खट्टा क्रीम में दही कर्ल: नुस्खा

जैसा कि आप जानते हैं, कॉटेज पनीर के उपयोग के साथ पाक के लिए कई व्यंजन हैं। यह आकस्मिक नहीं है सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है, और दूसरी बात, यह उन लोगों के लिए एक अद्भुत समाधान है जो अपने शुद्ध रूप में कॉटेज पनीर नहीं खाते। हम इन व्यंजनों में से एक परिचय करना चाहते हैं चलो कुरकुरा कर्ल बनाने के बारे में बात करते हैं अभी भी गर्म होने के नाते, वे खट्टा क्रीम से भर रहे हैं इस रूप में वे शांत करने के लिए छोड़ दिया जाता है नतीजतन, बन्स जादुई नरम, रसदार और सुगंधित हैं सामान्य रूप से, बस स्वादिष्ट!

कर्ल के लिए सामग्री

दही कर्ल तैयार करने के लिए, हम ऐसे उत्पादों को तैयार करेंगे:

1. आटा अतिरिक्त कक्षा - 370 ग्राम
2. खमीर - 5 ग्राम
3. चीनी - 50 ग्राम
4. दूध - 100 मिलीलीटर
5. फैटी मार्जरीन - 50 ग्राम
6. खट्टा क्रीम - 80 ग्राम
7. नमक।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. कॉटेज पनीर - 700 ग्राम
2. एक अंडा
3. चीनी - 100 ग्राम
4. वैनिला की।

भरण तैयार करने के लिए:

1. खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
2. चीनी - बेहतर स्वाद देने के लिए

कैसे आटा गूंध सही ढंग से?

थोड़ा दूध गरम करो, खमीर (सूखी) और थोड़ा सा चीनी जोड़ें आइए तीन चम्मच आटे का परिचय देते हैं। धीरे-धीरे सब कुछ एक सजातीय राज्य में हलचल दें हम भोजन की फिल्मों के साथ व्यंजनों को कवर करेंगे, इसमें बिना किसी छेद को छोडने के लिए। ओपरु जबकि हम खमीर कैप की उपस्थिति से पहले आधे घंटे के लिए एक गर्म स्थान में साफ करते हैं।

आटा को दो बार छिद्रित करने की आवश्यकता है। इसमें शक्कर, नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण मिश्रण में, नरम मार्जरीन और खट्टा क्रीम डाल दिया। यह सब ध्यान से पीसने चाहिए। हम खमीर मिश्रण ले लेंगे और आटा गूंध कर लेंगे। यह बहुत तंग नहीं होना चाहिए, लेकिन तरल नहीं है आप समझते हैं कि आटा हमेशा अलग होता है, इसलिए आपको इस उत्पाद की थोड़ी अधिक या कम आवश्यकता हो सकती है। और यह मत भूलो कि जब आटा थोड़ा गूंगा होता है, तो यह नरम हो जाएगा। लंबे समय तक नहीं vymeshivat, यह एक सजातीय राज्य को लाने के लिए और दस मिनट के लिए नीचे झूठ बोलना। और आटा के विश्राम के बाद ही, आप इसे मिलाकर शुरू कर सकते हैं, और यह एक लंबे समय के लिए किया जाना चाहिए और ख़ुशी से इसमें कम से कम दस मिनट लगेंगे नतीजतन, आपको बहुत नरम और लोचदार आटा मिलना चाहिए। अपनी उंगली से उस पर क्लिक करके रेडीनेस की जांच की जा सकती है: यदि वह तुरंत अपनी जगह लौटा लेता है, तो सब कुछ क्रम में होता है बेहतर है कि आप इसे मूँछ लेंगे, अधिक रसीला और नरम आपके घुंघराले कर्ल होंगे।

एक गेंद में लुटे हुए आटा तैयार हो जाओ, एक कटोरे में डालें और एक फिल्म के साथ कवर करें। इसे गर्म स्थान पर थोड़ा सा खड़ा होना चाहिए चूंकि यह समृद्ध है, इसलिए यह स्वाभाविक रूप से मुश्किल है। उसके लिए यह बढ़ना मुश्किल है, लेकिन यह अभी भी मात्रा में वृद्धि होनी चाहिए इसके बारे में एक घंटे लगेंगे

उसके बाद, हम फिर से आटा गूंध लेंगे, लेकिन इतना नहीं: पूरी प्रक्रिया को सिर्फ कुछ मिनटों तक ले लें। मुख्य बात यह है कि इसे ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करना है, तो दही कर्ल झरझरा हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि वे शानदार हैं। ऐसे पकाने के बारे में वे कहते हैं कि यह नरम के रूप में नरम है। चूंकि परीक्षण में कई मफिन हैं, इसलिए कर्ल लंबे समय तक ताज़ा रहेगा।

