Enamelware: पक्ष-विपक्ष

हमारे समय में, कोई बर्तन अपरिहार्य हैं। यह एक और एक ही समय सबसे आवश्यक बात है और हर रसोई घर में सजावट पर है। यह के कई अलग अलग प्रकार के होते हैं। उनमें से एक enamelware है।

निर्माण

धातु या कच्चा लोहा बर्तन के इस प्रकार का उत्पादन किया जाता। आदेश जंग के खिलाफ सामग्री को सुरक्षित करने में, यह कांच तामचीनी की एक परत के साथ कवर किया जाता है। यह भी धातु भोजन, जो एक पैन में तैयार किया जाता है के साथ संपर्क से बचाता है।

के बारे में सभी जानने के लिए उत्पादन इन उत्पादों में से, आप कारखाने का दौरा करना चाहिए। Enamelware, घर पर ही बनाया, मौजूद नहीं है। इस तरह के उत्पादों के कारखाने में बस टिकट और तामचीनी में डूबा हुआ। दुर्लभ मामलों में, यह सिर्फ छिड़काव किया। इन उत्पादों को एक कम कीमत के है, लेकिन वे भी कम गुणवत्ता के। यही कारण है कि गुणवत्ता काफी हद तक कैसे रोग़न व्यंजन पर निर्भर है, है।

फायदे

तथ्य यह है कि यह कांच के बने पदार्थ, विषाक्त नहीं है सबसे बड़ी लाभ में से एक है। यह विविध खाद्य पदार्थों की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। Enameled बर्तन उन भोजन है, जो तरल पदार्थ की बड़ी मात्रा से मिलकर बनता है खाना पकाने के लिए आदर्श है। यह भी काफी समय, विभिन्न अचार और अम्लीय खाद्य पदार्थों के लिए भंडारित किया जा सकता है। भोजन है कि आप बर्तन में खाना बनाना धातु का स्वाद नहीं होगा।

कुकवेयर के इस प्रकार के लिए देखभाल काफी सरल है। यह धोने के लिए, आप एक साधारण साबुन और गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप किसी चीज़ जला दिया है, यह एक कठोर Yorshik उपयोग करने के लिए आवश्यक नहीं है। बस हाइड्रोक्लोरिक एसिड या सोडा के घोल में डाल करने के लिए सफाई के लिए यह पर्याप्त है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। उसके बाद, सारी गंदगी को धोने के लिए आसान है। करने के लिए जंग निकालने के लिए, यह ऐसे स्थानों एक स्पंज में भीगे रगड़ के लिए आवश्यक है कॉफी आधार।

तामचीनी उत्पादों का नुकसान

इस कुकवेयर की खामियों में से एक इसकी कीमत है। लेकिन अगर आप एक लंबे समय के लिए इसका उपयोग करना चाहते हैं, को बचाने नहीं है, क्योंकि कंजूस दो बार भुगतान करता है। और फिर भी, से क्या एक ठोस होगा या तामचीनी अपने enamelware बनाया गया था, यह अभी भी बहुत अक्सर overheating या सदमे के दौरान दरार। कोई सुझाव नहीं ठंडे व्यंजन में ठंडे पानी और इसके विपरीत गर्म व्यंजन में डाला गर्म पानी।

इस तापमान से अंतर तामचीनी टूट सकता है। अगर, हालांकि, यह हुआ, आप इस तरह के व्यंजन से छुटकारा पाने के, क्योंकि इसके आगे उपयोग आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है की जरूरत है।

इस तरह के उत्पादों का एक अन्य कारण नुक़सान है कि अक्सर एक छोटे से खाना पकाने के क्षेत्र गर्म करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इस मामले में सतह समान इस की वजह से तामचीनी दरार गरम किया जाता है, और बहुत बार।

दूध तामचीनी बर्तन से विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। क्योंकि यह सिर्फ अधपका है। यह का एक अन्य महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि यह सब्जियों और मांस उबाल, और पुलाव अवांछनीय खाना बनाना है। सब के बाद, इन उत्पादों और व्यंजनों के साथ दूध, बहुत जल्दी जला देगा।

Enamelware सिरका के भंडारण के लिए, यह केवल इस्तेमाल किया जा सकता है कि यह साफ करने के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन सोडा या एसिड के उपयोग इन वस्तुओं को साफ करने के लिए, आप नहीं कर सकते। इसके अलावा तामचीनी कटोरा सूखी गर्म करने के लिए आवश्यक नहीं है। यह ठंड में या फ्रीजर में छोड़ दिया जाता है, यह जल्दी से बहुत नाजुक हो जाएगा।

का चयन बर्तन तामचीनी की मुख्य सिद्धांतों

आदेश की दुकान इस व्यंजन पर सही का चयन करने के लिए, आप ध्यान से अपने भीतरी सतह की जांच करने की जरूरत है। काले, सफेद, भूरे नीले और नीले रंग: यह केवल चार रंगों हो सकता है। आप के लिए अन्य रंग है, यह रंग हानिकारक रंगों हो सकती है के हिस्से के रूप में इस तरह के व्यंजन खरीदने के लिए आवश्यक नहीं है। लेबल GOST शिलालेख मौजूद होना चाहिए। उसकी उपस्थिति व्यंजनों की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।

अगर निरीक्षण आप तामचीनी सतह पर कोई तेल दाग देखेंगे, इस तरह के उत्पादों को खरीदने नहीं है। यह बताता है कि विषय खराब निकाल दिया। आप बिंदु के तल पर दिखाई देता है, वहाँ उस के साथ कुछ भी गलत नहीं है। इस धारकों कि उत्पाद की फायरिंग प्रक्रिया में इस्तेमाल किया गया चिह्नित करता है।

विशेष रूप से ध्यान तामचीनी की मोटाई के लिए भुगतान किया जाना चाहिए। से यह कैसे व्यंजन समान रूप से गर्म किया जा जाएगा पर निर्भर करेगा। सबसे उपयुक्त मोटाई 0.45 सेमी है, लेकिन आजकल शायद ही कभी पर्याप्त आप स्टोर में इस तरह के व्यंजनों में देख सकते हैं। तेजी से, इस तरह के उत्पादों की मोटाई 0.2-0.3 सेमी की सीमा में है।

आजकल, लगभग हर गृहिणी रसोई घर में वहाँ enamelware के एक सेट है। और अगर बहुत गंभीरता से और अपनी पसंद की जिम्मेदारी लेने, वह ईमानदारी से आप एक लंबे समय के लिए काम करेगा।