सूखी नाश्ता: खाने या नहीं खाते हैं?

आज, कई लोग सुबह खाना पसंद करते हैं कॉर्नफ़्लेक्स या चावल गेंदों दूध के साथ। लेकिन कर रहे हैं के रूप में उनके निर्माताओं द्वारा दावा अनाज वास्तव में उपयोगी है? इस लेख में हम विस्तार नाश्ता अनाज और मानव स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव में विचार करें।

अनाज क्या है?

इस तरह के उत्पाद संसाधित अनाज से बनी गुच्छे हैं। वे अक्सर दूध, दही, फल या पागल के साथ खाया जाता है।

ये अनाज अक्सर विटामिन और खनिज के साथ दृढ़ रहे हैं। इसका मतलब यह है कि उन्हें करने के लिए जोड़ा पोषक तत्वों आगे पकवान अधिक उपयोगी बनाने के लिए।

कैसे नाश्ता अनाज के उत्पादन करता है?

आमतौर पर, यह निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

प्रसंस्करण: अनाज के आटे में संसाधित और उच्च तापमान के अधीन।

प्राप्त semifinished उत्पाद मिश्रण तो चीनी, चॉकलेट और पानी के रूप में ऐसी सामग्री के साथ मिश्रित है।

एक्सट्रूज़न: कई नाश्ता अनाज द्वारा उत्पादित कर रहे हैं बाहर निकालना। यह उच्च तापमान प्रक्रिया गुच्छे के गठन के लिए एक मशीन का उपयोग करता है।

सुखाने: तापमान के प्रभाव में तरल निष्कर्षण।

मोल्डिंग: उत्पाद विभिन्न आकार में बनाई है - गेंदों, तारे, मूर्तियों या आयतों।

नाश्ता अनाज भी हवा हो सकता है - गुच्छे या अलग ज्यामितीय आकार के रूप में। नाश्ता भी चॉकलेट या टुकड़े सुखाने से पहले के साथ लेपित किया जा सकता है।

अनाज परिष्कृत अनाज से बने, अक्सर एक प्रक्रिया बाहर निकालना कहा जाता है के साथ। यह तकनीक उत्पाद प्रसंस्करण के एक उच्च डिग्री है, जिसके दौरान सामग्री के कई जोड़ रहे हैं है। एक परिणाम के रूप में इन व्यंजनों में से अधिकांश चीनी और तेजी से कार्बोहाइड्रेट के बहुत सारे होते हैं।

संभावित नुकसान

चीनी जोड़ने केवल एक ही है, लेकिन सूखा अनाज नाश्ता के उत्पादन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण नुकसान है। अगर आप बड़ी मात्रा में नियमित रूप से इस तरह के उत्पादों का उपयोग मोटापा और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता। मुख्य कठिनाई तथ्य यह है कि कई लोगों को तैयार प्रसंस्कृत खाद्य से यह मिलता है, एक स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करने के लिए कोशिश कर रहे हैं अपने आहार से चीनी को नष्ट, लेकिन अभी भी में निहित है।

पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, नाश्ता अनाज सबसे अधिक सेवन किया संसाधित जोड़ा शर्करा में उच्च खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

ऐसी अधिकांश चीनी एक दूसरे या तीसरे घटक है, यानी असावधान पढ़ने लेबल पर के रूप में सूचीबद्ध गुच्छे में नहीं देखा जा सकता।

की तुलना में यह भरा हो सकता है?

आप चीनी में नाश्ता उच्च साथ दिन की शुरुआत है, यह रक्त में अपने स्तर में वृद्धि करने के लिए नेतृत्व और इंसुलिन के उत्पादन में वृद्धि होगी।

कुछ घंटे बाद रक्त शर्करा का स्तर नाटकीय रूप से गिर जाता है, और शरीर कार्बोहाइड्रेट में एक समान रूप से उच्च के साथ एक और भोजन की मांग करने, इस प्रकार ज्यादा खा के एक दुष्चक्र पैदा कर शुरू होता है।

अत्यधिक चीनी की खपत भी विकासशील टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

क्या इस के आधार पर यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है?

अधिकांश नाश्ता अनाज उच्च चीनी सामग्री के साथ प्रतिष्ठित हैं और परिष्कृत अनाज से उत्पन्न होते हैं। इस उत्पाद के अत्यधिक उपभोग हानिकारक हो सकता है और कुछ रोगों के खतरे को बढ़ा सकता है।

आम तौर पर, यह इंगित किया गया है कि इस बॉक्स के सामने की ओर विटामिन के साथ समृद्ध एक उपयोगी उत्पाद है। अक्सर, पैकेजिंग इस तरह के "कम वसा" और के रूप में भ्रामक लेबल भी शामिल है "पूरे अनाज।"

लेकिन जब आप सामग्री की सूची पर नज़र डालें तो लगता है कि उत्पादों की सबसे परिष्कृत अनाज और चीनी के लिए जिम्मेदार हो सकता है। अन्य उपयोगी घटकों उपलब्ध हो जाएगा, लेकिन प्रतिशत आमतौर पर बहुत छोटा है। इसका मतलब है कि नाश्ता अनाज का लाभ, जो एक लंबे समय के लिए वकालत की, अत्यधिक संदिग्ध है।

