Merengovy रोल: कदम नुस्खा से एक कदम

Merengovy रोल एक नरम नाजुक स्वाद की सुविधा है। यह मार पड़ी है अंडे का सफेद के आधार पर तैयार किया जाता है, तो जाहिरा तौर पर वह कुछ हवादार और भारहीन जैसा दिखता है। आज के पोस्ट में अति सुंदर मिठाई की कुछ रोचक बनाने की विधि प्रस्तुत किया जाएगा।

mascarpone के साथ विकल्प

नुस्खा के अनुसार पकाया एक डिश असाधारण आसानी अलग है। यह भी जो लोग अपने आंकड़े देख रहे हैं खा सकते हैं। प्रक्रिया ही बहुत ज्यादा समय लेने के लिए नहीं है, लेकिन निश्चित पाक कौशल की उपस्थिति की आवश्यकता है। इससे पहले कि आप उत्पाद के साथ काम शुरू, सुनिश्चित करें कि आपकी रसोई सब कुछ आप की जरूरत है कि सुनिश्चित करें। नाजुक merengovy रोल पकाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• चीनी के एक सौ अस्सी ग्राम।
• चार अंडे का सफेद।
• mascarpone का एक सौ पचास ग्राम।
• पीसा हुआ चीनी के तीन बड़े चम्मच।
• 35% -s 'क्रीम में से एक सौ मिलीलीटर।
• डार्क चॉकलेट की टाइल्स का आधा।
• डिब्बाबंद खुबानी या आड़ू का नब्बे ग्राम।

करने के लिए शाकाहारी merengovy स्र्लाडा नुस्खा इस लेख में चर्चा है, यह और अधिक स्वाद था, यह वेनिला चीनी का एक पैकेट के ऊपर की सूची में शामिल करने के लिए संभव है।

प्रक्रिया का विवरण

सबसे पहले आप अपने meringue तैयार करने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है, धीरे-धीरे उन्हें चीनी और वेनिला जोड़ने। जिसके परिणामस्वरूप मोटी घने जन धीरे एक बेकिंग चर्मपत्र अटे इतना है कि यह समान रूप से सतह पर वितरित और ओवन में भेज दिया जाता है पर फैल गया। एक घंटे के एक चौथाई के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के साथ बेक्ड meringue। तैयार केक ओवन से निकाल दिया जाता है, चर्मपत्र के एक पत्रक के साथ कवर किया, जल्दी से खत्म कर दिया और उसके कागज से हटा दिया।

जब तक meringue के ठंडा होने के लिए, आप एक क्रीम कर सकते हैं। बनाने के लिए यह ठंडा क्रीम लेते हैं और उन्हें एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है, मध्यम गति से काम करता है। इस प्रक्रिया में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालना। तब व्हीप्ड क्रीम mascarpone के साथ संयुक्त है और धीरे सजातीय जब तक हड़कंप मच गया।

Merengovy केक क्रीम तैयार से लिप्त ठंडा, समान रूप से पूरी सतह पर वितरित। एक शीर्ष कटौती डिब्बाबंद फल फैले, पहले कागज तौलिया का उपयोग कर obsushennye, और एक रोल में घाव। परिणामी उत्पाद ध्यान से एक डिश के लिए स्थानांतरित कर ताकि सीवन नीचे दी गई है है। mascarpone के साथ तैयार merengovy रोल पिघल चॉकलेट के साथ छिड़का और मेज पर कार्य किया।

पिस्ता के साथ विकल्प

यह रोल प्राप्त किया जाता है बहुत हल्का और हवादार है। स्वादिष्ट उपहार के आठ सर्विंग्स की तैयारी के लिए आप उत्पादों की एक काफी सरल सेट की आवश्यकता होगी। आवश्यक सामग्री के सबसे के साथ हमेशा वहाँ लगभग हर रसोई कर रहे हैं। अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए अपने स्वयं के पेंट्री की सामग्री को पहले से जांच करने के लिए प्रयास करें। यह पाया जाना चाहिए:

• खुली पिस्ता चालीस ग्राम।
• सिरका के दो चम्मच।
• चार अंडे का सफेद।
• चम्मच वेनिला निकालने और स्टार्च।
• दो परिपक्व आम।
• गन्ने के एक सौ पचास ग्राम।
• क्रीम के दो सौ मिलीलीटर।

आदेश में सिर्फ स्वादिष्ट नहीं कर दिया है, लेकिन यह भी उपरोक्त सूची में सुंदर merengovy रोल आप छोटे बदलाव करने की जरूरत है। यह टुकड़े चीनी और सजावट के लिए पिस्ता की एक छोटी राशि के पूरक के लिए वांछनीय है।

तैयारी प्रौद्योगिकी

सबसे पहले, आप प्रोटीन की ज़रूरत है। वे एक मिक्सर के साथ एक साफ गहरी कटोरा और कोड़ा में डाला जाता है एक शराबी स्थिर फोम देने के लिए। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर चीनी और सिरका शुरू की है, पहले से स्टार्च के साथ मिलकर। सभी मोटी चमकदार मिश्रण जब तक whisking जारी है।

