स्पेनिश भोजन: व्यंजन और व्यंजनों

घर आहार को बेहतर बनाने के लिए इच्छुक है, कई गृहिणियों रचना, डिजाइन और परिचित व्यंजनों की बहुत प्रतिनिधित्व के साथ प्रयोग कर रहे हैं। अधिक विदेशी व्यंजन पेश करने में संकोच खाना पकाने, सबसे असामान्य व्यंजन और पेय चखने में मुक्त कराया। लजीज यात्रा में सही मार्गदर्शन एक रंगीन स्पेनिश भोजन किया जाएगा। धन्यवाद सब्जियों, समुद्री भोजन और परेशान स्वाद व्यंजनों मसालों की भावुक संयोजन के लिए, यह यूरोप और एशिया में लोगों की neizbalovannyh पेट के लिए सबसे अनुकूल है।

सुजनता - तुरुप का पत्ता है, जो स्पेनिश भोजन सुरक्षा करता है। जटिल व्यंजन व्यंजनों आसानी से एक साधारण गृहिणी के लिए सक्षम हाथों में तब्दील किया जा सकता है, केवल उत्पाद के लिए कल्पना का एक छोटा सा जोड़ा गया है।

स्पेनिश भोजन का सार

तीन स्तंभ भूमध्य व्यंजनों का एक उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल, कुरकुरे मिर्च और ऋषि है। कई लोग इस बयान के साथ तर्क है, सबसे महंगी रेस्तरां देश में के मेनू में मांस, लहसुन और सब्जियों की बहुतायत की ओर इशारा करते होंगे। लेकिन अपने मूल स्पेनिश भोजन में पुराने समय में, जब लोग इस तेल की कीमत जानते हैं, और अच्छा स्वाद और सूरज काली मिर्च डाल के स्वाद रहता है।

क्या अस्तित्व के सदियों से बदल गया है?

अपने अस्तित्व संस्कृति भोजन के कई शताब्दियों के लिए गर्म स्पेन का सामना करना पड़ा स्थायी परिवर्तन: फ्रेंच उन लोगों के साथ एक महान शराब है, जो स्ट्यू के लिए एक उत्कृष्ट आधार था लाया, अफ्रीकियों मसाले की जोड़ी के रहस्यों को साझा किया है, "दोस्ती" इटली के साथ स्थानीय लोगों धन पाक और मूर्स के साथ मीठा व्यंजन दिया बादाम दूध और कूसकूस का उपयोग कर। स्पेनिश का विदेशी परंपराओं के इस तरह के प्रभाव राष्ट्रीय भोजन नाजुक अवशोषित और कुशलता उसकी अपनी अनोखी शैली में उनमें से सबसे अच्छा प्रस्तुत किया।

लोकप्रिय व्यंजन

सबसे पहले पाठ्यक्रम अतुलनीय स्वाद, बेहतरीन स्वाद और तेजस्वी विचार से की जाती है। उन के बीच में कुलीन लोगों चार हैं:

• शानदार samfiana - पका हुआ टमाटर, बैंगन तीखा और स्वादिष्ट काली मिर्च की सिम्फनी;
• स्वादिष्ट पिकाडिली - लहसुन की रंगीन तिकड़ी, मध्यम भुना हुआ बादाम और रसदार जड़ी बूटियों;
• संक्षिप्त sofrito - लहसुन, काली मिर्च, मुलायम टमाटर और साग की संरचना;
• बेजोड़ अली-ओली - जैतून का तेल के साथ नरम लहसुन।

स्पेनिश भोजन। व्यंजनों

परिचय साधारण भोजन के साथ शुरू करना चाहिए। तुरंत जल्दी नहीं करना चाहिए Varganov झींगे या ऑक्टोपस: भोजन हल्का, तेजी से घर स्पेनिश भोजन में आदी हो जाएगा। सरल बनाने की विधि याद करने के लिए आसान कर रहे हैं। यह है कि लागू करने के लिए इसका मतलब है। शुरुआत के लिए, आप एक प्रकाश ठंड सूप गैज़्पाचो कहा जाता है, जो न की आवश्यकता होगी इतना तैयार कर सकते हैं:

• 1 किलो मुलायम टमाटर;
• ताजा खीरे के लिए 200-220 ग्राम;
• काली मिर्च के 100-120 ग्राम;
• लाल प्याज बल्ब की 100 ग्राम;
• ताजा के लिए लहसुन की 2 लौंग मध्यम;
• अच्छी वाइन सिरका के चम्मच;
• 2 चम्मच। मक्खन के जैतून एल;
• अपने पसंदीदा पटाखे के एक मुट्ठी भर;
• नमक, नींबू का स्वाद और अपने स्वाद के लिए पूरी तरह से saharok।

