होम मिठाई दाँत: वफ़ल लोहा के लिए आटा

प्यारी प्यार लगभग सब कुछ, और केवल घर का बना केक - और भी बहुत कुछ और अपने पसंदीदा भरने के साथ गर्मी-गरम पाई, स्ट्रडल, कुकीज़ या खस्ता वेफर्स की तुलना में अधिक स्वादिष्ट हो सकता है!

थोड़ा स्पष्टीकरण

अगर आपको वफ़ल लोहे मिलता है, तो इसका इस्तेमाल करने का समय है, खासकर जब इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं - वेफर्स न केवल मिठाई हैं, बल्कि नमकीन और ताज़ा भी हैं हालांकि, खाना पकाने शुरू करने से पहले, कुछ युक्तियों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

• वफ़ल लोहे के लिए कोई आटा उत्पाद से बना है जो कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इसलिए सभी सामग्री को पहले से रेफ्रिजरेटर से निकाला जाना चाहिए ताकि वे गर्म रह सकें
• इससे पहले कि आप आलू में "शामिल करें" से पहले मार्जरीन या मक्खन, नरम होना चाहिए। बेशक, मार्जरीन अपने रास्ते में बुरा नहीं है, सस्ती है, और इसके ग्रेड उच्च गुणवत्ता वाले हैं, विशेष रूप से बेकिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन वफ़ल निर्माता के लिए आटा सचमुच स्वादिष्ट बनाने के लिए, प्राकृतिक क्रीम मक्खन को शामिल करना बेहतर होता है।
• पकाई शुरू करने से पहले, वफ़ल लोहा की क्षमता जिसमें आटा डाल दिया जाता है, आमतौर पर वनस्पति तेल या वसा से छिद्र होता है। तेल बेहतर है, क्योंकि उनके पास "चिकना" गंध नहीं है हालांकि, अधिक सटीकता से यह डिवाइस के निर्देशों में दर्शाया जाना चाहिए।
• अगर ग्लास को वफ़र बल्लेबाज के उत्पादों के उपायों में से एक के रूप में दर्शाया जाता है, तो इसकी मात्रा 250 मिलीलीटर है। या 200 ग्राम

ध्यान, व्यंजनों!

चलो बेल्जियम के वफ़ल पकाने की कोशिश करते हैं आकार में, ये सामान्य ट्यूब नहीं हैं, और ऐसे वर्ग हैं जो कुकीज़ की तरह दिखाई देते हैं (जैसे वफ़ल लोहा के आकार)। वे बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे, हवादार हैं

इसलिए, वफ़ल लोहे के लिए इस आटा में, हम 3 अंडे का उपयोग करते हैं (ज़ाहिर है, चिकन, जैसा कि अन्य "पक्षियों" मिठाई पेस्ट्री के लिए नहीं जाते हैं), 250 ग्राम उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा, 125 ग्राम मक्खन (मक्खन) या बेकिंग के लिए मार्जरीन। हमें वैनिलीन (1-2 बैग), एक गिलास दूध, गैस के बिना 125 मिलीलीटर मिनरल वाटर की आवश्यकता होती है, थोड़ा नमक (यह रंगों में चीनी)। आटा को हवाई बनाने के लिए, एक बेकिंग पाउडर का उपयोग करना बेहतर होता है - एक चम्मच के चौथे हिस्से में। अब - चरणों में:

• हम प्रोटीन को योल से अलग करते हैं। प्रोटीनों को सावधानी से ले जाया जाता है (भव्यता के लिए आप नमक की एक चुटकी जोड़ सकते हैं);
• यॉल्क्स, वैनिलीन, नमक, मक्खन, चीनी कंटेनर में मिलाया जाता है जब तक चीनी में घुल नहीं हो तब तक सभी को भी मारना चाहिए (आप कोशिश कर सकते हैं - ताकि आपके दांतों की कमी न हो);
• आटे को छान लें, इसमें बेकिंग पाउडर मिलाएं, दूध, तेल-जर्दी मिश्रण, फिर प्रोटीन और खनिज पानी जोड़ें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण;
• मोटी वेफर्स के लिए वफ़ल लोहे में बिस्कुट पकाया जाता है प्रपत्र तेल से स्नेहनित होते हैं, आटा के कुछ हिस्सों में डाला जाता है, ढक्कन बंद हो जाता है, उत्पाद को डिवाइस के निर्देशों में निर्दिष्ट समय में पकाया जाता है;
• तैयार किए गए वेफर्स को पाउडर चीनी, दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है या केवल गाढ़ा दूध के साथ मिलाया जा सकता है। और ... खुशी के साथ अपनी उंगलियों का आनंद लें!

एक और नुस्खा - हम सीखते हैं कि वफ़ल लोहे में ट्यूबों के लिए आटा कैसे बना सकता है। स्वाभाविक रूप से, इस मामले में, वेफर पतली होना चाहिए। सामग्री लगभग समान हैं: 4 अंडे, एक गिलास चीनी के तीन क्वार्टर और आटे के दो गिलास। स्टार्च को बहुत कुछ चाहिए - 2 चम्मच और कुछ भी स्लाइड के साथ। मार्जरीन या मक्खन के एक पैकेट का एक तिहाई, एक गिलास दूध, आटा के लिए बेकिंग पाउडर का एक बैग और थोड़ा नमक - स्वाद के लिए।

• मार्जरीन (मक्खन) पूर्व पिघल;
• चीनी और अंडे को हराकर, मार्जरीन (मक्खन) को मिश्रण में जोड़ें, स्टार्च, बेकिंग पाउडर और नमक जोड़ें;
• सब एक साथ फिर से एक अच्छा शेक, तो आटे में डालना और आटा गूंध;
• दूध में डाल देने के लिए धूर्त पर प्राप्त द्रव्यमान में - द्रव पतला होना चाहिए जो गांठों का गठन नहीं किया गया था। सबकुछ मेहनत से मिश्रण करके करो;
• वफ़ल लोहा और तेल को गरम करें;
• आटा ढेर के बीच में एक बड़ा चमचा डालना, वफ़ल लोहे के आधा दबाएं और तैयार होने तक सेंकना;

• और वेफर को बाहर निकालें और तुरंत एक ट्यूब या एक छोटे बैग के साथ इसे रोल;
• वेफर्स ठंडा होने पर, वे भरने से भर जाते हैं। यह एक कस्टर्ड या तेल क्रीम, एक क्रीम जो पागल के साथ उबला हुआ कंडेन्डेड दूध पर आधारित हो सकता है, चीनी, फलों और बेरी जाम आदि के साथ व्हीप्ड क्रीम । एक और विकल्प है कि इस तरह की ट्यूबों को घर का बना या ढीली-वज़न की दुकान आइसक्रीम के साथ भरना है। भूनें भूनी चॉकलेट, अखरोट के टुकड़ों, नारियल छतरियों के साथ सजाने के लिए । कोई भी विकल्प बहुत स्वादिष्ट होगा!

होस्टेस और घर के सदस्यों के लिए सुखद भूख!