घर पर पकाने की विधि: एक पसंदीदा इलाज के प्राकृतिक स्वाद

आत्मा के साथ और आनंद के साथ meringue जरूरत तैयार करें। पकाने की विधि इन घटकों के बिना घर पर पूरा नहीं होगा। इन अवयवों की अनिवार्य घटक के रूप में माना जा सकता है लेकिन बिना उन्हें ऐसा नहीं कर सकते, क्योंकि meringue मनमौजी और ध्यान प्यार करता है।

पकाने की - कन्फेक्शनरी प्रसन्न की सबसे प्यारी किस्मों में से एक। यह पकवान एक अधिग्रहीत स्वाद है। हालांकि, वहाँ प्रशंसकों का एक बहुत कुछ है। एक नियम के रूप में सज्जित दुकान में खरीदना पसंद करते हैं। इससे समय की बचत। लेकिन घर पर meringue क्योंकि केवल इसे घर पर फल, क्रीम के सभी प्रकार, नट के साथ पूरक विविधता हो सकता है, एक बहुत स्वादिष्ट है। एक शब्द में, अपने स्वयं के स्वाद का एक उपहार बनाने के लिए। घर का बना meringue के लिए एक नुस्खा यह किसी भी युवा मालकिन की शक्ति के अधीन है, जटिल नहीं है।

तैयारी के महत्वपूर्ण क्षणों

मुख्य उत्पाद - यह अंडे की जर्दी और दानेदार चीनी या पाउडर चीनी है।

खाना पकाने के लिए meringues अंडे ताजा होना चाहिए। वे पहले से ठंडा करने की जरूरत है। प्रोटीन बहुत जर्दी की एक बूंद के लिए, जर्दी से अलग किया जा whisking का एक बहुत में नहीं मिला साफ कर रहे हैं। खाना पकाने के meringues के लिए बर्तन हमेशा सूखा होना चाहिए।

सजा प्रोटीन हाथ हो सकता है एक मिक्सर, हो सकता है (यह एक बहुत समय लेने वाली है) (यह विनम्रता से ग्रस्त नहीं)। आप धीरे-धीरे की धड़कन, धीरे-धीरे गति बढ़ाने शुरू करने के लिए की जरूरत है।

चीनी पल को जोड़ने के लिए जब प्रोटीन शराबी फोम के रूप नहीं लेते हैं शुरू करने के लिए आवश्यक नहीं है। उसके बाद ही प्रोटीन में पाउडर की एक चम्मच जोड़ सकते हैं। , जब तक फोम इतना मोटा है कि यह कटोरा से बाहर गिर जाएगी नहीं बन जाता है की जरूरत है, भले ही यह रूप से फ़्लिप किया Whisk। पिटाई की पूरी प्रक्रिया के बारे में 15 मिनट लगते हैं।

फोम में शिफ्ट करने के लिए की जरूरत है एक पेस्ट्री बैग एक चम्मच के साथ और एक पाक एक ही pechenyushki पर इसे से बाहर निचोड़। आमतौर पर ओवन में 100 डिग्री के तापमान पर बेक्ड meringue। जाहिर है, घर पर पकाने की विधि, जो एक अलग तापमान को इंगित करता है, लेकिन फिर यह एक निश्चित प्रभाव को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

केवल पूरा ठंडा के बाद ओवन से meringue निकालें।

पकाने की घर - खाना पकाने की प्रक्रिया

चार प्रोटीन प्रोटीन फोम का एक मजबूत राज्य कोड़ा की जरूरत है। वेनिला - समानांतर नियमित चीनी और एक ही आधा कप प्रोटीन में एक पतली धारा में सो जाना। चीनी आदर्श प्रोटीन में भंग कर दिया जाना चाहिए। यह प्रकाश है, और तुरन्त जन को तितर-बितर - अपने काम को आसान बनाने के लिए, और परिणाम में और अधिक विश्वास हो, यह पाउडर चीनी लेने के लिए बेहतर है।

गरम सज्जित एक बड़ी बेकिंग शीट पर की जरूरत है। मोल्ड की सतह पूरी तरह होना चाहिए वनस्पति तेल के साथ तेल। प्रसार meringue या तो उस पर रखने के तल पर टपकता तेल पर सीधे हो सकता है चर्मपत्र कागज। सेंकना एक घंटे के बारे में एक सौ अस्सी डिग्री और एक आधे घंटे के तापमान पर होना चाहिए।

हमेशा की तरह नुस्खा करने के लिए स्वादिष्ट इसके अलावा

पकाने की मिठाई

घर में meringue के लिए क्लासिक नुस्खा स्वादिष्ट परिवर्धन के साथ पूरक किया जा सकता है।

चीनी के साथ प्रोटीन Whisk, वजन शिफ्ट करने के लिए एक पाइपिंग बैग सबसे बड़ा नोक के साथ। एक घूर्णन की सर्पिल के रूप में पैन में बड़े पैमाने पर बाहर निकालना। दो घंटे के लिए एक सौ बीस डिग्री जब ओवन थोड़ा अधखुला, के बारे में आधे पर बेक। तुम meringue और एक छोटे से ऊपर सूखे पकाने के लिए की जरूरत है।

इस समय, nectarines तैयार, उन्हें त्वचा से साफ करने और उन्हें फल प्यूरी में बदल। कुछ क्रीम कोड़ा। जब meringue के लिए तैयार है, यह को सजाने के लिए एक रास्पबेरी हो सकता है ऊपर nectarine प्यूरी और क्रीम डाल दिया।

पकाने की-पाई

  वहाँ भी घर पर meringue के लिए एक नुस्खा है। ब्लूबेरी के पचास ग्राम के साथ मिश्रित आटे की पांच सौ ग्राम, मक्खन के एक सौ और दस ग्राम, चीनी के सत्तर ग्राम और एक छोटे से कसा हुआ नींबू के छिलके जोड़ें। आटा और मक्खन के दो सौ ग्राम के साथ पांच सानी जर्दी। प्रोटीन चीनी और जामुन और आटा के साथ मिलाने की जरूरत है। प्रपत्र greased में आटा रखो। जामुन के साथ छिड़क। एक घंटे के लिए ओवन में एक सौ अस्सी डिग्री पर बेक। पैंतालीस मिनट पाक की शुरुआत के बाद, पन्नी के साथ पाई कवर किया। चीनी के साथ प्रोटीन मारो और उन्हें केक का एक शीर्ष परत बनाने के लिए अलग बेक।

meringue कुकीज़

चीनी के साथ सफेद मारो और चॉकलेट चिप्स जोड़ें। के माध्यम से बड़े पैमाने पर बाहर निकालना एक कन्फेक्शनरी सिरिंज पाक पर, अपने पाक कागज पूर्व करना। एक घंटे के लिए बेक। फिर चॉकलेट पिघल और डुबकी में pechenyushki ठंडा हो गया। उनमें से हिस्सा हो सकता है, "स्नान" में डार्क चॉकलेट। कुकीज़ एक greaseproof कागज पर शांत करने के लिए रखें। इसके बाद, कुकीज़ की एक जोड़ी क्रीम मार पड़ी है चिपके जा सकता है।