Tiramisu के लिए बिस्कुट

Tiramisu केक - शायद दुनिया में सबसे प्यारी और प्रसिद्ध डेसर्ट में से एक एक दिव्य विनम्रता है। रूस एक अपवाद नहीं है। यह स्वादिष्ट पकवान, रसीला कई क्षेत्रों में स्वाद ले सकते हैं महंगा रेस्तरां सरल कैफे के लिए से। और अगर आप यह चाहते हैं बस, सस्ते में, और घर पर तैयारी। इस और सभी आज हमारे लेख बताओ। लेकिन पहले, के ध्यान केंद्रित पकवान के इतिहास पर एक सा है, और अधिक यह कई संस्करण में मौजूद हैं।

निश्चित रूप से, हम कह सकते हैं कि tiramisu मातृभूमि - इटली। लेकिन अधिक संस्करणों वितरित हो जाते हैं। एक पौराणिक कथा के अनुसार, पकवान 17 वीं सदी में दुर्घटना से आविष्कार किया गया था। इटली, सिएना के प्रांतों में से एक में उन्होंने प्रसिद्ध मेडिसी परिवार के एक वरिष्ठ ड्यूक, कोसिमो 3 टस्कन की यात्रा की। उन्होंने कहा कि कुछ मीठा आनंद लेने के लिए अपनी इच्छा के लिए जाना जाता था, और के रूप में यह आश्चर्यचकित करने के लिए मुश्किल था, Sienese रसोइयों एक मूल मीठे पकवान के साथ आते हैं।

मिठाई वास्तव में ड्यूक इसे पसंद किया है, और वह उसके साथ नुस्खा ले लिया: वे अपना सर्वश्रेष्ठ करने की कोशिश की। पकवान, "ड्यूक का सूप" कहा जाता था धीरे-धीरे यूरोप भर में फैल गया।

एक और संस्करण, अधिक विश्वसनीय और दस्तावेज के अनुसार, पकवान इस पल के साथ देर से 15 वीं सदी में आविष्कार किया गया था, सेवॉय के डची में, संयोजन के रूप में, फ्रांस के राजा के यात्रा के लिए।

और फिर भी वहाँ एक धारणा है कि tiramisu विशेष रूप से किसी के द्वारा आविष्कार नहीं है, और के रूप में सभी यद्यपि। इटली tiramisu है, जो आम तौर पर कॉफी में slurried है के लिए कड़ी मेहनत बिस्कुट के बहुत शौकीन हैं। पनीर - धीरे-धीरे यह सब अन्य उत्पादों और, ज़ाहिर है, tiramisu में एक और मुख्य घटक जोड़ा।

इतालवी में मिठाई के नाम पर तो सचमुच लगता है "मुझे उठा", और इन शब्दों को पूर्ण रूप से उचित हैं। यह माना जाता है कि चॉकलेट कॉफी के साथ संयुक्त है, श्रृंगार,, मूड उठ जीवन शक्ति बढ़ जाती है, सामान्य स्थिति को मजबूत कर रहा है।

जैसा कि ऊपर उल्लेख, की तैयारी के लिए मुख्य उत्पादों में से एक इतालवी मिठाई एक है कुकी Savoyardy। तो इससे पहले कि आप मिठाई खुद को तैयार है, यह इसके बेक करने के लिए आवश्यक है।

तो, कैसे के लिए कुकीज़ तैयार करने के लिए tiramisu? पकाने की विधि: तीन कच्चे अंडे, एक पारंपरिक चीनी के 75 ग्राम और पाउडर चीनी के 25 ग्राम, बिस्कुट बनाने के लिए आटे का एक कप ले , आलू स्टार्च, एक चम्मच की नींबू का रस 1/8 के लगभग 15 ग्राम, वैनिलिन, और नमक (सिरका की जगह ले सकता) - के लिए स्वाद। आटा इस प्रकार तैयार किया जाता है। अंडे ले लो और धीरे सफेद और जर्दी को साझा करें। अनिवार्य शर्त यह है कि जर्दी प्रोटीन के गिर नहीं है अन्यथा tiramisu के लिए सबसे अधिक बिस्कुट नहीं। इसके अलावा प्रोटीन नमक और whisk, धीरे-धीरे चीनी जोड़ने। सभी एक साथ, हम मोटी स्थिरता जब तक हराया। चीनी के साथ की जर्दी, जो बने रहे रगड़ें, वेनिला जोड़ें और प्रोटीन के साथ धीरे मिश्रण। अब हम आटा बोते हैं, स्टार्च के साथ हस्तक्षेप और इसे करने के लिए जिसके परिणामस्वरूप अंडा जन जोड़ें। समाप्त आटा चिपचिपा मिलना चाहिए। polyethylene पर unrolls (तो यह बेलन से चिपके नहीं होगा), टुकड़े या स्ट्रिप्स में विभाजित tiramisu के लिए एक भाग्य कुकी प्राप्त करने के लिए। हम एक बेकिंग शीट पर डाल दिया, थोड़ा गर्म और तेल। 15 मिनट के लिए 190 डिग्री तापमान और tiramisu के लिए सेंकना कुकीज़ को पहले से गरम ओवन, तो तापमान कम और सुनहरे रंग टोन करने के लिए बिस्कुट लाने के लिए।

Tiramisu केक के लिए Savoryadi बिस्कुट तैयार है। यह अभी भी खाया जा सकता है, लेकिन आप कुछ दिनों के लिए बाहर खिंचाव या सीधे इतालवी मिठाई पका सकते हैं। आदेश कुकीज़ संक्षेप में रखने के लिए, यह पूरी तरह से नीचे शांत करने के लिए के लिए प्रतीक्षा में, एक अच्छी तरह से बंद करने व्यंजन या बैग और फ्रीजर में जगह में पैक। जैसे, tiramisu के लिए बिस्कुट थोड़ी देर के लिए ताजगी और स्वाद बरकरार रहती है। इसके अलावा पहले से इस Tiramisu केक के लिए कुकीज़ पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक कुछ दिनों के बाद एक परिवार उत्सव आता है।