बैंगन टांगों वाला कीमा के साथ

कुछ लोगों को पता है कि बैंगन तुर्की में सबसे प्रतिष्ठित है। यह इस फल के इस खूबसूरत देश में सब्जियों या प्यार का फल के राजा कहा जाता है।

निश्चित रूप से किसी भी परिचारिका, आपकी पसंदीदा व्यंजनों जिसका मुख्य घटक नीले सब्जी है के कई हैं। आज हम यह पकाने के लिए और अधिक रोचक और आसान तरीके के एक जोड़े को लागू। तुर्की में बैंगन के बारे में बात करें। रुचि रखते हैं? फिर आरंभ करने के!

तुर्की में बैंगन, पनीर के साथ बेक्ड

यह पकवान बहुत हार्दिक है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उपयोगी। यह एक क्षुधावर्धक के रूप या एक मुख्य पकवान के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता।

प्राप्त इस व्यंजन के लिए निम्नलिखित उत्पादों:

• बैंगन बड़े (अधिमानतः युवा) - 3-4 पीसी;।
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 300-500 ग्राम;
• परिपक्व बड़ा टमाटर - 6 पीसी;।
• पनीर - 200 ग्राम;
• मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी;।
• बड़े आकार प्याज - 1 पीसी;।
• लहसुन - 3-4 लौंग,
• टमाटर से रस - आधा कप;
• चीनी - आधा चम्मच;
• अपनी पसंद के जड़ी बूटियों;
• नमक, काली, लाल मिर्च।

एक डिश ठीक से खाना पकाने

हम बहते पानी के तहत हमारी मुख्य घटक धोएं। दूर ऊपरी भाग कट और एक चम्मच के साथ लुगदी (प्रत्येक बैंगन एक नाव के समान होना चाहिए) बाहर ले। नमक के साथ छिड़क और कड़वाहट के लापता होने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।

खुदाई लुगदी सूक्ष्मता एक ब्लेंडर के साथ कट या जमीन। मेरी सब्जियों के बाकी, शुद्ध और छोटे क्यूब्स में काट लें। तेल पैन चिकनाई और स्टोव पर डाल दिया। बैंगन और टमाटर - वापस प्याज, और फिर काली मिर्च, तो रखो।

एक अलग पैन में कीमा सूरजमुखी और यह काली मिर्च का एक छोटा सा भून (5 मिनट पर्याप्त होगा),। गर्मी से पैन को हटाने से पहले कुछ सेकंड के लिए छिड़क कटा हुआ लहसुन और हरी फैलाएंगे।

हमारे बैंगन टांगों वाला मांस एक अमीर स्वाद से खरीदा के लिए, वे वनस्पति तेल ( "नावों" नीचे) में तली हुई किया जाना चाहिए।

ओवन 180 डिग्री तक गर्म किया। स्नेहन तेल फार्म और हमारे बैंगन फैल गया। चीनी के साथ होल छिड़के।

स्टफिंग सब्जियों के साथ मिश्रण और हमारे "नावों" भरने शुरू करते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता अगर भरने रहेगा, यह बैंगन के पास तैनात किया जा सकता है। हमारे व्यंजनों की इस स्वाद से बिल्कुल खराब नहीं कर रहे हैं।

पर शीर्ष की सब कुछ बहुतायत से डालना टमाटर का रस और छिड़क के साथ कसा हुआ पनीर पर एक मोटे पिसाई यंत्र। सेंकना 20 मिनट पर 180 डिग्री। बैंगन टांगों वाला के साथ कीमा बनाया हुआ हम गर्म या ठंडे सेवा करते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

सर्दियों के लिए तुर्की सीमा पर मसालेदार बैंगन

बैंगन - एक महान उत्पाद है कि आप सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं। इस सुगंधित और उपयोगी सब्जियों के साथ ठंड के मौसम का एक जार खोलने, और आप एक खुशहाल गर्मियों का एक छोटा सा महसूस कर सकते हैं।

विटामिन और खनिज के बाद कटाई लगभग नहीं खोया है, तो भी में शीतकालीन समय, अपने शरीर को किया जाएगा प्रदान की साथ सभी आवश्यक सामग्री। तो, क्रम सर्दियों के लिए तुर्की में बैंगन पकाने के लिए, आप निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