खाना पकाने के सूप

गैज़्पाचो, हालांकि ठंडे व्यंजन की प्रतिनिधि है, लेकिन साल के किसी भी समय यह स्वाद, क्योंकि यह स्पेनिश हैश की तरह है: गर्म अवधि के दौरान ताज़ा करते हैं, और सर्दियों में उमसदार और भावुक गर्मी याद आती है।

सबसे पहले, के सब्जियों की सफाई शुरू करते हैं: टमाटर कठोर त्वचा से मुक्त किया जाना चाहिए और धीरे डंठल हटा दें। खीरे यही हश्र ग्रस्त है - वे "odezhka" भी कचरा में उड़ जाता है। , छोटे टुकड़ों में लहसुन प्रेस या ग्लास, और पूरी कंपनी एक ब्लेंडर में डाल कुचलने - अच्छी तरह से धोया मिर्च टमाटर और खीरे की मजबूत टुकड़े काट की जरूरत है। कुल एकरूपता अप करने के लिए लायक सब्जियों काट लें। सूप स्वाद के संतुलन को संबोधित करने की जरूरत के बाद: यदि टमाटर खट्टा सा थे, यह बेहतर चीनी की एक चुटकी जोड़ने के लिए है। इसके अलावा, एक सूप domeshivaem नमक ड्रिप शराब सिरका और जैतून का तेल। अच्छी तरह से मिलाएं, सूप फ्रिज शांत करने के लिए दिया जा सकता है। सुंदर खस्ता ब्रेडक्रंब और जड़ी बूटियों (आप भी टकसाल ताजा पकड़ के साथ सजाने कर सकते हैं) के साथ रंगीन पकवान खड़ा परोसें।

पाएला

स्पेनिश भोजन समुद्री भोजन उपलब्ध के साथ अनावश्यक फिजूलखर्ची इतने सारे परिचित नुस्खा उचित पाएला बर्दाश्त नहीं करता है। की तैयारी के लिए असामान्य व्यंजन गृहिणियों निम्नलिखित खरीदने की आवश्यकता:

• समुद्री भोजन का मिश्रण गुणवत्ता के 250 ग्राम;
• 350-400 fillets पसंदीदा मछली;
• हरी फली की 200 ग्राम;
• मिठाई, कुरकुरे काली मिर्च की 100 ग्राम;
• 3 कप मोटे (parboiled) चावल;
• ताजा टमाटर के लिए 250-300 ग्राम;
• ताजा सुगंधित लहसुन लौंग के लिए 2;
• सूखी शराब की 100 मिलीलीटर;
• 2 बड़े चम्मच पतले अजमोद कटा हुआ;
• 5-6 कप शोरबा;
• 4 चम्मच जैतून का तेल;
• 2 चुटकी (0.5 चम्मच), केसर, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च।

तैयारी

कामुक स्पेनिश भोजन जमे हुए खाद्य पदार्थ को बर्दाश्त नहीं करता है, लेकिन आज के व्यस्त जीवन की स्थितियों में, तो आप इस बहुत यूँ याद कर सकते हैं। सबसे पहले, के खाना पकाने में मुख्य साधन को गर्म करते हैं - एक मोटी नीचे के साथ फ्राइंग पैन, जैतून का तेल पूरी तरह से अपनी क्षमता को कवर करने के लिए आवश्यक है। पहले ग्रिल समुद्री भोजन जाने के लिए और मछली fillets काटा। यह मिनट कोई 2-3 से अधिक होना चाहिए, तो एक उत्पाद का रस की सर्वोत्कृष्ट मात्रा बाहर आ जाएगा। टुकड़े prizharennyh समुद्री भोजन के बाद बाहर ले, और अपने आप में आकर्षक रस उतारना कटा हुआ मिर्च। सब्जियों नरम कर रहे हैं, यह रंगीन टमाटर पहले से ही खुली संलग्न करने के लिए, क्यूब्स में काट लें या कि एक अर्द्ध चंद्राकार के रूप में हो सकता है लायक है।

उबाल कटा हुआ सब्जियों कम से कम 10-12 मिनट किया जाना चाहिए, तो यह 0.5 चम्मच लाल शिमला मिर्च, केसर और नमक और जमीन काली मिर्च के साथ रंग जोड़ने के लिए संभव है। मसालों की यह चौकड़ी पाएला खाना पकाने, एक सेट जोड़ने के लिए एक ही है, आप कर सकते हैं, लेकिन से इंकार नहीं किया है।

