स्कल्पिन मांस नस्ल: तस्वीरें और सबसे प्रसिद्ध बैल नस्लों का अवलोकन

सभी गायों की नस्लों मांस, डेयरी, और मांस और डेयरी: तीन प्रमुख समूहों में विभाजित हैं। बेशक, पशुओं के सबसे लोकप्रिय प्रकार पीछे नहीं है। हालांकि, खेतों पर गायों की मांस अक्सर का आयोजन किया। पशुओं की नस्लों, वहाँ कई हैं। सबसे लोकप्रिय रूस में केवल पांच में है।

मुख्य वर्गीकरण

मांस नस्ल बैल, बारी में, तीन मुख्य समूहों में विभाजित हैं:

• ब्रिटिश मूल। इस समूह में एबरडीन एंगस, गैलोवे, Hereford और Shorthorn नस्ल भी शामिल है। इस प्रजाति की मुख्य विशेषता एक गाय जल्दबाज़ी है। सबसे अच्छा इस समूह का मांस नस्ल बछड़ों - Hereford और एबरडीन एंगस।

• फ्रेंको इतालवी मूल - प्रकाश Aquitaine, Charolais, मेन-Anjou, kianskaya, markidzhanskaya, पीडमोंट, Simmental। इन प्रजातियों के आम सुविधाओं भारी और देर से पकने माना जाता है। इस समूह में बछड़ों के मांस में बहुत ज्यादा वसा होता है।

• नई नस्ल के लिए, उन्हें से प्राप्त Zebuvidnyh। इस समूह में Brangus, Santa Gertrudis, bramuzinskaya, Canche और टी। डी विशिष्ठ सुविधाओं बड़े, परजीवी रोगों के लिए गर्म करने के लिए अनुकूलन क्षमता, प्रतिरोध कर रहे हैं शामिल हैं।

लोकप्रिय गोमांस रूस में बैल को जन्म देती है

हमारे देश में सबसे अधिक बार गोमांस गायों की ऐसी किस्मों को तलाक:

• कजाख व्हाइटहेड। यह ब्रिटिश Hereford और स्थानीय कजाख काल्मिक आबादी को पार करने से प्राप्त हुई थी। नस्ल बीसवीं सदी के पहले तीसरे में सोवियत संघ में पैदा कर रहा है।

• एबरडीन एंगस। इस नस्ल स्कॉटलैंड में प्राप्त हुई थी।

• Hereford। स्थानीय अनुत्पादक पशुओं के इंग्लैंड में नस्ल।

• लिमोसिन। गाय के जन्मस्थान फ्रांस है।

• काल्मिक। यह हमारे देश में संख्या में पहले स्थान पर। यह Kalmyks के एक लंबे समय के खानाबदोश जनजातियों के लिए पैदा किया गया है।

कजाख व्हाइटहेड

इस प्रजाति हमारे देश के लगभग सभी क्षेत्रों में पैदा कर रहा है। स्कल्पिन मांस नस्लों (कजाख सफेद) होते हैं:

• मजबूत हड्डियों;

• छोटे पैर;

• बैरल के आकार का ट्रंक, एक मोटी सर्दियों कोट के साथ ऊंचा हो गया।

विदर्स, पीठ और लाल की इस किस्म है, और पैर, पेट, सिर और छाती के बैल में पक्षों - सफेद। 58-68% - नस्ल जल्दबाज़ी और मांस के बहुत उच्च उपज की विशेषता है। एडल्ट gobies 900 किलो का वजन तक पहुँचते हैं। क्षेत्र और बाद वाले आंकड़े में स्थिति पर निर्भर करता है या बढ़ाया जा सकता है 200-300 किलो की कमी हुई।

कजाख सफेद के विशिष्ठ विशेषताओं में से एक यह बहुत अच्छी तरह से गर्मी को सहन कर रहा है कि है। चरागाह प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में मुख्य रूप से इस नस्ल के लिए आगे बढ़ें। Gobies मांस नस्लों ज्यादातर मामलों में नहीं बल्कि भोजन करने के लिए सनकी (फोटो पेज पर प्रस्तुत किया, उनके प्रभावशाली आकार का प्रदर्शन)। के लिए सफेद-कज़ाख यह लगभग लागू नहीं होता। सर्दियों में, घास के बजाय इन जानवरों भी भूसे को खिलाने के लिए अनुमति दी।

काल्मिक नस्ल

Gobies भी हर जगह हमारे देश में इस प्रजाति नस्ल। मुख्य विशेषताएं इस प्रकार काल्मिक नस्ल के हैं:

• प्रकाश कंकाल;

• चंद्राकार सींग;

• सिर पर पश्चकपाल शिखा की उपस्थिति।

इन गायों के बहुमत सफेद निशान के साथ एक लाल कोट रंग की है। कभी कभी वहाँ भी एक विशेष भूरे चेकर सूट है। औसत वजन वयस्क बैल काल्मिक 950 किलो है, लेकिन कुछ मामलों में यह 1100 किलो तक हो सकती है।