• बैंगन - 2 किलो;
• मिठाई काली मिर्च - 2 किलो;
• टमाटर (अधिमानतः परिपक्व) - 2 किलो;
• काली मिर्च - 3-4 टुकड़े। (आपकी वरीयताओं के आधार);
• वनस्पति तेल - 1.5 कप (यदि दृढ़ता से तेल उत्पाद की तरह नहीं, यह प्रस्ताव मात्रा कम करना संभव है);
• लहसुन - सिर;
• नमक, चीनी।

नुस्खा के अनुसार तैयारी

सभी सब्जियों धोया और साफ किया जाता है। बड़े क्यूब्स - बल्गेरियाई काली मिर्च आधा छल्ले, बैंगन में कटौती। पैन, हलचल में सब्जियों रखो और तेल के साथ भरें। हम इंतजार फोड़ा जब तक, गर्मी को कम करने और 15 मिनट के लिए उबाल। तुर्की में हमारे बैंगन (फोटो नीचे हैं) तैयार कर रहे हैं, टमाटर, लहसुन, धोया और खुली मिर्च एक ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का कटोरा में निहित है। सभी पीसने और हमारे भोजन के मिश्रण के साथ भरने, एक और 25 मिनट उबाल। नमक और चीनी के साथ जोड़ने के सीजन स्वाद के लिए। निर्भर करता है द स्वाद वरीयताओं द पकवान जा सकता है छिड़का पसंदीदा मसाले।

बैंकों नसबंदी और सलाद बिछाने के लिए तैयार है। घनी काग पलकों। एक कंबल से ढक और शांत जब तक छोड़ दें। एक शांत अंधेरी जगह में संग्रहित करें। बैंगन टांगों वाला एक सर्दियों के लिए तैयार पर! अपने भोजन का आनंद लें!

शीत क्षुधावर्धक तुर्की में बैंगन की

के रूप में जाना जाता है, बैंगन - सुंदर बहुमुखी उत्पाद। वे पके हुए हैं, तली हुई, सर्दियों के लिए तैयार करता है, सूप के लिए और इतने पर शामिल किया है। इन उपयोगी सब्जियों के डी कम नहीं स्वादिष्ट और ठंडे व्यंजन। इसके बारे में और नीचे चर्चा। तो, यह पकवान की तैयारी के लिए की आवश्यकता है:

• बैंगन बड़े आकार - 4 पीसी;।
• बड़ा गाजर - 3 पीसी;।
• लहसुन - 4-5 लौंग,
• अखरोट - 170 ग्राम;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• तेल;
• काली मिर्च, नमक, मसाले।

तुर्की में ठंड बैंगन पकाने

एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि इस स्वादिष्ट पकवान खाना बनाना और धीरे करने के लिए कैसे की व्याख्या करेगा। 2.5 बैंगन प्लेटों में कटौती, और बाकी - छोटे क्यूब्स। दोनों पक्षों पर सबसे पहले तलना, एक छोटे से नमक और काली मिर्च। गाजर, साफ एक पिसाई यंत्र पर मला और एक पैन में रखना, तेल कर रहे हैं। वहाँ भी कटा बैंगन टॉस। फ्राई 1-2 मिनट के लिए, तो आग को कम करने और एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया। हम आरक्षित स्टू मिनट 20. मत भूलना नियमित रूप से हलचल करने के लिए।

बारीक लहसुन, नट और धनिया काटना। उन्हें पकाया सब्जियों के साथ मिला लें। प्रत्येक प्लेट पर फैल कीमा बनाया हुआ और रोल में बदल जाते हैं जिसके परिणामस्वरूप। toothpicks के साथ जकड़ना और शांत जब तक छोड़ दें। अब हमारे बैंगन रोल के रूप में तुर्की के साथ भरवां तैयार हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

