स्वादिष्ट व्यंजनों और आसान खाना पकाने - नींबू से जाम

नींबू से जाम - एक स्वादिष्ट इलाज। वर्तमान में, इस व्यंजन बनाने की विधि है कि काफी असामान्य सामग्री गठबंधन की तैयारी की एक बड़ी संख्या।

नींबू जाम: उपयोगी गुण

अपने आप में नींबू उपयोगी गुणों का एक अविश्वसनीय राशि, जो बीच में यह शरीर पर एक अपूतित प्रभाव टिप्पण, के लायक है है प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने और जुकाम के लिए प्रतिरोध वृद्धि हुई है। इसके अलावा, फल नींबू के पेड़ मदद सूजन और मजबूत बनाने के रक्त वाहिकाओं, शरीर में कोलेस्ट्रॉल और अन्य जहरीले पदार्थ से शुद्ध समाप्त करने के लिए, लेकिन यह भी हृदय रोग और हृदय प्रणाली की रोकथाम के लिए एक निवारक प्रभाव पड़ता है।

कि नींबू के शीर्ष पर - यह विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की एक असली खजाना निधि है। एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटेशियम - इस नींबू में निहित उपयोगी तत्वों की एक पूरी सूची नहीं है।

नींबू के जाम - चाय पीने के लिए न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट है, यह भी प्रभावी लोक उपाय है, विशेष रूप से गीला और ठंड के मौसम में, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने।

नींबू और उनके उत्साह से जाम

इस विनम्रता को तैयार करने के मजबूत फल का उपयोग करने के लिए आवश्यक है नींबू के पेड़ अमीर पीले रंग। नींबू सड़ से फर्म और चमकदार, मुक्त होना चाहिए। अब नींबू से मुरब्बा की तरह इस तरह के उपहार की तैयारी की प्रक्रिया को करीब से देख लायक।

• पहले हम देखभाल के साथ चाकू या करणी सफेद परत जो छील और रसदार भाग के बीच सीधे झूठ को छूने के लिए नहीं, फल के छिलके को साफ करने की जरूरत है।
• कटा नींबू के छिलके चीनी जोड़ें और निचोड़ नींबू का रस। इस मामले में, देखभाल हड्डी के मिश्रण में गिर नहीं करने के लिए लिया जाना चाहिए।
• छील और चीनी का मिश्रण को अच्छी तरह से जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण और 12 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
• एक छोटे से आग पर डाल करने के लिए निर्दिष्ट समय, मिश्रित छील और चीनी के बाद, फोड़ा तक इंतजार और तुरंत बंद कर दें। फोम निकालें और मिश्रण को ठंडा।
• एक बार जब इस हिस्से ठंडा है, यह एक बार फिर से एक धीमी आग पर डाल करने के लिए आवश्यक है। फिर, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए गर्मी से हटा दें। यह प्रक्रिया तीन बार बाहर किया जाना चाहिए, एक ही समय में भूल नहीं फोम लगातार दूर करने के लिए।
• अंत में, जिसके परिणामस्वरूप जाम पूर्व तैयार जार में डाल और एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करते हैं।

मूल्य नींबू, चीनी और पानी खट्टे एसिड की 1 किलो, चीनी के 2 किलो, उबलते पानी के 400 ग्राम।

नाशपाती और नींबू का जाम

नींबू से जाम - यह सुगंधित विनम्रता धूप रंग कि चाय स्वाद और गर्मियों मूड के लिए और भी जोड़ देगा। हालांकि, वहाँ काफी व्यंजनों, जो न केवल नींबू के पेड़ के फल शामिल की एक बड़ी संख्या है। साइट्रस कई फलों के साथ अच्छी तरह से harmonizes, एक पूरी तरह से अलग पक्ष के साथ अपने स्वाद खुलासा। उदाहरण के लिए, नींबू के साथ नाशपाती का जाम जल्दी और आसानी से तैयार:

• इस विनम्रता चयन किया जाना चाहिए और मीठे रसदार नाशपाती कि यह प्रारंभिक अच्छी तरह से धोने के लिए और छील और उसके बाद कोर बंद छील और छोटे स्लाइस में काट आवश्यक है तैयार करने के लिए।

• enameled बेसिन या पैन में थोड़ा सा पानी (2-3 कप) के साथ नाशपाती बुझाने में। इस प्रकार, यह, मध्यम गर्मी के ऊपर पानी के साथ नाशपाती रखने के लिए, जबकि लगातार सरगर्मी आवश्यक है।
• उबले हुए नाशपाती स्लाइस छलनी से छान लें मला की जरूरत है, और उन्हें शोरबा के साथ जोड़ने, मध्यम आंच पर नीचे उबाल मिश्रण जब तक जब तक मात्रा आधे से कम हो जाता है।
• इस मिश्रण करने के लिए, निचोड़ करने के लिए चीनी और नींबू का रस जोड़ें। 20 मिनट के लिए ऊपर कम गर्मी उबालने के लिए जारी रखें।
• प्राप्त जाम बैंकों अग्रिम, रोल में तैयार डालना और कमरे के तापमान को ठंडा होने दें। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करें।

इस तरह विनम्रता की संगति, काफी मोटी होना चाहिए एक सुखद सुनहरे रंग, एक प्रकाश खट्टे गंध के साथ।

सेब के साथ नींबू से जाम

इस विनम्रता के तैयार करने की विधि बहुत सरल है। आदेश पकाने के लिए में सेब से जाम नींबू के साथ, चीनी का एक किलोग्राम, सेब का एक ही राशि और 1 बहुत बड़ी नींबू की जरूरत है।

• सेब एक अच्छा धोने और कटौती छोटे स्लाइस में (- 6 स्लाइस एक सेब के साथ) की जरूरत है। चीनी के साथ अवशोषित कटा हुआ सेब की मदद से अपने फलों का रस उजागर करने के लिए पांच घंटे के लिए छोड़ दें।
• एक छोटे से आग पर रखो और जब तक जब तक कि चीनी पूरी तरह भंग है पकाना। आदर्श रूप में, मिश्रण एक पर्याप्त घने स्थिरता मिलना चाहिए।
• नींबू parboiled, छोटे स्लाइस में काट लें, बीज निकालने के लिए, और खाना पकाने के अंत से पहले बस कुछ ही मिनटों में, सेब से जाम में जोड़ें
• में बैंकों को पहले से तैयार डालो, रोल और शांत जब तक छोड़ने के लिए। एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करें।

कद्दू और नींबू का जाम

कद्दू और नींबू के साथ जाम तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी: चीनी का एक किलोग्राम, शुद्ध कद्दू और नींबू 2 माध्यम की एक ही राशि।

• पहले कदम के सभी अवयवों तैयार करने के लिए है: शुद्ध कद्दू और नींबू (आप छील के साथ कर सकते हैं), क्यूब्स या छोटे आकार के टुकड़ों में काट लें।
• चीनी के साथ कटौती उत्पादों को अवशोषित और 12 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। इस नींबू के रस में कद्दू जाने के लिए आवश्यक है।
• निर्दिष्ट समय के बाद, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण एक छोटे से आग पर रखा गया था। उबालने के बाद एक घंटे के लिए उबाल।
• पकाया जाम बैंकों डालना, और एक ठंडे स्थान में संग्रहीत करते हैं।

नींबू में से एक नारंगी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। कद्दू और नींबू मुरब्बा के साथ स्वादिष्ट जाम मुलायम जैसा दिखता है। यह विनम्रता निश्चित रूप से सभी जो एक बड़ी मेज के चारों ओर इकट्ठे हुए हैं के लिए अपील करेंगे।