अभिजात वर्ग शराब "Sassicaia": विवरण, इतिहास, समीक्षा और मेकअप

नोबल इतालवी शराब "Sassicaia" "Tenuta San गुइडो" द्वारा Bolgheri (टस्कनी) के प्रांत में निर्मित है। एक "पत्थर जमीन" की तरह लगता है पेय के नाम का शाब्दिक अनुवाद। यह तथ्य यह है कि इस शराब बनाने के लिए इस्तेमाल अंगूर बजरी के साथ कवर मिट्टी पर उगाया जाता है के कारण है। एक हल्के जलवायु और विशिष्ट मिट्टी के संयोजन किस्मों के लिए बहुत उपयुक्त होने के लिए "कैबरनेट सॉविनन" और साबित कर दिया "फ्रान।" यह जोखिम भरा कदम है क्योंकि कोई भी नहीं भी इस तरह के एक प्रयोग के बारे में सोचा से पहले, मार्क्विस मारियो Incisa डेला रोचेटा बनाया है।

सृजन का इतिहास

"Sassicaia" - एक शराब है कि पैदा हुआ था बढ़ रही फल किस्मों के प्रयास की एक श्रृंखला के लिए धन्यवाद एक विशेष क्षेत्र के लिए अनुकूलित नहीं कर रहे हैं। 1968 में, Tuscany में कानूनों विविधता "कैबरनेट सॉविनन" और विदेशी फल की अन्य श्रेणियों से उत्पादित पेय पदार्थों की उच्चतम श्रेणी आवंटित करने के लिए अनुमति नहीं थी।

फिर भी, सवाल में उत्पाद के रचनाकारों एक जोखिम भरा प्रयोग पर फैसला किया। नतीजतन, वहाँ एक शराब "Sassicaia" है, जो, कुलीन वर्ग में शामिल किया गया था न केवल देश बल्कि दुनिया थी। वर्ग जो करने के लिए उत्पाद शराब विशेषज्ञों और पत्रकारों द्वारा आविष्कार में स्थान दिया है पेय मूल नाम हाइलाइट करता है। यह Supertuscan तरह लगता है। यह ध्यान देने योग्य है कि में शराब के उच्चतम श्रेणी अकेले 1994 में डॉस मिल गया है।

विशेषताएं

पिछली सदी के मध्य सत्तर के दशक में पेय फ्रेंच पेय (बोर्डो और भव्य GRU) की एक विशेष गुलदस्ता पर विजय को समझाने छह साल के लिए देर हो रही थी। फ्रांस के दो परंपरागत अंगूर की किस्में, इटली में उगाई का एक मिश्रण है, दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक बन गया है।

शराब "Sassicaia" एक और एक सौ पांच लीटर की क्षमता के साथ विशेष बैरल में दो साल के लिए एक आधा आयु वर्ग के। बेचने से पहले यह अतिरिक्त बोतलों में जमा हो जाती। बीस साल के लिए एक अमीर खुशबू और टस्कन उत्पाद कर सकते हैं के रंग प्राप्त करने के लिए। प्रसिद्धि और पेय की लोकप्रियता विभिन्न क्षेत्रों में अंगूर की अच्छी अनुकूलन क्षमता है, साथ ही स्वाद की वजह से, किशमिश, चेरी और बेर के नोट के संयोजन। अभिजात वर्ग उत्पाद महान मदिरा, जो अंततः अमीर और बेहतर हो जाएगा के अंतर्गत आता है।

वाइन और विशेषताओं

प्रिंसिपल organoleptic मापदंडों Supertuscan शराब है। ब्रांड "Sassicaia" के तहत सबसे अच्छा वाइन है:

• तीव्र माणिक रंग योजना;
• संतृप्ति और रंग का ठोस गहराई सुनाया;
• जटिल, सुरुचिपूर्ण फल सुगंध ब्लूबेरी, काले किशमिश, चेरी फल, बेर, लैवेंडर और जंगली जड़ी बूटियों के साथ बीच-बीच में;
• उज्ज्वल अम्लता, सहज बनावट, मुलायम फल नोटों और मसालों के साथ स्थिर खत्म के साथ संतुलित स्वाद;