वे जरूरत से ज्यादा खाद्य पदार्थ जो शर्करा के योग के साथ उत्पादन किया जाता है कार्रवाई की जाती है। की अल्प मात्रा एक साबुत अनाज अन्य सामग्री के हानिकारक प्रभावों को समाप्त करते हुये नहीं की।

बच्चों पर प्रभाव

एक बड़ी समस्या यह है कि इन खाद्य पदार्थों के निर्माताओं के बच्चों के उद्देश्य की घटनाओं को बढ़ावा देने है। कंपनियों चमकीले रंग, कार्टून चरित्रों और रंगीन आंकड़े की एक किस्म का उपयोग युवा उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करने के लिए।

आश्चर्य नहीं कि इस तथ्य यह है कि बच्चों के मनोरंजन और मस्ती के साथ नाश्ता अनाज संबद्ध करने के लिए शुरू करने के लिए ले जाता है। एक उत्कृष्ट उदाहरण - अनाज "Nesquik"। हर बच्चे को चॉकलेट गुच्छे की पेशकश, विज्ञापन से बाहर हंसमुख खरगोश को जानता है।

यह भी स्वाद वरीयताओं को प्रभावित करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि बच्चों को उन उत्पादों पैकेजिंग पर लोकप्रिय कार्टून चरित्रों की एक छवि है कि पसंद करते हैं।

कुछ उत्पादों के इस तरह के प्रचार भी बचपन का मोटापा और अन्य आहार से संबंधित बीमारियों के विकास के लिए एक जोखिम कारक माना जाता है।

बच्चों का ध्यान आकर्षित करने के अलावा, इन उत्पादों अक्सर स्वास्थ्य लाभ के संबंध में भ्रमित कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, नाश्ता अनाज "नेस्ले" एक विशेष बच्चों के बफ़े ब्रेकफ़ास्ट, जो दूध के साथ दोगुना उपयोगी है विटामिन से भरपूर रूप में प्रस्तुत किया और ट्रेस तत्वों। उस में घोषित पदार्थ वास्तव में मौजूद है, लेकिन चीनी और चॉकलेट की सामग्री काफी लाभ कम कर देता है।

मतलब यह है कि आप अनाज नहीं खा सकते हैं करता है?

वास्तव में, इन स्नैक्स पूरी तरह से हानिकारक नहीं हैं। कभी कभी वे बिना किसी डर के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप हर दिन अनाज खाने के लिए चाहते हैं, आप कुछ नियमों का पालन करना पड़ता है।

आदर्श रूप में, आप कुचल साबुत अनाज, जो प्रति सर्विंग चीनी के कम से कम 5 ग्राम शामिल की गुच्छे चयन करना होगा। उत्पाद में निहित क्या पदार्थों और क्या मात्रा में पता लगाने के लिए लेबल की सामग्री पढ़ें।

दूसरे, यह फाइबर सामग्री के लिए महत्वपूर्ण है। नाश्ता अनाज कि प्रति सर्विंग फाइबर की कम से कम 3 ग्राम को शामिल वास्तव में उपयोगी होते हैं। इस पदार्थ की पर्याप्त मात्रा में खाने से कई स्वास्थ्य लाभ है।

तीसरा, सेवारत आकार पर ध्यान देना। ग्रेनोला, एक नियम, कुरकुरा और स्वादिष्ट, और इसी कारण है जिसके लिए वह एक बार कैलोरी की एक बड़ी संख्या में उपयोग करने के लिए संभव है के रूप में। उपाय आप कितना खाते हैं, और पैकेजिंग पर हिस्से का आकार के बारे में जानकारी का उपयोग सुनिश्चित करें।

अंतिम फैसले

ध्यान से सामग्री की सूची पढ़ें। बॉक्स के सामने की सतह पर स्वस्थ बहस के हस्तांतरण पर ध्यान देना है। सामग्री की पूरी सूची की जाँच करें। पहले दो या तीन घटकों, सबसे अधिक महत्वपूर्ण हैं क्योंकि उत्पाद मुख्य रूप से उनमें से बना है।

हालांकि, खाद्य निर्माताओं कभी कभी चीनी नाश्ता में मौजूद राशि को छिपाने के लिए चाल का उपयोग कर सकते हैं। यह विभिन्न नामों के तहत कई बार सूचीबद्ध है, तो यह पहले तीन पैराग्राफ में नहीं हो सकता।

आप प्रोटीन की एक निश्चित राशि जोड़कर नाश्ता और अधिक उपयोगी बना सकते हैं। यह तेजी से तृप्ति को प्राप्त करने और भूख को कम करने में मदद मिलेगी। बादाम आदि, बीज या दही के चम्मच अनाज दाखिल करने के लिए अच्छा विकल्प हैं। तुम भी कुछ ताजा जामुन या रसीले फल की स्लाइस जोड़ सकते हैं।