प्रोटीन बड़े पैमाने पर मोटे कटा हुआ पिस्ता जोड़ा गया है और अच्छी तरह से मिलाया गया। जिसके परिणामस्वरूप आटा समान रूप से चर्मपत्र के साथ पंक्तिवाला नीचे ढालना पर वितरित, और भट्ठी के लिए भेजा जाता है। आधे घंटे के लिए एक सौ साठ डिग्री के साथ बेक्ड meringue। तैयार केक कागज के कवर और अधिक बदल जाते हैं। इसके बाद, इसे ध्यान से चर्मपत्र के एक पत्रक है, जो एक नीचे आकार के साथ लाइन किया गया था, और एक रेफ्रिजरेटर में रखा के साथ हटा दिया जाता है।

एक कटोरी में स्टफिंग तैयार करने के लिए, आम टुकड़े, चीनी, मलाई और वेनिला निकालने के चम्मच के एक जोड़े गठबंधन। सभी अच्छी तरह से मिश्रित। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर लिप्त केक ठंडा है और यह गुना, चर्मपत्र के साथ मदद कर रहा। पिस्ता के साथ तैयार merengovy रोल पाउडर चीनी के साथ छिड़का और पागल के साथ सजाने।

रसभरी के साथ विकल्प

अपने परिवार के इस अद्भुत मिठाई का स्वाद की सराहना करने में सक्षम था, आप की दुकान में जाने के लिए और आवश्यक घटक के सभी पर शेयर करने के लिए अग्रिम चाहिए। इस मामले में, आप हाथ में है पता लगाना चाहिए:

• चार अंडे का सफेद।
• चीनी के एक सौ अस्सी ग्राम।
• वैनिलिन का थैला।
• 35% -s 'क्रीम के एक सौ पचास मिलीलीटर।
• पीसा हुआ चीनी के तीन बड़े चम्मच।
• mascarpone का एक सौ पचास ग्राम।
• रास्पबेरी।

एल्गोरिथ्म

अंडे का सफेद एक साफ़ कंटेनर में डाल दिया और नरम चोटियों फार्म तक उन्हें मार पड़ी है कर रहे हैं। इसके बाद वह धीरे-धीरे चीनी और वेनिला डालना, मिक्सर संचालित करने के लिए बंद करके नहीं। घने फोम में vzobyutsya प्रोटीन के बाद, वे बेकिंग शीट चर्मपत्र के साथ पंक्तिवाला पर वितरित, और ओवन में भेजा जाता है। प्रकाश सुनहरे रंग जब तक एक सौ अस्सी डिग्री के साथ बेक्ड meringue। तैयार केक एक साफ चादर और बदले के साथ कवर किया। उसके बाद, उन्होंने चर्मपत्र हटा दिया और शांत करने के लिए अनुमति दी है इस्तेमाल किया।

क्रीम एक साफ कटोरा में डाल दिया और धीरे, धीरे-धीरे पाउडर चीनी जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर मिश्रित mascarpone है। समाप्त भरने ठंडा केक चिकना। रसभरी की चोटी पर फैलाओ और गुना। मिठाई नीचे एक डिश सीवन पक्ष पर रखा जाता है। जिसके परिणामस्वरूप रोल merengovy रास्पबेरी पाउडर चीनी को सजाने और एक रेफ्रिजरेटर में रखा।

जामुन और पिस्ता के साथ विकल्प

अद्भुत स्वाद के साथ इस असामान्य मिठाई की तैयारी के लिए उत्पादों की एक मानक सेट की जरूरत है। में सब कुछ है करने के लिए एकदम सही ढंग से निकला, अपने रसोई घर में पाया गया की जानी चाहिए:

• पांच अंडे का सफेद।
• mascarpone, चीनी, पिस्ता और रास्पबेरी के दो सौ ग्राम।
• क्रीम के ढाई सौ मिलीलीटर।
• नमक की दो ग्राम।

एक और अधिक स्वाद merengovy रोल पाने के लिए, सूची में, यह वांछनीय वैनिला का एक बैग बनाने के लिए है।

कार्यों के अनुक्रम

अंडे का सफेद एक घने स्थिर फोम में धीरे-धीरे मार पड़ी है कर रहे हैं उससे नमक और चीनी podsypaya। जिसके परिणामस्वरूप पेस्ट कुचल पिस्ता जोड़ा गया है और अच्छी तरह से हड़कंप मच गया है। समाप्त आटा ट्रे पर मोटी प्रसार, जिनमें से नीचे चर्मपत्र के साथ पंक्तिवाला, और ओवन के लिए भेजा जाता है। एक घंटे के एक चौथाई के लिए एक सौ सत्तर डिग्री के साथ बेक्ड meringue।

एक अलग कंटेनर में, 35% सीआईएस क्रीम मार पड़ी है और उन्हें mascarpone के साथ कनेक्ट। जिसके परिणामस्वरूप क्रीम लिप्त केक ठंडा, तैयार जामुन के शीर्ष पर फैल और धीरे गुना। पिस्ता और पाउडर चीनी के साथ छिड़का और कटा हुआ पागल के साथ सजाने रसभरी साथ merengovy रोल के अनुरोध पर।