खेल, ग्रील्ड मीट और परिपक्व चीज के साथ संयुक्त पीते हैं। अनुशंसित की सेवा तापमान - 16-18 डिग्री सेल्सियस।

वास्तव में, "Sassicaia" - शराब, जो मोटे तौर पर अंगूर की किस्में "कैबरनेट फ्रैंक" और "सॉविनन" की सुलह की वजह से अपनी ही विशेषताओं मिला है।

रोचक तथ्य

पहले से ही उल्लेख किया है, पीने के नाम के रूप में "पत्थर जमीन" अनुवाद करता है। शराब "Sassicaia" तथ्य यह है कि अंगूर की किस्मों फ्रेंच Tuscany में Bolgheri के गांव में बजरी मिट्टी पर उगाया के कारण नाम दिया है। घरेलू संसाधनों समुद्र तल से एक सौ से अधिक मीटर की दूरी पर, पहाड़ियों से हवा से संरक्षित की ऊंचाई पर स्थित हैं, एक हल्के समुद्री जलवायु के संपर्क में हैं। मुख्य रूप से मिट्टी और चूना पत्थर के प्रांत में मिट्टी की प्रकृति। एक्सपोजर किस्म दक्षिण पूर्व प्रजातियों, बेल सिद्धांत घेरा प्रेरणा कम कर दिए हैं पर गठित से संबंधित है।

2013 में पेय निर्माण कंपनी, मारियो Incisa डेला रोचेटा और उनके बेटे निकोलस की अस्सीवाँ जन्मदिन के संस्थापक की मौत का तीसवां की सालगिरह तक ही सीमित है। वह गरिमा के साथ अपने पिता के काम जारी रखा, परंपरा को बनाए रखने के लिए और स्वाद और रंग में नई बारीकियों ले आया। भंडारण के दस साल बाद सवाल लाभ में उत्पाद का इष्टतम गुण।

निर्माता के बारे में और अधिक पढ़ें

"Sassicaia" (Sassicaia शराब) "Tenuta San गुइडो" द्वारा निर्मित - सबसे प्रसिद्ध इतालवी निर्माताओं जिसका अंगूर के बागों Bolgheri के टस्कन ग्रामीण इलाकों में स्थित हैं में से एक। मुख्य दिशा के अलावा, कंपनी जैतून का तेल और Grappa के उत्पादन में माहिर हैं। डेला रोचेटा परिवार इटली में बोर्डो अंगूर की किस्में और superstoskanskih उम्दा वाइन के निर्माण में अग्रदूतों में से अग्रणी माना जाता है।

फलों की उत्पादकता प्रति हेक्टेयर के बारे में पाँच हजार किलोग्राम है। अंगूर फसल सितंबर के शुरू में शुरू होता है, यह चौदह दिनों के लिए रहता है। उत्पाद पैंतीस सौ तक hectoliters प्रत्येक से क्षमता के साथ स्टेनलेस स्टील टैंक में दो सप्ताह के लिए रखा जाता है। किण्वन तीस डिग्री की एक नियंत्रित तापमान पर मादक पेय होता है। अक्टूबर के अंत तक, कच्चे माल की एक दूसरे दबाने प्रचालन में है। शराब के दो साल और उसके बाद की बोतल के लिए फ्रेंच ओक बैरल में आयु वर्ग के है, और बारह महीनों के बाद, बिक्री पर चला जाता है। इससे पहले सेवारत कीचड़ के अलग होने के लिए सिफारिश की है, स्वाभाविक रूप से टैंक के तल पर गठन किया था।

समीक्षा और लागत

शराब "Sassicaia", जिसका मूल्य बीस हजार रूबल पर शुरू होता है, नियमित रूप से विशेष प्रतियोगिता में पहले स्थान पर ले जाता है। उपभोक्ताओं के आगे केवल पेय और बड़प्पन की गुणवत्ता की पुष्टि करें।