फिर, आटा छोड़ने के लिए छोड़ दें, तो यह बढ़ जाता है। और इस बार यह थोड़ा बढ़ेगा। अंत में, यह डेस्कटॉप पर रखा जाना चाहिए और फिर, थोड़ा पाउडर आटा, इसे एक आयताकार केक में रोल करें। हम एक पाक फिल्म के साथ कवर करेंगे और हम भरने की तैयारी में लगे रहेंगे। याद रखें कि बेकिंग के साथ काम करते समय, आपको बहुत सावधान रहना चाहिए। कोई भी मामले में उसके साथ व्यंजन नहीं डाल सकता है। आटा बहुत ही सनकी है और मात्रा में खो सकते हैं।

कॉटेज पनीर दही: नुस्खा भरना

हमारे कर्ल के लिए हम एक दही भरने तैयार करेंगे। कुटीर पनीर के लिए चीनी जोड़ने पर, एक तरल आवश्यक है। हमें इसके लिए बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है, और इसलिए हम रोल रोल किए जाने से पहले भराव तैयार करेंगे।

कॉटेज पनीर वेनिला और चीनी के साथ जमीन होना चाहिए यदि यह बहुत सूखा है, तो आप अंडे जोड़ सकते हैं अच्छी तरह मिश्रित लेकिन अत्यधिक गीली पनीर में आप एक आम या दानेदार पटाखे जोड़ सकते हैं।

भरने के साथ एक रोल कैसे लपेटो

हमें हमारे केक की सतह पर समान रूप से भरने वाले दही को वितरित करने की आवश्यकता है। जैसे ही हमने किया, तुरंत रोल रोल को शुरू करना शुरू कर दिया। इसके किनारों को बंद किया जाना चाहिए। अपनी मोटाई के स्तर को मापने के लिए टेबल पर रोल को थोड़ा रोल करें

कर्ल फार्म

हमारे रोल पर हम भविष्य की कर्ल की योजना बनाते हैं। यह तीन सेंटीमीटर चौड़ा होना चाहिए। इसके बाद, हम पूरी तरह से अलग टुकड़ों में रोल कटौती हम अपने हाथों में प्रत्येक कर्ल बनाते हैं। उनका सिद्धांत, सिद्धांत रूप में, कुछ भी हो सकता है।

यहां हमारे दही कर्ल तैयार हैं। अब यह समय उन्हें सेंकना करने के लिए है। ऐसा करने के लिए, बेकिंग के लिए चर्मपत्र के साथ एक पका रही चादर पर उत्पाद डालें । चालीस मिनट के लिए छोड़ो - उन्हें बस झूठ बोलना होगा और बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करने के लिए मत भूलना। यह एक गर्म जगह में जगह बेहतर है, उदाहरण के लिए, एक ओवन में 30 डिग्री तक गर्म जबकि कर्ल बाकी है, उन्हें मात्रा में दो बार बढ़ाना होगा

ओवन को भेजने के कुछ समय पहले, आपको अंडे और दूध से प्रत्येक उत्पाद को चिकनाई के साथ चिकना करना होगा। एक नरम ब्रश के साथ यह करो। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आप ओवन में पाक ट्रे डाल सकते हैं। सुनहरा रंग की उपस्थिति तक सेंकना एक सौ और अस्सी डिग्री के तापमान के बारे में पच्चीस मिनट होगा।

शायद आपके कर्ल को जला देना शुरू हो जाएगा, फिर उन्हें खाना पन्नी के साथ कवर करें वे सुर्खियों और खुशबूदार बाहर बारी चाहिए

खट्टा क्रीम कैसे पकाने के लिए?

चूंकि हम खट्टा क्रीम में दही कर्ल तैयार कर रहे हैं, इसलिए हमें इस भरने को तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम लेने की जरूरत है, वसा की मात्रा बीस प्रतिशत से कम नहीं है। यह अच्छा घर होगा चिकनी जब तक चीनी के साथ मारो।

एक बार बेकिंग तैयार हो जाने पर, तुरंत खमीर क्रीम के साथ उबला हुआ तेल डाल दें, जैसे डालना। तो हमारे दही कर्ल खट्टा क्रीम में तैयार हैं। पन्द्रह मिनट के बाद, हम उन्हें चर्मपत्र से हटा दें और उन्हें एक भट्ठी पर डाल दें। और आप इसे बेकिंग शीट पर छोड़ सकते हैं जब तक कि इसे पूरी तरह से शांत न हो जाए, इसे पन्नी के साथ कवर कर दें। फिर स्कैकुला कर्ल को हटा सकते हैं और एक प्लेट में पा सकते हैं।

पानी पकाते के लिए यह कितना फायदेमंद है - अपने लिए फैसला करें लेकिन जब खट्टा क्रीम में curd curls बस दफन कर रहे हैं, वे मुंह में पिघल। यह एक अवर्णनीय स्वाद है!

पफ पेस्ट्री टीवेन्स

हमने बेकिंग के लिए क्लासिक नुस्खा की समीक्षा की है। और अब हम आपको यह बताना चाहते हैं कि आप पफ पेस्ट्री से घुंघराले कर्ल कैसे बना सकते हैं। यह विकल्प कश के प्रशंसकों के लिए उपयुक्त है

शायद, हर परिचारिका इस बात से सहमत होगा कि ऐसे परीक्षण की तैयारी की प्रक्रिया आसान नहीं है। इसमें बहुत समय और प्रयास लगेगा यही कारण है कि आप किसी भी सुपरमार्केट में तैयार पैकेज वाले पफ पेस्ट्री खरीद सकते हैं।

इसके अलावा, एक मेज पर अपनी शीट में फैल गया, समान रूप से कुटीर पनीर को भरने के लिए। क्रियाओं का अनुक्रम बिल्कुल वैसे ही होगा जैसा हमने पहले वर्णित किया था। ओवन में पका रही चादर डालने से पहले, अंडा के साथ कर्ल को तेल दें, फिर वे लाल और खूबसूरत हो जाते हैं। तैयार होने तक सेंकना एक सौ और आठ दस डिग्री डिग्री होना चाहिए। गर्म पाक के लिए, हमारे नुस्खा पर खट्टा क्रीम डालना। तो कर्ल का दूसरा संस्करण तैयार है। चुनें कि आपको सबसे अच्छा कौन पसंद है

पफ पेस्ट्री की तैयारी

यदि आप अब भी पूरी तरह से स्वतंत्र रूप से शुरू से अंत तक कर्ल तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो हम आपको इसके बारे में बताने में प्रसन्न हैं कि उनके लिए पफ पेस्ट्री कैसे तैयार करें।

तो, चलो मक्खन के एक पैकेट पीते हैं। इसके बारे में 350 ग्राम आटा, पानी और एक पीटा अंडे जोड़ें। नमक को एक चम्मच और सिरका की समान मात्रा की आवश्यकता होगी फिर आटा गूंध।

हम इसे दो या तीन मिलीमीटर की मोटाई में रोल करते हैं। और फिर हम अपना सामान भरना होगा सब कुछ एक रोल में बदल दें और टुकड़ों में काट लें। हम 180 डिग्री (बीस मिनट) पर सेंकना करेंगे।

हम यह ध्यान रखना चाहते हैं कि पेफ पेस्ट्री से कर्ल उतनी शानदार नहीं होगी जितनी कि खमीर से। तो अपने आप को चुनें, जो आप पसंद करते हैं।

इसके बजाय एक afterword

आज हम आपके साथ खट्टा क्रीम में दही कर्ल तैयार करते हैं। समीक्षा mistresses संकेत मिलता है कि बेकिंग सिर्फ जादुई बाहर हो जाता है सब के बाद, खाना पकाने के तुरंत बाद, बन्स मिठाई द्रव्यमान के साथ डूबा रहे हैं और फिर शांत।

नतीजतन, वे अविश्वसनीय रूप से मुलायम, लथपथ खट्टे क्रीम के लिए निकल जाते हैं। अपार्टमेंट एक लुभावनी सुगंध से भरा है शब्द बस इसे व्यक्त नहीं कर सकते इसलिए हम आपको इस तरह के एक विनम्रता तैयार करने के लिए सलाह देते हैं। क्या उपयोग करने के लिए एक नुस्खा - अपने लिए तय करें सावधान होस्टेस के अनुसार, दोनों विकल्प अच्छे हैं बस खमीर आटा से कर्ल अधिक रसीला और निविदा बाहर आया, मुंह में पिघल कश थोड़ा अलग होने के लिए बाहर बारी तुलना करने के लिए, हम आपको दोनों को खाना बनाने के लिए सलाह देते हैं, और केवल तब ही अपनी प्राथमिकताओं में निर्णय लेंगे स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने प्रियजनों का इलाज करें और आपको अपने पते पर बहुत प्रशंसा और तारीफ मिलेगी। बोन एपेटिट!