स्पाइस क्रस्ट - हमेशा एक छुट्टी है

जिंजरब्रेड - एक मिठाई, स्वाद जिनमें से बचपन से ही हमारे लिए परिचित है। और कैसे कई प्रजातियों जिनमें से देखते हैं: शहद, नट, चॉकलेट, केक दालचीनी, शहद, पेंट और, ज़ाहिर है, तुला जिंजरब्रेड के साथ।

जिंजरब्रेड के प्रकार

स्पाइस क्रस्ट - यह आटा कन्फेक्शनरी उत्पादों में, शहद, जैम, नट, कैंडीड फल और अन्य मिठाई जाम के अलावा के साथ एक विशेष जिंजरब्रेड आटे से बने। कुछ लोगों को पता है कि गाजर एक लंबे समय के लिए उत्पन्न हो गई है, लेकिन कई देशों में मिठास इस तरह का उत्सव का प्रतीक है, खुशी।

यह का पहला उल्लेख रूस में नौवीं सदी में वापस दिखाई दिया। और वह गाजर है, यह विभिन्न मसालों की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया इस्पात के बाद में जाना गया।

इस उत्पाद के रूप फ्लैट है, यह, परिपत्र अंडाकार या वर्ग आकार, लेकिन विशेष पैटर्न लगाने से उस पर प्रदान की जा सकती है।

केक के कई प्रकार के होते हैं:

1. मुद्रित विशेष जिंजरब्रेड तख्तों का उपयोग किया। एक नियम के रूप में लकड़ी के निर्माण के लिए सेब या नाशपाती के पेड़ इस्तेमाल किया गया था। इस उद्देश्य के लिए इसे ध्यान से सूखे और फिर बाद में कारीगरों, दस्तकारों यह करने के लिए अपने कुशल ड्राइंग आवेदन किया। और यह बहुत मुश्किल और प्रक्रिया की मांग है। आंकड़े स्वर्गदूतों, पशु, गुड़िया के रूप में जटिल करने के लिए बधाई संदेश के साथ सरल से अलग थे।
2. जिंजरब्रेड प्लास्टर। वे हाथ से अंधा हो सकता है।
3. सिल्हूट, तथाकथित शाही केक जिंजरब्रेड। यह विशेष सौंदर्य, आकार और इस तरह के सोने की पत्ती, पंख के रूप में चित्रित विभिन्न तत्वों का उपयोग कर, अलग है।

तुला जिंजरब्रेड

दुनिया में कोई भी जिंजरब्रेड तुला के साथ तुलना नहीं की जा सकती। नुस्खा ध्यान से समय के साथ रक्षा की और पर पारित सख्ती से पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी और केवल बेटों को विरासत में मिला है।

तुला कन्फेक्शनरों पूरी दुनिया की गुणवत्ता और उनके केक का स्वाद भर में मशहूर थे। यहां तक कि सेंट पीटर्सबर्ग, जहां तुला कारीगरों उनकी अगली कृति प्रस्तुत करने में सक्षम थे में एक विशेष मेले की व्यवस्था की।

इस शहर में चित्रित जिंजरब्रेड, भरा है, असामान्य आकार, शहद, कस्टर्ड बेक करने शुरू कर दिया।

विश्व कन्फेक्शनरों का दावा है कि तुला जिंजरब्रेड का मुख्य रहस्य आटा और पानी के अनुसार सही है। हालांकि, कारीगरों का कहना है कि मुख्य गुप्त तुला की भूमि, तुला आटे में, स्वादिष्ट तुला हवा के साथ समृद्ध करने के लिए इसे बनाने में निहित है।

एक उपहार के रूप किसी भी अवसर के लिए यह एक उपहार यह एक वास्तविक तुला जिंजरब्रेड चित्रित है पेश करने के लिए प्रतिष्ठित था।

अभी हाल ही में तुला जिंजरब्रेड संग्रहालय में खोला गया। छोटे उम्र के बावजूद, संग्रहालय पहले से ही पर्यटकों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

तुला जिंजरब्रेड नुस्खा

आप घर पर तुला जिंजरब्रेड पकाने के लिए कोशिश कर सकते हैं। यह नुस्खा जिंजरब्रेड भरवां की तैयारी के लिए बनाया गया है। इस की आवश्यकता होगी:

• मक्खन या नकली मक्खन की 100 ग्राम;
• 1 कप चीनी,
• शहद की 2 बड़े चम्मच;
• दूध के आधा कप;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• दालचीनी का आधा एक चम्मच;
• 1 अंडा,
• जाम या मुरब्बा;
• 3.5 कप आटा sifted;
• जमीन अदरक और काली मिर्च में लाएं।

