अंग्रेजी का हलवा

अंग्रेजी का हलवा शायद दुनिया है, जिसके लिए खाने के लिए तैयार करने की तिथि मासिक जगह लेता में केवल पकवान है। हालांकि, यह सब पुडिंग, केवल पारंपरिक अंग्रेजी क्रिसमस पुडिंग क्रिसमस से पहले लगभग एक महीने की तैयारी कर रहा है, अर्थात् हलवा रविवार, जो नवंबर के मध्य में गिर जाता है में शुरू नहीं से संबंधित है। ब्रिटिश व्यंजनों के लिए इस ऐतिहासिक की उत्पत्ति के बारे में कई सिद्धांत हैं। विश्वास के साथ आप केवल कह सकते हैं कि शब्द ही हलवा पुराने युरोपीय जड़ अर्थ से एक पालतू जानवर के पेट आता है।

अपने मौजूदा स्वरूप में पुडिंग शासनकाल के दौरान दिखाई दिया महारानी विक्टोरिया की , और तब से उसके नुस्खा अपरिवर्तित रहता है। के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है, इसकी उद्भव की महिमा के शिखर के साथ हुई ब्रिटिश साम्राज्य है, और शायद इस तथ्य को अपनी शक्ति का प्रतीक में हलवा के परिवर्तन के रूप में कार्य किया। समय के साथ हलवा की बहुत तैयारी परंपराओं की एक किस्म हासिल कर ली है। चाहिए फेंटना अंग्रेजी का हलवा परिवार के प्रत्येक सदस्य। छह पेंस (धन), अंगूठी (शादी), बटन (एक वर्ष के लिए एक जीवन), पक्षी हड्डियों (यात्रा): पाई प्रतीकात्मक अर्थ के साथ आइटम की एक किस्म के अंदर पके हुए। हलवा परोसने से पहले ब्रांडी और चीनी का मिश्रण डाल दिया और मेज पर आग लगा दी।

आप भोजन अंग्रेजी की तैयारी में अनुभव प्राप्त होगा जब हलवा, नुस्खा करने के लिए विभिन्न हो सकता है, लेकिन अब के लिए अच्छी तरह से सभी आवश्यकताओं का पालन करना होगा। छह भागों में हलवा खाना पकाने, यह केवल 5 घंटे का समय लग जाएगा, और एक और महीने यह हालत प्राप्त होगा। यह मानना मुश्किल है, लेकिन यह सच है। वहीं अंग्रेजी इतना धैर्य नहीं है, हम कम से कम कण चाहिए। सभी ओवन में - - हम एक अलग पृष्ठभूमि है मेज पर तलवार - लेकिन अंग्रेजी का हलवा - आप के रूप में मेज पर फेंक लंबा इंतजार नहीं होंगे।

यह (एक और 113.5 लिखा है | टिप्पणी सटीकता) आटे की 110 ग्राम तैयार करने के लिए आवश्यक है; सफेद ब्रेडक्रंब का एक ही राशि, चीनी के 200 ग्राम (अधिमानतः भूरे रंग है, अगर यह हम बेचने के लिए, अगर नहीं, सरल करने के लिए परिवर्तन किया है पता नहीं है); अंडे ऊँची एड़ी के जूते, 200 ग्राम मांस आंत वसा (के लिए हमारे स्वाद गोमांस वसा चीनी के साथ संयुक्त नहीं किया जा सकता है, मैं इसे मक्खन के साथ बदल दिया है |); 150 ग्राम रम या ब्रांडी (रम अंधेरे रखना चाहिए); 200 ग्राम बीजरहित किशमिश; सूखे cranberries या चेरी के 100 ग्राम; एक नींबू का नींबू के छिलके, भुना हुआ बादाम - 50 ग्राम, दालचीनी, allspice; जायफल; शहद (या गुड़ बेहतर है, लेकिन जहां इसे पाने के लिए?); फल सूखे; पागल। यही कारण है कि ब्रिटिश साम्राज्य जरूरी हो गया था कि सभी का हलवा के लिए सामग्री नहीं है विदेशों से आयात किया जा रहा है। हमारे उत्पादकों, जो तैयार केवल क्या उनके बगीचे में बढ़ता करने के लिए इसी तरह की। हम अंग्रेजी का हलवा तैयार करने के लिए शुरू करते हैं। नुस्खा एक पुराने रसोई की किताब से है।

बादाम कुचल, ऊपर में चीनी जमाया चेरी और रम डालना और आधे घंटे के लिए भिगो दें करने के लिए छोड़ दें। अब हम गोमांस वसा पीसने और चीनी के साथ मार पड़ी है अंडे में डाल दिया आटा और ब्रेडक्रंब जोड़ और जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर मिश्रण। संक्षेप में, नट, सूखे फल और शहद को छोड़कर एक कप में सब कुछ डाल दिया। हम पाक हलवा की आवश्यकता होगी। मोल्ड में मिश्रण भरें। चर्मपत्र फार्म के साथ शीर्ष कवर, तार के साथ यह जकड़ना, और शीर्ष पन्नी बंद कर दें। अब हम एक स्टीमर में प्रपत्र रख दिया और पांच घंटे के लिए खाना बनाना। पानी समय-समय पर जोड़ने के लिए होगा। एक पांच घंटे गुस्से का हलवा के बाद अंग्रेजी पन्नी को हटाए बिना, दो घंटे के लिए ठंडा करने की आवश्यकता होगी। एक थाली के रूप उलट। अब आप सूखे फल और पागल के साथ इसे सजाने और शहद या गुड़ डाल कर सकते हैं। इसके तत्काल बाद, के रूप में कहा गया है, वहाँ नहीं हो सकता। कम से कम एक सप्ताह तक प्रतीक्षा करनी होगी। और, सामान्य रूप में, यह छह महीने के लिए भंडारित किया जा सकता। फ्रिज में, मुझे लगता है। आप सिरप प्राप्त कर सकते हैं, तो नुस्खा में चीनी की सभी यह एक ही समय आप के साथ परेशान करने के लिए नहीं होगा बदल भूरे चीनी। सेवा करने से पहले, यह एक डबल बायलर में गर्म किया जाना चाहिए ब्रांडी डालना और आग लगा दी।