एक असुविधाजनक कुकी क्या है? बिस्कुट से किस तरह का आटा बनाया जाता है?

एक असुविधाजनक कुकी क्या है? बिस्कुट से किस तरह का आटा बनाया जाता है?

दुकानों में कुकीज़ की पसंद विविध आकार, रंग, घटकों के संयोजन में हड़ताली है। यह प्रतीत होता है कि एकमात्र समस्या एक विकल्प बनाने के लिए है लेकिन आधुनिक भोजन में अक्सर कई रासायनिक पदार्थों और रंजक होते हैं, जो खाने के लिए डरावना होता है और खासकर उन बच्चों को देते हैं जो मिठाई से पहले मीठे होते हैं और परिणाम के बारे में नहीं सोचते।

देखभाल करने वाली मां अपने स्वयं के बेक किए गए सामान को यह जानना पसंद करते हैं कि यह कैसे और कैसे बनाया जाता है। इंटरनेट पर, विशेष रूप से स्वास्थ्य और आहार के लिए समर्पित साइटों पर, आप प्रश्नों को पूरा कर सकते हैं: एक असुविधाजनक कुकी - यह वही है, जहां से यह पकाया जाता है, यह किस लिए उपयोगी है?

असुविधाजनक से बिस्कुट के अंतर

इन सवालों के जवाब देने के लिए, इसके विपरीत पर जाने और बेकिंग के बारे में बात करना आसान होता है। अगर सरलीकृत किया जाता है तो बेकिंग को बेकिंग के रूप में समझा जाता है, सभी प्रकार के वसा और मिठाई पदार्थों के स्वाद में सुधार करने के लिए स्वादिष्ट: मक्खन, अंडे, दूध, चॉकलेट, क्रीम।

बेकिंग के विपरीत एक अस्वस्थ कुकी है यह वही कल्पना है जिसे आप के साथ आना चाहिए और अंडे और वसा के बिना आटा गूंध करना चाहिए? लेकिन रूस में, इसकी प्रेमी लोगों के लिए प्रसिद्ध, बेक्ड पेस्ट्री जल्दी से लोकप्रियता हासिल हुई, विशेष रूप से, एक अस्वास्थ्यकर बिस्कुट। उन उत्पादों के प्रकार जिनमें आटा का उपयोग किया जाता है, रूसी आहार में मजबूती से हिस्सा बन गया है यह, उदाहरण के लिए, पकौड़ी, खराब रोटी, सभी प्रकार के बिस्कुट और बिस्कुट के लिए आटा, आज पिज्जा के लिए व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला आधार व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

गौरव

मन में इस सवाल का जवाब तय करने के लिए: "एक असुविधाजनक कुकी किस तरह की कुकीज़ है?", इसके गुणों के बारे में बताना आवश्यक है:

• कम कैलोरी सामग्री वसायुक्त और मिठाई पदार्थों की कमी के कारण कम से कम कैलोरी भोजन बिगड़ जाता है। यदि सामान्य बिस्कुट की एक सौ ग्राम लगभग 400 किलोग्राम या उससे अधिक है, तो असहज परीक्षा का आधार आटा, पानी, एक छोटी चीनी और वनस्पति तेल है, अर्थात, मक्खन, दूध और बहुत सारे शर्करा की कोई कैलोरी नहीं है।
• घटियापन। बेकिंग गुई के लिए मुख्य नकदी लागत एडिटिव्स पर आधारित हैं। खट्टा क्रीम, अंडे, चॉकलेट की कीमतें एक ही आटे के लिए कीमतों की तुलना में काफी अधिक हैं।
• सादगी। सामग्री और सरल खाना पकाने के सिद्धांतों की एक छोटी राशि यह उन लोगों के लिए एक समझदार विकल्प बनाती है जो जल्दी और सीधी पकाना पसंद करते हैं।
• यह एक लंबे समय के लिए जमा है ऐसे बेकिंग में, लगभग खराब करने के लिए कुछ भी नहीं है, इसलिए इसे काफी लंबे समय तक पकाते समय के लिए रखा जा सकता है।
• उपयोगिता। वसा, शर्करा और रंजक की कम सामग्री के कारण, बेवर्ली बेकिंग को आहार उत्पाद माना जाता है, जब वजन घटाने और कई बीमारियों का सफाया होता है। लेकिन इसे और अधिक विस्तार से बताया जाना चाहिए।

आहार और उपवास

एक असुविधाजनक कुकी आहार के लिए एक चमत्कार है गंभीर रूप से कटौती वाले आहार की स्थिति में, लोगों के लिए लंबे समय तक खाने की आदतों से मना करना मुश्किल है, उदाहरण के लिए रोटी या बिस्कुट के साथ पारंपरिक चाय से। एक व्यक्ति जो रोगी आहार लेता है, उसमें आमतौर पर पर्याप्त प्रेरणा और मजबूत-आन्दोलन नियंत्रण होते हैं जो खाने से न खाने से मरते हैं

लेकिन वजन कम करने के साथ, सब कुछ अलग है। वे लगातार रहस्य में हैं प्रलोभन और भोजन की प्रचुरता से घिरा, वे हमेशा गिरने का खतरा होते हैं। और खराब मूड के समय ब्रेकडाउन अक्सर एक कुकी या कैंडी के साथ शुरू होते हैं। सभी प्रयास व्यर्थ, अधिक वजन में लौटते हैं, कभी-कभी नए किलोग्राम को लाते हैं।

