आहार व्यंजनों बैंगन - उपयोगी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

बैंगन शायद कई देशों में रसोई घर में सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। हमारे देश में हम के बहुत शौकीन हैं बैंगन की कैवियार, और प्रत्येक परिवार अपने स्वयं के स्वामित्व नुस्खा है। इस सब्जी पुलाव की लोकप्रियता के पूर्वी देशों में। कोरिया में, वहाँ बैंगन, जो संयोगवश, कम नहीं प्यार की मसालेदार व्यंजन का एक बहुत हैं, और हम कर सकते है। तो क्या इस सब्जी दुनिया प्यार अर्जित किया है?

बैंगन के स्पष्ट लाभों

इस सब्जी के लिए प्यार आकस्मिक नहीं है। अच्छे स्वाद के अलावा, हल्का नीला (के रूप में वे लोकप्रिय कहा जाता है) एक और अनूठा संपत्ति है - वे व्यंजनों की एक अविश्वसनीय रूप से विस्तृत विविधता पका सकते हैं। यहां तक कि मुख्य उत्पाद के रूप में बैंगन का उपयोग कर, आप सक्षम करने के लिए एक लंबे समय के लिए पाक कृतियों में दोहराया नहीं जाना होगा। आहार व्यंजनों बैंगन न केवल अवशोषित खाद्य पदार्थों से खुशी का एक बहुत कुछ देने के लिए, लेकिन यह भी शरीर बेहतर बनाने में मदद करता है। क्योंकि इस सब्जी अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है। योगी पर बैंगन शीर्ष दस उत्पादों एक सप्ताह में कम से कम एक बार खाने की जरूरत है कि में आते हैं। यह सब्जी पोटेशियम की एक बड़ी राशि है, जो दिल की सामान्य ऑपरेशन के लिए आवश्यक है शामिल हैं। Sinenkie अभी भी, खून की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए अपने आहार में शामिल किया जाना लौह लवण, तांबे का इष्टतम अनुपात के रूप में, मैंगनीज नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण को प्रोत्साहित। मोटापे से ग्रस्त लोगों में, बैंगन का आहार व्यंजन वर्तमान में आहार आवश्यक है होना चाहिए। सबसे पहले, "छोटे नीले" एक हल्के मूत्रवर्धक गुण होते हैं, और दूसरी, चयापचय को सामान्य, और तीसरे - वे कम कैलोरी है। यह लेख बैंगन के कुछ आहार पकवान है, जो आप अपने प्रियजनों के लिए तैयार कर सकते हैं प्रस्तुत करता है। इसके किफायती मूल्य - लेकिन उससे पहले मैं इस वनस्पति का एक और लाभ पर जोर देना चाहते हैं।

बैंगन का आहार व्यंजन: व्यंजनों

जैसा कि ऊपर बताया, इस सब्जियों के व्यंजन एक महान विविधता में तैयार किया जा सकता है। उनमें से कुछ कर रहे हैं।

भुना हुआ बैंगन का सलाद

चार मध्यम बैंगन ले लो। पील दूर खाल और एक उंगली की एक मोटाई के साथ अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में कटौती। फिर उन्हें एक विशेष स्टीमर या ग्रिल का उपयोग कर एक जोड़ी के लिए उबाल। एक बार जब आप देखते हैं कि सब्जियों रंग बदल दिया है (थोड़ा गहरे हो) - यह मतलब है कि वह तैयार है। अगला चरण: पतले हरा प्याज काटना और एक छोटे से नीले रंग के साथ मिश्रण। जबकि बैंगन शांत, सॉस तैयार: आधा नींबू का रस लेते हैं, यह लहसुन की लौंग के एक जोड़े निचोड़, सोया सॉस और वनस्पति तेल के तीन बड़े चम्मच जोड़ें। कुछ नमक जोड़ने के लिए सलाद की जरूरत है। चूंकि सोया सॉस में नमक है। सभी अच्छी तरह से मिश्रण और शांत जब तक छोड़ दें। बहुत स्वादिष्ट!

बेक्ड बैंगन टमाटर और पनीर के साथ

आहार व्यंजनों बैंगन लोग हैं, जो एक स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन बीच बहुत लोकप्रिय है। यह नुस्खा में सब्जियों को पकाने के लिए प्रयास करें। कट sinenkie बड़े स्लाइस, उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख दिया और उन्हें तेल के साथ छिड़के। इसके अलावा टमाटर स्लाइस काट - बैंगन और podsolite के शीर्ष पर डाल दिया। ओवन में सब्जियों रखो। इस बीच, अजमोद और धनिया और जाली पनीर के साथ लहसुन लौंग मैश। जब बैंगन लगभग तैयार कर रहे हैं, लहसुन के साथ साग के शीर्ष पर रख दिया और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पांच मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

ग्रेवी

आप देखा है, आहार व्यंजन बैंगन बहुत बस तैयार किया। आप पास्ता प्यार हैं, तो आप उन्हें बैंगन रस पकाना। "छोटे नीले" छोटे क्यूब्स कट, नमक डालना और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। जब वे रस शुरू, उन्हें निचोड़ - तो आप कड़वाहट को हटा दें। एक बड़े प्याज काट। कई गाजर, स्वच्छ और भी छोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में, एक छोटे से वनस्पति तेल डालना और हल्के से सब्जियों भून। फिर गुलाबी टमाटर की एक जोड़ी और जिसके परिणामस्वरूप घोल एक पिसाई यंत्र पर रगड़ना, सब्जियों में जोड़ें। कुछ पांच मिनट के लिए उबाल, गर्म पानी (लगभग 200 एमएल) जोड़ सकते हैं और पकाया पकवान जब तक उबाल लाने के लिए। नूडल्स पर ग्रेवी रखो। इन स्वादिष्ट खाना बनाना सुनिश्चित करें आहार खाद्य पदार्थों! व्यंजनों एगप्लांट निश्चित रूप से अपने रसोई की किताब के पहले पन्नों पर कब्जा।