केफिर पर डोनट्स - दुनिया भर प्यार करता था कर रहे हैं!

आज हम कहानी में तल्लीन। मैं आपके चेहरे पर आश्चर्य से देखते हैं। लेकिन चिंता मत करो, मैं व्याख्यान करने के लिए नहीं जा रहा हूँ। मैं सिर्फ केफिर पर डोनट्स खाना बनाना तुम्हें सिखाने के लिए जा रहा हूँ। "क्या कहानी है?" - आप पूछते हैं। सब कुछ काफी सरल है! यदि यह एक कहानी नहीं है, संभावना है कि आप अब के बारे में पढ़ रहे हैं नहीं होता muffins के लिए नुस्खा दही के लिए।

आप डोनट्स के बारे में क्या जानते हो? इस मिठाई के नाम शब्द "रसीला" और शब्द "आग" है कि तेल में तला जाता है से नहीं आता है। कई डोनट्स सुडौल दौर बन्स कहा जाता है। लेकिन इस मामले में नहीं है। आप हम सभी जानते हैं शब्दकोश डाहल में देखो, तो आप समझ जाते हैं कि डोनट्स संयुग्म केक कहा जाता है। यह जहाँ तक पुराने नुस्खा के रूप में दही पर डोनट्स खाना बनाना और उनके परिवारों या मेहमानों को शिक्षित करने, अच्छा है। सब के बाद, वे Ivanu Groznomu के लिए और अधिक मेज पर लाने के लिए। अगर किसी ने कहा कि डोनट्स पके हुए हैं, विश्वास नहीं है। सबसे पुराने cookbooks कहना है कि यह तला जाता है डोनट्स। यहां तक कि शब्द "संयुग्म" का अर्थ है "तले"।

खाद्य पदार्थ तैयार करें और केफिर पर खाना पकाने डोनट्स शुरू करते हैं। हम की जरूरत है: दही का 1/2 लीटर, अंडे 2 पीसी, आटे की 1.5-2 कप, चीनी 100 जीआर। वेनिला चीनी 1/2 चम्मच, नमक की एक चुटकी, बेकिंग पाउडर 20-30 ग्राम, वनस्पति तेल ..

आटा के लिए, एक गहरी कटोरा का उपयोग करें। अंडे ले लो और गोरों से जर्दी अलग। नमक और 50 ग के साथ प्रोटीन और कटोरी। शराबी और मोटी फोम जब तक कि चीनी। तो फिर शेष 50 ग के साथ तापदीप्त जर्दी पीस लें। चीनी। ध्यान से सफेद में जर्दी डालना, एक लकड़ी के लेपनी साथ लगातार सरगर्मी। एक कटोरी या पैन में दही डालो, और परीक्षण करने के लिए बेकिंग पाउडर जोड़ें। संयोग से, बेकिंग पाउडर आप अपने आप को तैयार कर सकते हैं। मिक्स बेकिंग सोडा 5 ग्राम।, साइट्रिक एसिड 3 जी। और 10 ग्राम। स्टार्च या आटा। Disintegrant तैयार है।

अंडा बड़े पैमाने पर की एक कटोरी में अब और ध्यान से दही में डाल और मिश्रण। आटा की जरूरत छान-बीन करना। Sieved। आटा वेनिला चीनी में जोड़े और धीरे, धीरे धीरे, लगातार सरगर्मी, आटा केफिर के एक पहले से तैयार अंडे के मास में परिचय। आटा काफी मोटी हो जाता है, उसके हाथ फेंटना जारी है। आटा नरम और लचीला होना चाहिए, लेकिन यह हाथ से चिपके नहीं करना चाहिए। यह काफी काम का एक सा रहता है। छोटे हिस्से में जिसके परिणामस्वरूप आटा विभाजित और थोड़ा चपटा गेंदों रोल। प्रत्येक डोनट होल के बीच में लेने के लिए सुनिश्चित करें। क्यों? और डोनट्स के पुराने रूसी परंपरा के अनुसार हमेशा एक छेद करना है, अन्यथा यह कुलचा नहीं होगा, बल्कि एक डोनट की तरह कुछ। भूनें। गहरे पैन लो। तेल एक बहुत जरूरत है। दही अच्छा तलना पर डोनट्स के लिए और सोने मिलता है, आप आधा बंद कर दिया तेल रहना होगा। दोनों पक्षों पर तलना डोनट्स। हम एक बड़ी थाली पर एक कागज तौलिया पर हमारे स्वादिष्ट पहले (यह अतिरिक्त तेल को अवशोषित कर लेता) का प्रसार, और उसके बाद।

इस अद्भुत मिठाई चाय के साथ परोसा जाता है। आप पीसा हुआ चीनी के साथ डोनट्स छिड़क कर सकते हैं, तो आप, पिघल चॉकलेट और कुचल नट्स में उन्हें डुबकी कर सकते हैं उज्ज्वल कैंडी sprinkles के साथ छिड़के। यहाँ यह अपनी कल्पना की बात है!

आपको लगता है कि यह क्या है? और यहाँ और वहाँ। दुर्भाग्य से, हम हमेशा अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों के लिए कुछ स्वादिष्ट खाना बनाना करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। और आज अगर आप दही पर डोनट्स खाना बनाना समय नहीं है, यह कोई बात नहीं। पेनकेक्स - कम नहीं स्वादिष्ट अपने भाइयों के साथ मिलो।

केफिर साथ पकाने की विधि रसीला पेनकेक्स बहुत सरल है। और तैयारी के लिए बहुत कम समय लगता है। सामग्री डोनट्स के लिए के रूप में लगभग एक ही हैं: दही 1/2 लीटर, 4 पीसी अंडा, चीनी 50 ग्राम। (कम चीनी, अधिक पेनकेक्स खाना पकाने के दौरान फिट), आटा के 2.5 कप, नमक की एक चुटकी, 1 चम्मच सोडा (कोई स्लाइड), 15 ग्राम। बेकिंग पाउडर।

यह आसान है। अंडे, दही, नमक और चीनी मिला लें। अच्छी तरह से मिलाएं और धीरे-धीरे आटा दर्ज करें। और जहां सोडा और बेकिंग पाउडर? वे बहुत अंत में जुड़ जाते हैं जब आटा लगभग तैयार है। यह तय करेंगे कितना शराबी पेनकेक्स बाहर हो जाएगा।

साथ ही जब डोनट्स तलने के रूप में, आप तेल की एक बड़ी राशि की जरूरत है। केवल तलने वसा muffins हुड के नीचे होना चाहिए। फ्राई दोनों पक्षों पर, एक डिश पर फैल गया। शहद के साथ सुगंधित चाय के लिए नि: शुल्क पेनकेक्स। Chaovnichayte और आनंद लें!