इसके बाद, चावल के साथ क्या करना है - तुरंत उसे धोने के लिए भीड़ की कोई जरूरत नहीं, चावल धूल व्यंजन चिपचिपापन, अर्थात्, यह इस व्यंजन है, जो स्पेनिश भोजन पर गर्व है की पहचान है देता है। इस संबंध में अधिक वफादार अद्यतन रूपांतरों के व्यंजनों, लेकिन, पहली बार पाएला तैयार करने के लिए सलाह क्लासिक व्यंजनों में वर्णित पर भरोसा करने लायक है।

चावल डालना करने के लिए बेहतर एक रसदार एक तवे पर आधारित सब्जी में है। तो फिर तुम उसे रस, के बाद कंपनी वापस गर्म समुद्री भोजन में खड़ा हासिल एक छोटी मछली शोरबा गरम pitted और सूखी शराब डालना करने के लिए देने के लिए की जरूरत है।

Paella सूखी शराब के आने के बाद केवल एक बार मिलाया जाता है। अच्छा भोजन के सभी खंडों मोड़, लायक सिर्फ एक समय और ढक्कन पैन कवर किया।

ईंधन भरने - किसी भी स्पेनिश भोजन की सही ग्लैमर। व्यंजनों अक्सर शुरू लेखन, उन लोगों के साथ है, क्योंकि यह बस मसालों और जड़ी बूटियों का मिश्रण नहीं है - किसी भी पाक कृति के अंतिम तार है। Paella ध्यान से कटा हुआ अजमोद और लहसुन के मिश्रण से पूरक है। कबूतर डाल लहसुन का रस रिफिल कंपनी के कोर और स्टू अभी भी 8-10 मिनट के लिए जोड़ा जा सकता है, तो प्रामाणिक देने के लिए सुनिश्चित करें। चावल सब रस लेने के लिए और शेष भरा जाना चाहिए। चेरी टमाटर और हरी पत्तियों के साथ पकवान परोसें।

नूगा

किसी भी मेज पर कुछ सजावट? बेशक, एक स्वादिष्ट और रंगीन मिठाई। भूमध्य Kozinaki - क्रिसमस के समय पर स्पेन की पहचान नूगा कहा जा सकता है।

मिठास गृहिणियों के शीतकालीन संस्करण तैयार करने के लिए की जरूरत है:

• 3 बड़े करीने से अलग अंडा प्रोटीन;
• 250 ग्राम ढलाईकार चीनी;
• अपने पसंदीदा शहद का एक गिलास;
• कांच पसंदीदा नट (उपलब्ध मिश्रण);
• उच्च गुणवत्ता वाले चावल कागज के 5-6 चादरें।

तैयारी

कल्पना और सौंदर्यशास्त्र - यह क्या स्पेनिश भोजन खुश है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों, आप कुछ जादुई रूप में स्क्रॉल कर सकते हैं। डेसर्ट सब इतनी रंगीन और मूल रहे हैं, कि एक मीठी दाँत के बहुमत, फिर से स्पेनिश उपहार कोशिश, हमेशा की तरह नहीं हो सकता।

सबसे पहले, आप गिलहरी कोड़ा को (उसके पहले से चले ठंडा चाहिए और साथ ही चोटियों तेजी से उत्पन्न हो जाएगा) की जरूरत है। इसके बाद, आप शहद की सिरप और तैयार Sakharkov पकाने के लिए की जरूरत है, तत्परता एक आकर्षक घनत्व पर निर्धारित किया जा सकता, प्रोटीन की चोटी पर सिरप डालना और यहां तक कि फिर से पिटाई का पालन किया। पागल का एक मिश्रण (पूरे या कुचल) मिठाई मास में बनाया हलचल चाहिए। परत पर चावल कागज के (कन्फेक्शनरी) जिसके परिणामस्वरूप nougats डालना और यह शुष्क करने के लिए अनुमति देने के लिए की जरूरत है, तो यह एक और चादर के शीर्ष को कवर करने के लिए आवश्यक है। कागज परतों को एक साथ कटौती करके ज्यामितीय परोसें।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि एक स्पेनिश भोजन है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों हम इस लेख में आप के लिए प्रदान करते हैं। हमें उम्मीद है कि आप घर पर इन व्यंजन पकाने के लिए करना होगा।