आटा के लिए आप नकली मक्खन, और एक अंडे का प्रोटीन पिघल की जरूरत है। सभी शेष सामग्री को मिला और उन्हें एक प्रोटीन है, तो घी में डालना। लोचदार आटा गूंध। फिर इसके 7.6 मिमी मोटी के एक आधा रोल। पकाना, रखी चर्मपत्र कागज पर साझा करें। अपने पसंदीदा जाम, और शीर्ष कवर शेष आटा चिकना। आटा अवशेष विभिन्न आंकड़े या फूल, पारंपरिक नए नए साँचे का उपयोग करने से काटा जा सकता है। शीर्ष तेल की जर्दी। 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए ओवन में बेक। रॉयल केक तैयार है।

चित्रित जिंजरब्रेड: प्रकार

स्पाइस क्रस्ट - न केवल स्वादिष्ट मिठाई, लेकिन यह भी अधिक है और इस विषय में जो सजावट का जन्म एक कला है।

तिथि करने के लिए, सजा जिंजरब्रेड इतने सारे, कितना, और बेकर के प्रकार। क्रीम नुस्खा सबसे अनोखी हो सकता है लेकिन सामान्य रूप में वे सब चमक के आधार पर किया जाता है।

एक और भी छड़ी की पूरी सतह पर मिठाई की चमक की परत का एक ड्राइंग: प्रौद्योगिकी सजावट छड़ी सबसे आम हो सकता है। ध्यान देने योग्य तथ्य यह लागू किया जाना चाहिए कि बाद ही एक बहुत अच्छा केक ठंडा है, अन्यथा मीठी के लिए इस्तेमाल किया चीनी, बस पिघला और फैल सकता है।

सजावट और चित्रकला छड़ी का अगला प्रकार - जिंजरब्रेड आटा से अपने नक्काशीदार आंकड़े पर आ रहा है। जिंजरब्रेड सजावट गोंद करने के लिए, इसे और अधिक कच्चे आधार ध्यान से अंडे की जर्दी स्मियर करने के लिए तो इसकी पहले से ही एक सजावट है, जो भी चिकनाई है थोपना की चोटी पर जरूरत है, और।

कला पेंटिंग। वहां पहले से ही एक की जरूरत कल्पना और कौशल की उपलब्धता है। आप आकर्षित नहीं कर सकते, तो स्थिति से बाहर निकलना आसान तरीका हो सकता है: अलग अलग रंग की चमक तैयार करने के लिए। उसकी में ऐसा करने के लिए अभी भी गर्म इच्छित रंग प्राप्त करने के लिए खाद्य रंग जोड़ें। फिर से - टुकड़े ठंडा केक करने के लिए लागू किया जाना चाहिए।

चमक रहना लिए पकाने की विधि

frosting तैयार बहुत सरल है। इसके लिए हमें जरूरत है:

1. पाउडर चीनी, अगर यह नहीं है, तो नियमित रूप से चीनी एक कॉफी मिक्सी में पीसने के लिए होगा।
2. एक अंडे से प्रोटीन।

पाउडर 1 प्रोटीन की 250 ग्राम का एक अनुपात में अंडे से एक प्रोटीन के साथ पीसा हुआ चीनी मिला लें। चमक तरल बदल जाता है, तो, अधिक पाउडर मोटी हैं, तो आप थोड़ा सा पानी जोड़ सकते हैं। लेकिन इसका अत्यधिक उपयोग न करें - हम सिरप जरूरत नहीं है।

आप एक सफल चमक स्थिरता बना दिया है, तो आप तुरंत एक पैकेज या में यह बदलाव करने की जरूरत है एक पेस्ट्री बैग और सजाने केक के रूप में आप चाहते हैं शुरू करते हैं।

चमक के इस प्रकार अपनी पेंटिंग के लिए पूरी तरह से छड़ी को भरने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और। एक महत्वपूर्ण टिप: अगर आप बहुत ज्यादा frosting मिलता है, तो एक गीला तौलिया के उपयोग की सिफारिश करने के लिए इसे रखने के लिए, अन्यथा यह सूख जाएगा।

जिंजरब्रेड करने के लिए आवेदन करने की प्रक्रिया में हैं हवाई बुलबुले बनेगी, तो बस एक दन्तखुदनी लेते हैं और उन्हें बेध। स्पाइस क्रस्ट - इस पूरे विरासत, एक परंपरा सदियों से नीचे सौंप दिया। जिंजरब्रेड गरम - हमेशा एक छुट्टी, मज़ा और उत्तेजना है!