अपने ग्रीष्मकालीन विस्तार करें, या चेरी जाम खाना बनाना

विटामिन के लाभों को एक बहुत कहा। केवल दिक्कत यह है कि हमारी जलवायु में, किसी भी फल और जामुन केवल एक बार एक वर्ष पकाना है। इसलिए हम गोलियां, गोलियां और अन्य सिंथेटिक कृत्रिम वस्तु पर सर्दियों पारित करने के लिए की है। और तुम ताजा जामुन के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं के रूप में! उदाहरण के लिए, एक चेरी। और यहाँ हम बचाव घर का बना करने के लिए आते हैं। शेल्फ से एक बोतल निकाली और इसे से धूल मिटा दिया, uncorked, और ... गर्मियों खुशबू कमरे भरता है। और पक्षियों, हवा की सांस और गाल पर जुलाई सूरज की गर्मी सुनते हैं। आप चेरी जाम खाना बनाना, तो आप मुझे व्यापक सर्दियों बर्फ के तूफ़ान में यात्रा करने के लिए गर्मियों में कॉल कर सकते हैं।

वहाँ कारतूस के कई तरीके हैं। Compotes, जाम, जामुन गुलाबी या हरे रंग की समृद्ध कॉकटेल ... लेकिन इस लेख में हम केवल चेरी जाम की तैयारी पर विचार करेगी। यह हड्डियों के साथ और उनके बिना किया जा सकता है, अन्य उत्पादों के अलावा (उदाहरण के चॉकलेट के लिए) के साथ, पारंपरिक लंबे या पकाया जाता है केवल कुछ ही मिनट खाना पकाने। हम कई विकल्पों पर विचार करने के लिए प्रयास करें।

आप ओवन के केक की एक किस्म की योजना बना रहे हैं, तो अपने पाक कृतियों में से सबसे अच्छा सजावट चेरी चॉकलेट जाम किया जाएगा। सिर्फ आधे काम के एक घंटे - और बस हो गया। कैसे पकाने के लिए चेरी जाम इस तरह के एक मूल तरीका है? बेर के माध्यम से लूप, मेरी, बीज और डंठल, एक सॉस पैन में डाल को हटा दें। आधार उत्पाद की अलमारियों पर पानी की औसत चौथाई कप, नींबू का रस का एक बड़ा चमचा और चीनी का एक गिलास में तैयार किया जाता है। इन अवयवों लाना, और सरगर्मी, फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। जैसे ही बर्तन उबाल शुरू होता है के रूप में, कम करने के लिए गर्मी को कम करने और अंधेरा रम या ब्रांडी का आधा एक गिलास डालना। के बारे में 20 मिनट के लिए कुक, हलचल करने के लिए मत भूलना। फिर गर्मी से पैन को हटाने और काला कड़वा चॉकलेट की टाइल (100 ग्राम) के टुकड़ों में टूट जोड़ें। सरगर्मी जब तक यह घुल जाता है। इस तरह के एक खाली एक लंबे समय के लिए संग्रहीत नहीं है: वहाँ एक "लेकिन" है। एक जाम पकाने और जमे हुए उत्पाद के हो सकते हैं: लेकिन एक प्लस है।

अब चेरी जाम पुराने दादी के रास्ते खाना बनाना पर विचार करें। बीजरहित जामुन का एक किलो पर चीनी की एक किलोग्राम पर शेयर की जरूरत है। चेरी सो जाते हैं और जब तक के लिए छोड़ने के लिए सफेद रेत पूरी तरह से लाल नहीं बन जाता है। फिर सख्ती पैन हिला चीनी नीचे चला गया और बेर रस से प्रतिबंधित कर दिया साथ शामिल हो गए, और स्टोव पर डाल दिया। जैसे ही तरल बुलबुले उड़ाने की शुरू होता है, कम करने के लिए गर्मी को कम करने और इसलिए वास्तव में पाँच मिनट के लिए उबाल। लगभग चार घंटे, उसके बाद फिर से उबलते और 5 मिनट के लिए फोड़ा करने के लिए लाया पैन छोड़ दें। यह प्रक्रिया तीन बार दोहराया जाना चाहिए। पिछली बार के लिए आग पर जाम कर दिया, समानांतर डिब्बे नसबंदी प्रक्रिया शुरू करते हैं। शांत नीचे का इंतजार किए बिना, कांच की बोतलों में तैयार उत्पाद का प्रसार, टोपी पेंच। बैंकों उल्टा कर देते हैं और के रूप में धीरे-धीरे संभव के रूप में नीचे शांत करने के लिए कंबल कवर किया।

कैसे चेरी जाम पकाने के लिए के सवाल पर कई गृहिणियों, सदा ही जवाब दें: "बेशक, एक पत्थर के साथ!"। यह मिठाई अधिक सुगंधित आता है - बस अपने दांतों की रक्षा करने के पूर्व चेतावनी देने के लिए मेहमानों की जरूरत है। workpiece बनाना ऊपर नुस्खा इस प्रकार है।

और यहाँ चेरी जाम है कि विटामिन के रूप में ज्यादा संभव हो, हर कोई जानता है कि यह में संरक्षित कर रहे हैं खाना बनाना है। पानी का एक गिलास और चीनी के 400 ग्राम आप सिरप पकाने के लिए की जरूरत है। यह जामुन गड्ढ़े साथ सो जाते हैं, उबाल, नाटकीय रूप से गर्मी को कम करने और के बारे में 5 मिनट के लिए थाली पर पकड़। तो फिर तैयार गर्म बैंकों और उनके भली भांति बंद करके काग में डालना।