियों में एक सलाद तैयारी कर रहे हैं

क्षुधावर्धक चुकंदर के साथ गोभी बहुत स्वादिष्ट पता चला है। थोड़ा मसालेदार और कुरकुरे यह आदर्श छुट्टी या सिर्फ एक परिवार की मेज के लिए अनुकूल है। फ्रिज में एक सलाद रखें वांछित है।

तो कैसे विचाराधीन एक नाश्ता बनाने के लिए? इस उद्देश्य से, निम्न घटक तैयार करने की आवश्यकता:

• सफेद गोभी - 2 किलो;
• रसदार गाजर - 2 पीसी;।
• बड़े ताजा बीट - 2 पीसी;।
• ताजा लहसुन औसत - 10 लौंग;
• allspice - अपने पसंद के हिसाब से इस्तेमाल किया;
• पीने के पानी - विवेक पर;
• चुकंदर - 1 कप;
• सिरका - आधा कप;
• टेबल नमक - 2-3 बड़े चम्मच।

प्रक्रिया कदम तैयारी

इससे पहले कि आप लाल चुकंदर की सर्दियों में एक सलाद बनाने के लिए, यह स्वाद नमकीन तैयार करने के लिए आवश्यक है। इस पारंपरिक पीने के पानी के लिए उबलते के लिए लाया जाता है और फिर चुकंदर चीनी, सिरका और सोडियम क्लोराइड के सिवा गयी।

सभी सामग्री के विघटन के बाद गर्मी से हटा दिया और शांत करने के लिए अनुमति दी है। इस समय, सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। उनकी अच्छी तरह से धोये और बारीकी खुली। गाजर और बीट स्लाइस 0.5 सेमी मोटी में कटौती। गोभी के संबंध में, अपने चूरे बड़े टुकड़ों के साथ। और अलग से लहसुन लौंग की सफाई की। वे पतली स्लाइस में काट रहे हैं।

एक बार जब सब्जियों कार्रवाई की जाती है, उनके कोट एक बड़े कटोरे में फैल और अचार ठंडा डालना। नाश्ते की एक प्लेट की सतह पर स्थापना, इसे तुरंत माल डाल दिया। इस में सब्जियों के रूप 5 दिनों के लिए खटाई में डालना चाहिए। इस समय के दौरान वे अचार के एक हिस्से को अवशोषित करेंगे, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

आप गर्मी में सब्जियों भिगोने के बाद अधिक अमीर नाश्ता प्राप्त करना चाहते हैं, वे एक ग्लास जार में रखा जाना चाहिए और सीमा से अधिक अचार डालना। इस स्थिति में, एक मसालेदार सलाद एक और 5-7 दिनों के लिए फ्रिज में रखा जाना चाहिए।

कैसे और क्या खाने के लिए सेवा करने के लिए?

एक बार जब सब्जियों और अंत में खटाई में डालना एक सुंदर गार्नेट रंग के अधिग्रहण, धीरे उन्हें जार से हटा दें और एक थाली पर फैल गया। अगर वांछित, आप वनस्पति तेल के साथ नाश्ता स्वाद कर सकते हैं और तिल के बीज के साथ छिड़के।

दूसरे पाठ्यक्रमों के साथ अधिमानतः सलाद इस तरह का उपभोग करने के लिए। कुछ मामलों में, यह विभिन्न सूप, साइड डिश, स्ट्यू और अधिक खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है।

संक्षेप में

इस अनुच्छेद में, आप बीट के साथ ऐपेटाइज़र का सबसे सरल बनाने की विधि के कुछ दिखाया गया। इस तरह की सब्जी, सर्दियों सलाद संतृप्त करने के लिए सक्षम सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट।