Abrau-Durso: कहां है, इतिहास स्थानों और स्पार्कलिंग वाइन की कारखाने का दौरा

कई समुद्र की खातिर क्रास्नोडार क्षेत्र के लिए जाने के लिए और समुद्र तटों ऊधम और हलचल से दूर अन्य भागों की जानकारी नहीं है। वहाँ ताजी हवा, विशाल विस्तार, सुंदर दृश्यों और बहुत स्वादिष्ट स्पार्कलिंग वाइन है।

यह Abrau-Durso पर चला जाता है। "यह कहाँ है?" - आप से पूछना। एक ही है, क्रास्नोडार क्षेत्र में, नोवोरोस्सिय्स्क के पास सभी।

अब्रा दर्सो और

वास्तव में, झील के पास गांव Abrau कहा जाता है। Durso, जहां समुद्र के तट, - 7 किलोमीटर पर। आप पहाड़ घुमावदार सड़क पर वहाँ मिल सकती है।

Durso तट पर किसी भी इलाके के रूप में, समुद्र तट, रिसॉर्ट, अतिथि गृह, होटल मिला है।

अस्पताल, पुलिस, पोस्ट ऑफिस, स्थानीय सरकार और, ज़ाहिर है, एक ही नाम के प्रसिद्ध झील: Abrau में सभी "संपत्ति के केंद्र" की विशेषताएँ हैं।

झील Abrau

यह एक बड़े, लगभग 200 हेक्टेयर, और अच्छी तरह से गरम किया जाता है तो गर्मियों स्नान के लिए उपयुक्त है।

वैज्ञानिकों ने अभी भी अपने मूल के रहस्य के साथ संघर्ष कर रहे हैं। "विफलता" - तो जलाशय के नाम का अनुवाद - रॉक तबके स्थानांतरण का एक परिणाम के रूप में गठन किया जा सकता है, और शायद यह एक मीठे पानी समुद्र की बनी हुई है। झील अभी भी मछली की एक बहुत कुछ है।

दूसरी पहेली जल निकासी व्यवस्था में निहित है। Abrau नदी से और पानी के नीचे कुंजी और कोई स्पष्ट प्रवाह से संचालित है। पता चलता है कि अधिशेष का वाष्पीकरण, लेकिन यह क्या है?

झील में कोई वनस्पति, बंद जल निकायों की विशेषता है, और कोई संदेह नहीं है पानी की ताजगी है। इस तथ्य को अच्छी तरह से समुद्र में अभी भी मौजूदा कनेक्शन के बारे में बोल्ड मान्यताओं की पुष्टि कर सकते हैं।

बैम - झील से दूर नहीं Abrau-Durso, जहां एक और छोटा सा तालाब है की एक जंगल है। वहाँ उत्साही कमल के फूल की खेती में लगे थे। जब एक हवा सुनिश्चित हो उड़ाने, आप लंबे समय पानी के लिए दृष्टिकोण से पहले खुशबू महसूस कर सकते हैं।

झील के लीजेंड

किंवदंतियों के किसी भी रहस्यमय जगह और पीढ़ी दर पीढ़ी उन पर गुजरती हैं। झील पर Abrau कई।

पहले गरीब लड़के को एक युवा सिकैसियनमैन के प्यार के कहता है। वह माता-पिता की अवज्ञा करने की हिम्मत और अकेले चुनाव के लिए इंतज़ार नहीं किया।

सौंदर्य भाग्यशाली नहीं था, वह बेकार लोगों से घिरे रहते थे अपने सुख के अलावा और कुछ की प्रशंसा नहीं। इसके लिए उनके भगवान और सजा दी है। एक दिन गांव जमीन में डूब गया।

महिला अनाथ इतना और एक लंबे समय, क्रीक, जो पानी विफलता डाला चला कि के लिए रोया। तो झील बनाई गई थी।

सिकैसियनमैन डूब के लिए गया था, लेकिन वह निराश था। वह विपरीत किनारे करने के लिए पानी पर चला गया। वहाँ एक औरत एक प्रेमी लड़के के लिए इंतजार कर रहे हैं। परियों की कहानियों में हमेशा की तरह, वे प्यार और सद्भाव में जीवन के बाकी के लिए रहते थे।

एक अन्य कथा एक लम्पट लड़की जो चट्टानों में सजा के तौर पर जेल में डाल दिया और अपने पैतृक गांव की भलाई की कसम लिए बनाया गया था के कहता है। में उत्तीर्ण होने का चरवाहा, मौलिक उसकी योजनाओं बदल दिया है। ओल में विफल रहा है, वह प्रायश्चित्त किया है और बहाए जब तक आँसू विफलता तक भर दिया। इस तरह खुश के रूप में अंत किंवदंतियों, पहले मामले में के रूप में।

लेकिन सबसे खूबसूरत परियों की कहानी - के बारे में झील अजगर के तल पर रहने वाले। सूरज की किरणों को अपने तराजू से परिलक्षित और पन्ना-नीले रंग में दाग पानी कर रहे हैं।

ट्रैक की झील की सतह पर चांदनी रातों पर दिखाई देता है। कुछ लोग कहते हैं कि यह एक लड़की जो डूब नहीं कर सकता है के पैरों से पैरों के निशान की उल्लेखनीय याद ताजा करती है। अन्य लोगों का तर्क है कि यह चमकता शिखा सो अजगर।

खजाना के बारे में Abrau कहानी के साथ जुड़े किंवदंतियों के अलावा। एक समय था जब नाजियों काकेशस के लिए उत्सुक थे, वह संयंत्र के तहखानों से शराब की सभी स्टॉक झील में डूबने के लिए एक आदेश प्राप्त हुआ। वहाँ की बोतलों के हजारों थे। कोई नहीं चाहता था दुश्मनों को उनके जीत देश का सबसे अच्छा स्पार्कलिंग वाइन मनाया है।

युद्ध के बाद, प्रयास एक अमूल्य खजाना खोजने के लिए बना है, लेकिन कोई लाभ नहीं हुआ थे। यह ज्ञात है कि बाढ़ बस कोई भी नहीं याद है, जहां था। Abrau-Durso इसके रहस्यों को रहता है।

वाइनरी: विगत

किंवदंतियों में वर्णित दुर्भाग्यपूर्ण घटनाओं के बाद, Circassians झील के तट पर बसे कभी नहीं। सदियों बाद काकेशस में युद्ध के बाद, रूसी यहाँ आया था।

राजकुमार लेव गोलितसिन इन स्थानों के लिए ध्यान आकर्षित किया, और सम्राट झील के तट पर एक समझौता की स्थापना पर एक मामूली डिक्री बना दिया है। कहाँ कारखाने "Abrau-Durso" आज जब कुछ ही अछूता जंगल और बड़बड़ा नदी सरसरा है, जो झील में बहती है।

हम एक विशेष आयोग है, जो निर्णय लिया इस देश कृषि के किसी भी प्रकार के लिए उपयुक्त है अप एकत्र हुए। ऐसा नहीं है कि कुछ भी अंगूर की खेती के अलावा अन्य सुझाव दिया गया था।

सौभाग्य से, वहाँ एक और उत्साही FI था Hejduk, अंगूर की खेती के साथ प्यार के साथ-साथ राजकुमार Golitsyn के रूप में वाइन बनाने में में। उनकी दृढ़ता संयंत्र के लिए धन्यवाद 1870 में दिखाई दिया।

पहले लताओं लाया। वे अच्छी तरह से नीचे बसे और संयंत्र अंगूर के बागों के भविष्य के लिए आधार दिया जाता है। मूल रूप से पुरानी शराब का उत्पादन किया। XX सदी के आगमन के एक शैम्पेन पार्टी द्वारा चिह्नित किया गया। स्पार्कलिंग वाइन का पहला 13,000 बोतलों से एक विजयी जुलूस "Abrau-Durso" संयंत्र शुरू कर दिया।

कई बार उत्पादन मौत के कगार पर था। क्रांति, युद्ध, सोवियत संघ के पतन - यह सब अमूल्य परिसर और उपकरणों के लिए भारी क्षति हुई है।

कुछ समय के लिए आयोजित की और वहाँ Hejduk और Golitsyn की तरह लोग थे, वे शराब बनाने की परंपरा को पुनर्जीवित किया, नष्ट कर दिया और शराब की फिर से खुश पारखियों को पुनर्स्थापित।

फैक्टरी "Abrau-Durso": वर्तमान

आज, संयंत्र सीधे सबसे अच्छा स्पार्कलिंग परंपरागत तकनीक द्वारा किए गए शराब के रिलीज के साथ जुड़ा हुआ है। माना जाता है कि सबसे अच्छा कुलीन अंगूर की किस्मों उन स्थानों पर जहां Abrau-Durso में हो जाना। वाइनरी न केवल स्थानीय किस्मों का उपयोग करता है, लेकिन यह भी अन्य क्षेत्रों और अन्य देशों में लाता है।

अभी भी के उत्पादन में स्पार्कलिंग वाइन के उत्पादन की मैन्युअल विधि का पालन। राजकुमार Golitsyn ने दावा किया कि केवल एक महिला के हाथ विधिपूर्वक दिन के लिए दिन के एक ही प्रक्रिया निष्पादित करने के लिए कर सकते हैं। एक बार जब वे महसूस करते हैं और शराब परिपक्व को सुनने के लिए सक्षम हैं।

"Abrau-Durso" पर बुनियादी शामिल महिलाओं कार्यों पर अब भी है। अपने कौशल और धैर्य के लिए वे अपना आभार व्यक्त करने की जरूरत है। शैंपेन गुणवत्ता फ्रांस और इटली से समान मदिरा से हीन नहीं है।

उत्पादों की लोकप्रियता के बावजूद, संयंत्र बोर्ड संयंत्र "Abrau-Durso" के क्षेत्र में पर्यटकों के लिए सेवाओं की एक श्रृंखला बनाने के विचार पेश किया।

फैक्टरी यात्रा

पहल समर्थन प्राप्त हुआ है। पुनः स्थापित किए पुरानी इमारत है, जिसमें संग्रहालय का आयोजन किया। हम तीन रेस्तरां, एक ब्रांड की दुकान और 40 कमरों के साथ एक होटल का निर्माण किया।

क्षेत्र और बेसमेंट "Abrau-Durso" संयंत्र, जो है मुख्य उत्पादन, पर्यटकों के सैकड़ों दैनिक जाएँ। गाइड की भूमिका में श्रमिकों समर्थन करते हैं। वे स्पार्कलिंग वाइन के निर्माण की प्रक्रिया के बारे में दिलचस्पी और उत्साही बात कर रहे हैं।

आप उन स्थानों में पाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप 2-3 घंटे के दौरे का ध्यान रखें। वे विधि champenoise, पारंपरिक शैंपेन उत्पादन तकनीक के बारे में आपको बता देंगे।

आप देख सकते हैं और इस तरह के cuvee के उत्पादन के रूप में प्रक्रियाओं के बारे में जानने के लिए, संयोजन riddling और disgorging पकड़े ड्राइंग। प्रत्येक प्रक्रिया अद्वितीय और काफी जटिल है, समय लेने, एकाग्रता और कौशल की आवश्यकता है। यहां तक कि जीवन के लिए जोखिम के साथ जुड़े। बोतलें कभी कभी विस्फोट और चोट का कारण बन सकता है।

पैक बोतल के अंगूर से - पूर्ण चक्र - दौरे के अंत में जोर देना है कि "Abrau-Durso" सुनिश्चित करें। यह शराब के उत्पादन के लिए एक दुर्लभ वस्तु है।

तो फिर तुम एक चखने जहां की पेशकश की सराहना कर सकते हैं करने के लिए आमंत्रित कर रहे हैं , मदिरा एक विकल्प बनाने के लिए और कंपनी की दुकान में कुछ बोतलें खरीदते हैं।

क्रै Abrau-Durso, जहां प्रसिद्ध कारखाना - क्रास्नोडार क्षेत्र में सबसे खूबसूरत जगहों में से एक। अंतहीन दाख की बारियां, अवशिष्ट जंगलों, बड़बड़ा नदी, झील, रहस्यों और किंवदंतियों के साथ कवर दूर भागने, कुछ लोग उदासीन बने हुए हैं। उत्कृष्ट गुणवत्ता की ठंडी शराब की एक सांस सबसे अच्छा दबाव का चिह्न यात्रा का सौंदर्य है।