किसानों से इस प्रजाति की लोकप्रियता मुख्य रूप से अपनी earliness और एक दुर्लभ करने की क्षमता जल्दी से nazhirovke की वजह से जीता। शरद ऋतु में, सर्दियों से पहले, बैल मांस नस्ल - काल्मिक - विशेष रूप से पोषक तत्वों का भंडार (वसा "संगमरमर" परतों के रूप में) जमा करने के लिए।

इस प्रजाति के गायों की त्वचा में वसामय ग्रंथियों के कई रास्ते हैं। इस तरह की सुविधाओं के कारण, इन जानवरों वर्षा करने के लिए असंवेदनशीलता भिन्न होते हैं। इसके अलावा, त्वचा के नीचे इन गायों वसा परत है, जो उन्हें आसानी से हस्तांतरण और गर्मी, और ठंड के लिए अनुमति देता है। इन सुविधाओं, वैज्ञानिकों के अनुसार, मांस बछड़ों के किसी भी अन्य नस्ल नहीं है। कुछ शून्य से काल्मिक नस्ल पानी की कमी के प्रति संवेदनशील होना माना जाता है।

एबरडीन-एंगस बैल बछड़ों

रूस के राज्य क्षेत्र पर इस नस्ल मुख्य रूप से वोल्गा क्षेत्र, ब्रांस्क और कलुगा क्षेत्रों में पैदा कर रहे हैं। इसके अलावा, इन गायों उत्तरी काकेशस और देश के केंद्रीय क्षेत्रों में पाया जा सकता है। एबरडीन एंगस का मुख्य पहचान हैं:

• गोल नहीं बल्कि कम ट्रंक;

• छोटे पैर और गर्दन;

• एक प्रमुख माथे के साथ छोटे सिर;

• पेशी वापस, कमर और दुम;

• सराहनीय फाइबर के साथ पतली ढीला त्वचा;

• hornless (सर्वेक्षण में शामिल)।

बैल और इस नस्ल के गायों में से अधिकांश एक काले रंग की है। एडल्ट जानवरों 850 किलो का वजन तक पहुँचते हैं। अलग पकने और उच्च मांस गुणवत्ता नस्ल। शव उपज 70% तक पहुंच सकता है।

गायों की इस नस्ल के मुख्य लाभ किसी भी मौसम की स्थिति, उर्वरता और आसान प्रजनन के लिए तेजी से अनुकूलन माना जाता है। दुर्भाग्य से, बैल मांस नस्ल एबरडीन एंगस बेतहाशा गुस्सा हो सकता है और यहां तक कि मनुष्यों के प्रति आक्रामकता दिखाते हैं। यह इस प्रजातियों में से एक बड़ी खामी माना जाता है।

Hereford बैल बछड़ों

इस नस्ल काल्मिक के बाद रूस में दूसरा सबसे बड़ा साइट है। ऑरेनबर्ग, चेल्याबिंस्क, सेराटोव और रोस्तोव क्षेत्रों में और साथ ही अल्ताई क्षेत्र में यह फैल गया। मुख्य विशेषताएं इस प्रकार के प्रतिनिधि हैं:

• फूहड़ बैरल के आकार का शरीर;

• बहुत प्रमुख dewlap।

रंग gobies Hereford गोमांस नस्ल गहरे लाल कर रहे हैं। इस मामले में, पैर, सिर, और पेट dewlap स्कंध के नीचे - सफेद होते हैं। 550-650 किलो - शरीर का वजन वयस्क steers इस नस्ल 850-1000 किलो गाय है। इस वध उपज में 58-62% है। नस्ल प्रतिकूल मौसम की स्थिति और हिस्सों के लिए प्रतिरोधी है।

लिमोसिन गाय

Gobies इस प्रजाति हमारे देश में आम चट्टानों के रूप में के रूप में व्यापक है, लेकिन अब भी कभी कभी किसानों द्वारा पैदा नहीं है (कुल का 1.8%) के रूप में ऊपर वर्णित है। RNC limuzinskogo मुख्य पहचान हैं:

• पतली कंकाल;

• विकसित मांसलता;

• मजबूत पैर और खुरों;

• एक त्रिकास्थि।

रंग मांस नस्ल बैल limuzinskoj, लाल भूरे या सुनहरे भूरे रंग (सींग और प्रकाश की खुरों) हो सकता है। इन पशुओं के मांस बहुत कम वसा है। Limuzinskoj नस्ल पशु 580-1100 किलो में वजन तक पहुँच सकते हैं। वध उपज - 63-65%।

मेद बैल मांस नस्लों - यह ज्यादातर मामलों में लाभदायक है। कारण बहुत सरल है। "संगमरमर" और ठीक-fibered, और, की विशेषता इस तरह के पशुओं के मांस इसलिए, महंगा है। सब तेजी से हो रहा से ऊपर चट्टान के वजन, और विभिन्न असभ्यता की देखभाल में।