तुर्की परंपरा में कीमा के साथ बैंगन

यह पकवान छुट्टी मेज पर विशेष रूप से अच्छा लग रहा है। यह बिना किसी अपवाद के सभी के लिए अपील करेंगे। निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• बैंगन बड़े आकार - 4 पीसी;।
• गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
• परिपक्व बड़ा टमाटर - 6 पीसी;।
• प्याज;
• दूध - 160 मिलीलीटर;
• आटा - 10 ग्राम;
• बड़ा अंडा;
• लहसुन - 2-3 लौंग,
• मक्खन - 20 ग्राम;
• अजमोद - किरण के आधे;
• साधु - 4-5 छोड़ देता है,
• breading;
• काली मिर्च, नमक।

एक डिश ठीक से खाना पकाने

बैंगन बराबर भागों में लंबाई में काट लें। नमक छिड़क और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज को साफ और सूक्ष्मता काट। टमाटर के टुकड़े में काट लें। लहसुन एक लहसुन कोल्हू के माध्यम से पारित कर दिया। पतले काट साग। vynem उबलते पानी और नमक में Problanshiruem बैंगन। एक चम्मच मांस के साथ ठंडा करने के बाद बाहर काट।

बेकिंग डिश greased और हमारे बैंगन में फैल गया। एक फ्राइंग पैन में प्याज भून। मांस छोटे टुकड़ों में काट और प्याज में जोड़ें। नमक, काली मिर्च और आटे के साथ छिड़के। हम एक मिनट के लिए दूध और protushivaem परिचय। कटा हुआ बैंगन लुगदी, टमाटर, नमक, काली मिर्च, मौसम के साथ जोड़ें और 5 मिनट के लिए कम आंच पर पड़ी छोड़ दें। ठंडा करने के बाद, अंडे जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। कीमा बनाया हुआ बैंगन के प्रसार, मक्खन, छिड़क breading और 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में डाल को चिकना। यहाँ और तुर्की में हमारे बैंगन तैयार किया। इसलिए शुरुआती होस्टेस इस व्यंजन भी महिमा के लिए सफल होने के बजाय कीमा बनाया हुआ साथ पकाने की विधि, प्रकाश है। अपने भोजन का आनंद लें!

बैंगन के साथ भरवां तुर्की में सब्जियों

यह पकवान बहुत ही सौम्य और अद्भुत स्वाद जान सकते हैं। सब्जियों की एक किस्म के बैंगन सुखद मीठा और यादगार स्वाद जोड़ें। इस संस्करण में तुर्की में बैंगन पकाने के लिए, यदि आप निम्न उत्पादों मिलना चाहिए:

• बैंगन बड़े युवा - 3 पीसी;।
• गाजर सबसे बड़ा, सबसे अच्छा युवा - 4 पीसी;।
• मीठे काली मिर्च - 2 पीसी;।
• पका हुआ टमाटर बड़े - 4 पीसी;।
• प्याज - 2 पीसी;।
• अपनी पसंद के जड़ी बूटियों;
• नमक, काली मिर्च, लाल।

नुस्खा के अनुसार पाक कला

Aubergines धोया और औसत मोटाई के स्लाइस में काट रहे थे। नमक छिड़क और अनावश्यक कड़वाहट छोड़ दिया करने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद प्लेटों थे धोये फिर बैंगन के तहत चल रहा है पानी और छोड़ उन पर एक तौलिया के लिए सूखी। इस बीच में, zaymomsya सब्जियों के बाकी।

गाजर साफ किया जाता है, धोने और एक मोटे कश पर रगड़। टमाटर और मिर्च क्यूब्स में काट लें। प्याज बारीक काट। एक गर्म कड़ाही पर, greased, पहले जहाज धनुष, तो गाजर। कुछ ही मिनट बाद हम मिर्च और टमाटर का परिचय। नमक, काली मिर्च, स्वाद वांछित के रूप में।

दोनों पक्षों से मक्खन बैंगन में तला हुआ एक अलग पैन में। बिट कुछ नमक जोड़ें। ओवन 180 डिग्री तक गर्म किया। तेल के साथ पकवान तेल पाक और इतनी है कि एक बार फिर से पूरे बैंगन कर दिया हमारे सब्जियों फैल गया। बड़े पैमाने पर की सभी परतों सब्जी भरने स्मियर। पकवान 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया है। यही कारण है कि तुर्की में हमारे पकाया बैंगन है! नुस्खा, जैसा कि आप देखा है, एक तस्वीर है। अपने भोजन का आनंद लें!