एक असुविधाजनक कुकी एक आदर्श समझौता है जो आपको समय पर प्रतिबंधित व्यंजनों के लिए cravings दबाने की अनुमति देता है। कुछ बहुत मीठे कुकीज़ से आहार को नुकसान नहीं पहुंचेगा, लेकिन वे चाय के साथ स्वादिष्ट कुछ खाने की क्षणिक आवश्यकता को पूरा करेंगे। साथ ही, सूखी, अस्वास्थ्यकर कुकीज़ को दैनिक आहार में शामिल किया गया है जैसे कि व्यापक और दुर्बल रोगों जैसे मधुमेह, अग्नाशयशोथ, हृदय रोग, यकृत, पाचन तंत्र और अन्य।

रूढ़िवादी उपवास के दौरान पके पेस्ट्री के कई घटक प्रतिबंधित हैं। असहज आटा, दूसरी तरफ, चर्च के सिद्धांतों द्वारा अनुमत सामग्रियों के होते हैं, जो एक दुबला मेज पर स्वागत अतिथि बनाते हैं। कभी-कभी वनस्पति तेल का कारण होता है, जो पद के कुछ दिनों पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है। लेकिन सबसे पहले, बहुत से दिनों में (इन सप्ताहांत और चर्च की छुट्टियां हैं), और दूसरी बात, बिस्कुट बिना तेल के बेक किया जा सकता है

असुविधाजनक कुकीज़: उदाहरण

यह पाक बन्स और बिस्कुट के स्वाद से नीच है। सब के बाद, इसमें कोई फैटी और मीठा एडिटिव्स नहीं हैं, जो हमारे रिसेप्टर्स और मस्तिष्क के लिए बहुत आकर्षक हैं, इसमें एक आकर्षक स्वाद और एक गंध की गंध है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि बिस्कुट अप्रिय स्वाद नहीं चाहिए। स्वादिष्ट बेक किए गए सामान के लिए कई मूल व्यंजन हैं, मुख्य बात यह है कि रचनात्मक रूप से इस पर संपर्क करें। असुविधाजनक आटा पूरी तरह से फल, पनीर, बेरीज, जो लगभग कैलोरी सामग्री में वृद्धि के बिना, व्यंजन सुंदर और मुंह-पानी बनाने के साथ संयुक्त है।

असुविधाजनक आटा

सामग्री:

• आटा - 700 ग्राम
• पानी - 350 मिलीलीटर
• खमीर - 2 चम्मच
• नमक, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. आटे को छान लें, खमीर और नमक जोड़ें, गर्म पानी में डालें और चम्मच के साथ अच्छी तरह से हल करें, और फिर आंवला हाथों से आटा गूंधो।

2. 5 मिनट के लिए तेलयुक्त व्यंजन में आटा छोड़ दें।

3. आराम से आटा को बोर्ड पर रखो, इसे फैलाएं या उसे आयताकार में रोल करें, फिर इसे आधा में बांटना और उसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस ऑपरेशन को चार बार दोहराएं

4. कटोरे में आटा डालो, यह पाक के लिए तैयार हो जाएगा, जब यह दो गुना बढ़ जाता है।

नींबू अधूरा कुकीज़

सामग्री:

• आटा - 200 ग्राम
• एक नींबू
• जल - 60 ग्राम
• नमक, चीनी पाउडर, वैनिलीन - स्वाद के लिए
• सोडा का कानाफूसी
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर

तैयार करना।

1. तेल, पाउडर, पानी, नमक के साथ नींबू से सूखे का रस निकालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

2. सोडा के इस मिश्रण में जोड़ें, पहले नींबू के रस से बुझ गया।

3. आटा में डालो और आटा गूंध गुणात्मक रूप से।

4. आटा को एक पतली परत में मोड़ा (मोटाई - करीब आधा सेंटीमीटर), जिससे पेस्ट्री चाकू या मोल्ड को काटने के लिए।

5. ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) को पकाए जाने तक आधे घंटे के लिए भेजने के लिए, कुकी को ब्लैन करना चाहिए।

गाजर की तरह बिस्कुट

सामग्री:

• आटा - 350 ग्राम
• चीनी - 60 ग्राम
• गाजर - 250 ग्राम
• नमक - स्वाद के लिए
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर

तैयारी:

1. गाजर उबाल लें।

2. सभी सामग्री को मिलाएं और आटा गूंध करें।

3. इच्छाओं पर गेंदों और अन्य आकारों के बिस्कुट को फॉर्मेट करें

4. चर्मपत्र से ढके हुए एक पका रही चादर पर उन्हें रखें।

5. ओवन में आधे घंटे के लिए सेंकना 180 डिग्री सेल्सियस पर

6. तापमान को कम करने के लिए कम करें और कुकीज़ इसे परिपक्व करने के लिए एक और आधे घंटे के लिए डुओ।

दलिया बिस्कुट

सामग्री:

• दलिया के गुच्छे - 3 गिलास
• चीनी, नमक, किशमिश - स्वाद के लिए।
• आटा या स्टार्च - 1 बड़ा चमचा
• वनस्पति तेल - 70-100 मिलीलीटर

तैयारी:

1. एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक सभी अवयवों को मिलाएं।

2. कुकीज़ को फैशन और उन्हें पका रही ट्रे पर रखकर, आप चर्मपत्र कागज के बिना, तेल के साथ पका रही शीट को उकसाने के लिए पर्याप्त नहीं कर सकते हैं।

3. जिगर को आकार लेने के लिए दस मिनट के लिए खड़े होने की अनुमति दें और समान रूप से द्रव के साथ भिगो दें।

4. उच्च तापमान पर 10 मिनट के लिए सेंकना, लगभग 250 डिग्री सेल्सियस कुकी तत्परता का मुख्य लक्षण दलिया पकाना की विशेषता गंध है। कुकी को जल्दी से पकाया जाता है, लेकिन ओवन के इस तरह के ताप से जल्दी और जल जाता है, इसलिए आपको सावधान रहना होगा कि बाहरी व्यवसायों से विचलित न होना।