सवाल है कि कोई दिलचस्पी नहीं केवल बच्चों में क्यों दूध सफेद?

दो साल पहले मैं एक माँ बन गई। बेटी लगभग चालीस मिनट या इससे भी अधिक समय के लिए पाले। बेबी के लंच के दौरान, मैं विभिन्न मुद्दों के बारे में सोच रहा था। और सोच ... क्यों सफेद दूध? सभी स्तनधारियों में, और वे दुनिया में 5,400 से कम नहीं हैं, यह एक छाया है। रचना, कैलोरी मान हालांकि और पूरी तरह से अलग स्वाद।

दूध का रंग क्या प्रभावित करता है?

यह होते हैं कैसिइन। कैसिइन - यह एक जटिल प्रोटीन है, जो देता है सफेद रंग। इसके अलावा, उन्होंने मुख्य दूध प्रोटीन है। यह समूह fosforoproteidov के अंतर्गत आता है। कैसिइन मिसेल्स, (दौर कण) बनाता है कि वे जो दूध के रंग का निर्धारण।

कैसिइन की संरचना

एक प्रोटीन निर्धारित करता है कि क्यों दूध सफेद, और कुछ अन्य नहीं है, प्रोटीन पूरा करने के लिए संदर्भित करता है। यह शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड के 20 से अधिक होता है। यह फ़ीड करने के लिए बच्चे को मां का दूध है महत्वपूर्ण है, क्योंकि 20 में से 8 अपूरणीय हैं और केवल मानव दूध में निहित हैं। कृत्रिम पोषण शरीर के लिए इन महत्वपूर्ण अमीनो एसिड का केवल एक हिस्सा है, और आवश्यक घटक की कमी जठरांत्र संबंधी मार्ग के उल्लंघन हो सकता है।

क्यों कुछ से सफेद दूध, जबकि दूसरों को पीले?

यह न केवल भोजन, लेकिन यह भी बीटा कैरोटीन को प्रभावित करता है, इसकी संरचना में शामिल थे। वह देता है नारंगी कद्दू और गाजर। एक महत्वपूर्ण संपत्ति है कि बीटा कैरोटीन है - एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, प्रतिरक्षा में सुधार होगा।

आंकड़े के मामले में

10%, में - मानव दूध में 1.8% कैसिइन, गाय में 4.8%, व्हेल शामिल हिरन - 12%, खरगोश में - 15%। क्यों दूध सभी स्तनधारियों में सफेद है कि, और खरगोशों में यह बहुत सफेद है।

आप युवा मां खाने की जरूरत क्या

अच्छे स्वास्थ्य और बच्चे के अच्छे विकास के लिए सबसे अच्छा पोषण है स्तन के दूध। उसके घटक अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली और बच्चे के विकास को मजबूत करने में मदद। सब कुछ है कि औरत खाती है दूध में प्रवेश करती है। मेनू ताजा है और स्वस्थ भोजन स्तनपान शामिल होना चाहिए। यह भी लेने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है नर्सिंग माताओं के लिए विटामिन, वे पोषक तत्वों का एक अतिरिक्त स्रोत के रूप में काम करेगा।

मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम की जरूरत है। यह हम मछली और डेयरी उत्पादों खाने से मिलता है। (, उबला हुआ पके हुए) दही की 250 ग्राम और उबले हुए मछली की 300 ग्राम खाने के लिए 2 बार एक हफ्ते में हो सकता है। इसके अलावा, मछली फास्फोरस का एक स्रोत, चयापचय के लिए आवश्यक है।

जिंक भी शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह मछली में पाया जाता है, बीज कद्दू (लेकिन वे सप्ताह में एक बार कुछ टुकड़ों केवल जब बच्चे 3 महीने बदल जाता है हो सकता है), फल (युवा माताओं, छोटे हरे सेब पर खा सकते हैं प्रति सप्ताह 1-3 बार)।

स्नायु विकास के लिए विटामिन - ए, बी, ई, लालकृष्ण विटामिन ए गोमांस, नारंगी और लाल फलों और सब्जियों में पाया जाता है। लाल मिर्च और गाजर के सलाद के साथ उबला हुआ मांस के 200-350 ग्राम लोहा और अधिक के स्रोत के रूप में काम करेगा। गोमांस जिगर, आलू, शतावरी, अंडे की जर्दी, दूध, हरी का एक बहुत में विटामिन बी। जिगर की 300 ग्राम उबले हुए, 2 अंडे की जर्दी, 5-6 सप्ताह प्रयास आलू सारे शरीर फिट में। विटामिन ई सूरजमुखी तेल और नट्स में निहित है। एक सप्ताह में अखरोट और सूरजमुखी तेल का एक बड़ा चमचा (सलाद में) की मुट्ठी भर पर्याप्त होगा। विटामिन के सभी हरी सब्जियों में अमीर, जैतून का तेल, अंडे।

विटामिन एफ उन्मुक्ति के विकास, एलर्जी रोगों की रोकथाम के लिए आवश्यक के लिए। यह तेल, मछली, avocados, काले किशमिश और सूखे फल में पाया जाता है।