सदस्यों और विशेषज्ञों का कहना है कि शराब पूरा शरीर संरचना है। यह स्वाद और सुगंध का एक स्पष्ट संरचना के साथ गहरे लाल रंग का रंग योजना संतृप्त है। वाइड और संभ्रांत गुलदस्ता मसाले के योग के साथ सरगम बेर संग्रह शामिल है। प्रश्न में उत्पाद नियमित रूप से रेटिंग में उच्च अंक प्राप्त करता है, "रॉबर्ट पार्कर" और "बेल Spektaktor" है, जो शराब के विशिष्ट घटक को मापने में महत्वपूर्ण हैं।

इटली में, वहाँ अंगूर जहाँ से शराब इस तरह के Supertuscan बनाया फ्रेंच किस्मों से बढ़ के कई अनुयायियों हैं:

1. "Ornellaia"।
2. "Solayya"।
3. "Tignanello"।
4. "Fontodi", "Vigorelli" और कई अन्य।

ये पेय "सॉविनन" "Sangiovese" के साथ प्रसिद्ध स्थानीय अंगूर की किस्में के विभिन्न मिश्रणों, साथ ही प्रतिशत जोखिम पर कुछ रूपांतरों।

रचना और उत्पादन का राज

टस्कन संपत्ति "Tenuta San गुइडो", मार्क्विस मारियो Incisa डेला रोचेटा, के मालिक बोर्डो क्षेत्र से वाइन की एक उल्लेखनीय पारखी थे। कानून है कि विदेशी किस्मों से बना पेय के कुलीन वर्ग के रूप में रैंक करने के लिए अनुमति नहीं देते के बावजूद, उन्होंने फ्रांस में सबसे लोकप्रिय फल की खेती शुरू करने का फैसला। यह अभिजात वर्ग पेय "सॉविनन" और 80/20 के प्रतिशत के रूप "फ्रान" का एक मिश्रण के उत्पादन की शुरुआत थी।

1968 में, मारकिस मारियो Incisa और ethnologist गियाकोमो टैक्सी के सहयोग एक कुलीन पेय "Sassicaia" कहा जाता है के उद्भव में हुई। उत्पाद इटली में और उसके बाद दुनिया भर में पहले अपार लोकप्रियता प्राप्त हुआ है,। 1994 में 1961 पेय के नियमों के संशोधन के बाद शीर्ष श्रेणी (डीओएस) में प्रवेश किया और वर्ग Supertuscan मदिरा को सौंपा गया था। "शीशे की सुराही", शराब द्वारा 1974 में आयोजित किया है, जो एक अद्वितीय कहानी थी की संस्करण। Bolgheri के प्रांत से "Sassicaia" सभी स्वाद और प्रसिद्ध फ्रांसीसी के अन्य मानकों के आधार पर चला गया बोर्डो की शराब।

निष्कर्ष

अभिजात वर्ग शराब "Sassicaia" कुलीन पेय के बीच दुनिया के एक योग्य प्रतिनिधि के रूप में माना जाता है। मिश्रणों के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, मूल प्रौद्योगिकी और एक उपयुक्त जलवायु निकालती है, उत्पाद रंग और स्वाद, उच्च घनत्व, फल और मसालेदार टन का एक अद्वितीय संयोजन है, साथ ही एक सुखद और लंबे समय से स्वाद के साथ संतृप्त किया गया था।

इस महान पेय के प्रेमी अपने सभी सुविधाओं, जो बार-बार विभिन्न अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं और प्रदर्शनियों में उल्लेख किया गया की सराहना करेंगे। "Sassicaia" दशकों के लिए अग्रणी स्थिति पर कब्जा करने के लिए जारी, फ्रेंच और अन्य यूरोपीय ब्रांडों के साथ समान शर्तों पर प्रतिस्पर्धा।