सर्दियों में स्ट्रॉबेरी फ्रीज कैसे

स्ट्रॉबेरी - सभी बेर के मौसम जो, रहता है क्षेत्र के आधार पर मई से जुलाई के पसंदीदा। बेशक, ताजा उत्पादों के उपयोग के अमूल्य है, और आज भी, बेरी, विदेश से लाया है, आप किसी भी बड़े सुपरमार्केट में वर्ष भर खरीद सकते हैं, यह घर पर स्ट्रॉबेरी फ्रीज करने के लिए बेहतर है। अक्सर "खरीदारी" सर्दियों संस्करण unexpressed स्वाद या यहाँ तक कि इसे की कमी अलग है, एक बड़ी असामान्य रूप होते हैं, इस बेर के लिए विशिष्ट नहीं हैं, जो और उगाने के लिए रसायनों की बड़ी मात्रा में एक काफी ऊंची कीमत के उपयोग का संकेत हो सकता है। बहुत अधिक उपयोगी और सस्ता अपनी खुद की जामुन बढ़ने या निकटतम बाजार पर इसे खरीद, और फिर सर्दियों के लिए भविष्य के लिए तैयार करने के लिए। कैसे स्ट्रॉबेरी फ्रीज करने, इस लेख में पर पढ़ें। संयोग से, इस तरह के एक workpiece, अमूल्य लाभ है क्योंकि जामुन सभी पोषक गुणों नए उत्पाद में निहित बरकरार रहती है। एक बर्फीली सर्दियों यह, स्ट्रॉबेरी के एक सेवारत इसे defrost और इसे खाने, जिससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को समर्थन करने के लिए अच्छा है। मूस, केक, आइसक्रीम और अन्य सॉस - या यह डेसर्ट की एक किस्म से पकाना।

नंबर 1 के लिए एक रास्ता: स्ट्रॉबेरी फ्रीज कैसे

ताजा जाम कि खाना बनाना या पूरी तरह से पारंपरिक फल संरक्षित करने के लिए की जरूरत नहीं है के रूप में - वहाँ सर्दियों के लिए जामुन तैयार करने के लिए दो बुनियादी तरीके हैं। का पहला विकल्प पर नजर डालते हैं। स्वच्छ स्ट्रॉबेरी की अपेक्षित संख्या, एक ब्लेंडर में पानी, सूखे और जगह से अच्छी तरह धो लें। जामुन के ग्राम 100 ग्राम प्रति 400 - तो चीनी जोड़ें। चिकनी जब तक सभी अच्छे whisk, भागों में विभाजित और सांचों में फिर से लोड - प्लास्टिक के कंटेनर, मोटी दीवारों या ठोस पैकेट, फ्रीजर में डाल के साथ कांच के जार। इस तरह के एक खाली अच्छी तरह से अगली गर्मियों तक संग्रहित किया जा सकता है। और सर्दियों में, स्वादिष्ट जाम का एक बैग ले जा रहा है, आप इसे सुगंधित चाय के लिए प्रस्तुत पेनकेक्स के लिए भरने या pies के लिए भरने बनाने के लिए कर सकते हैं।

नंबर 2 के लिए एक रास्ता: स्ट्रॉबेरी फ्रीज कैसे

यह ज्ञात है कि बेरी, एक फ्रीजर निश्चित समय में रखे, विगलन, अक्सर, बदल जाता है करने के लिए "जेली" या धुंधला न मजेदार जन देख। बेशक, आप बस पैकेट पर स्ट्रॉबेरी विस्तार कर सकते हैं और फ्रीजर में भेजने के लिए, और आप कुछ चाल का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले, आपको देर किस्मों के फल लेने के लिए की जरूरत है, लेकिन अधिक परिपक्व, और नहीं नहीं बहुत नरम। अलग किए हरे डंठल आवश्यक नहीं है। उन्होंने यह भी कहना है कि अगर आप ठंड से पहले स्ट्रॉबेरी धो नहीं है, यह अधिक विटामिन बनी रहेगी। यह सिर्फ एक राय है, क्योंकि शायद ही इस विषय पर अनुसंधान का आयोजन किया ताकि हल आप के लिए सभी एक ही है। दूसरे, पूरे बेर आवश्यक बैग में पैक अंश है - यह एक राशि है कि आप भविष्य में आवश्यकता हो सकती है है। डीफ्रोस्ट किसी भी व्यय न संयंत्र के उत्पादों दोहराया अत्यंत अवांछनीय है।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी: स्वादिष्ट व्यंजन के लिए व्यंजनों

जामुन, इस तरह से संरक्षित से, आप व्यंजनों की एक बड़ी संख्या में तैयार कर सकते हैं। शायद जितना, और ताजा। उनमें से कुछ के लिए व्यंजनों हैं।

स्ट्रॉबेरी मूस

आदेश सर्दियों के मौसम में परिवार को खुश करने के लिए, मूस सिर्फ thawed जामुन तैयार करने के लिए प्रयास करें। सब के बाद, वह गर्मी की याद करते हैं! उसे के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- चीनी की 100 ग्राम;
- जिलेटिन - के बारे में 3 चम्मच।

वैसे, अगर आप जामुन पहली विधि काटा, बस कुछ ही घंटों रेफ्रिजरेटर के हिस्से को हटाने, लेकिन इस मामले में केवल जिलेटिन का उपयोग खाना पकाने से पहले - चीनी ताजा जाम पहले से ही है। आप पूरे जामुन है, तो उन्हें एक चलनी के माध्यम से रगड़ और एक मोटी फोम एक ब्लेंडर का उपयोग कर में निकालें, और फिर चीनी जोड़ें। जिलेटिन सोख (यह प्रफुल्लित चाहिए), चूल्हे पर इसे गर्म करें (लेकिन उबाल नहीं है) क्रिस्टल के पूरा विघटन तक, झरबेरी प्यूरी में डालना और अच्छी तरह से मिश्रण। बड़े पैमाने पर कप के लिए विस्तार किया है और रेफ्रिजरेटर कठोर में भेज दिया जाना चाहिए। कुछ घंटों के बाद, आप एक उत्कृष्ट मिठाई विशेष रूप से स्वादिष्ट प्रस्तुत कर सकते हैं,, यदि आप दूध पीते हैं। जमे हुए स्ट्रॉबेरी, के उपयोग उपयोगी कैल्शियम का एक बहुत - जो ताजा जामुन से अप्रभेद्य है आप विटामिन और दूध की आवश्यक राशि दे देंगे।

पेनकेक्स के लिए जमे हुए स्ट्रॉबेरी के सॉस

उसके लिए लें:

- जमे हुए स्ट्रॉबेरी के 300 ग्राम (thawed पहले यह आवश्यक नहीं है);
- 3 चम्मच। चीनी की चम्मच;
- के बारे में 100 ग्राम पानी;
- 1 चम्मच .. स्टार्च।

बेरी, एक ब्लेंडर, एक सॉस पैन में डाल में पीसने चीनी और पानी जोड़ें। कम आंच पर मिक्स, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। फिर थोड़ा सा पानी स्टार्च से पतला, झरबेरी प्यूरी, जो अभी भी आवश्यक नहीं है गर्मी से हटा दें और मोटी जब तक सॉस उबाल में डालना। ध्यान रखें कि जितना अधिक आप स्टार्च जोड़ने के लिए, मोटा सॉस प्राप्त की। समाप्त - पेनकेक्स के लिए लाने या आइसक्रीम के लिए एक रस के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। अब आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी फ्रीज करने के लिए कैसे, आप इन और अन्य व्यंजन पूरे वर्ष भर तैयार कर सकते हैं। उनके स्वाद और पक्ष अपने परिवार के सदस्यों के सभी की सराहना करेंगे।