भरवां मिर्च - यह शायद हस्ताक्षर पकवान लगभग हर स्वाभिमानी परिचारिका है। इसके अलावा, प्रत्येक नुस्खा कुछ अलग लाता है: कुछ जोड़ने जड़ी बूटी, दूसरों को भरने पसंद करते हैं, चावल के बिना, और दूसरों है कि वर्तमान खट्टा मिर्च में की तरह, और टमाटर डाल दिया। सामान्य तौर पर, कैसे स्वादिष्ट तैयार करने के लिए की विकल्पों भरवां मिर्च, बहुत ज्यादा, हर एक स्वाद में अद्वितीय है। कौन कैसे सही ढंग से इस व्यंजन बनाने के बारे में बात करेंगे।
कैसे भरवां मिर्च, फ्रांस के नाम से जाना जाता निवासियों तैयार करने के लिए। इन उत्पादों को देश के दक्षिण से हमारे पास आते हैं। कर रहे हैं, हालांकि, शुरू में इन सभी सब्जियों में तैयार, और उनके "सहयोगियों" - टमाटर। वे किसी और से पहले भरवां किया गया। इससे हमारे हलवा रूप में एक ही पकवान के बारे में पता चला। कैसे स्वादिष्ट खाना बनाना भरवां मिर्च, फ्रेंच रस्सियों जानता था। जब नुस्खा रूस में आ गया, हमारे रेस्तरां में, यह परिवर्तन करने के लिए शुरू कर दिया। प्रारंभ में क्योंकि वहाँ एक बहुत आसान और सस्ता साल के किसी भी समय बाजार पर प्राप्त करने के लिए बदल दिया मिर्च टमाटर। अगला हम पकवान अधिक सरस बनाने के लिए चावल की एक छोटी राशि में जोड़ने के लिए शुरू कर दिया। अंतिम विकल्प, के रूप में यह सुनने में अजीब लग सकता है, टमाटर की चटनी के साथ संयुक्त। और यह इस फार्म वह हमारे दिनों तक पहुँच गया है में है। आजकल, हम में से कई इस व्यंजन प्यार करता हूँ, लेकिन सभी के लिए एक स्वादिष्ट भरवां मिर्च खाना बनाना जानता है। अब हम इस रहस्य को साझा करेंगे।
सामग्री है कि हम भोजन तैयार करने की जरूरत है के साथ शुरू करने के लिए। लो लाल शिमला मिर्च, मांस, शुद्ध चावल की 200 ग्राम, टमाटर का पेस्ट या कई ताजा टमाटर 2 बड़े चम्मच, 2 प्याज 2 गाजर, वनस्पति तेल, तेज पत्ता, और विभिन्न मसालों। ऐसा लगता है कि तैयारी हम की जरूरत है बहुत चिकना कीमा नहीं है। वसा की एक बड़ी राशि की कमी - आप एक बीफ या पोर्क, सबसे महत्वपूर्ण बात यह लग सकता है। टमाटर या पास्ता - आप तय करते हैं, लेकिन याद रखें कि आप खट्टा उत्पादों नहीं मिलना चाहिए। कैसे टमाटर के अलावा बिना एक स्वादिष्ट भरवां मिर्च पकाने के लिए? बहुत ही सरल है - एक छोटे से अधिक प्याज डाल दिया। वे और अधिक रसदार और मीठा बाहर आते हैं। एक और तरीका है - कोई हरे और लाल शिमला मिर्च, जो खुद को स्वाद के लिए और अधिक मीठा हो जाएगा लेने के लिए।
अब हम हमारी भोजन तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं।
स्वाभाविक रूप से, पहले धो काली मिर्च और कोर से यह स्पष्ट (ध्यान से इतना है कि कोई बीज अंदर छोड़ दिया!)।
गाजर और भूरे रंग सुनहरा, और आधे तक चावल उबाल जब तक प्याज तलना। सभी सामग्री एक साथ मिश्रित, नमक, मसाले, सभी को अच्छी तरह से मिश्रित जोड़ सकते हैं और मिर्च में डाल दिया जाता है। सब्जी के दौरान खाना पकाने फट सकता है डाल भराई का एक बहुत नहीं होना चाहिए, या - यह चेतावनी देने के लिए आवश्यक है।
पैन पर रखा तैयार मिर्च, शीर्ष अर्धवृत्त प्याज और तेज पत्ते पर रखा जा सकता है। हम ओवन में 30-40 मिनट के लिए पर डाल दिया।
आज हम आपको बताने के लिए स्वादिष्ट भरवां मिर्च, जहाँ से इस व्यंजन तैयार करने के लिए उभरा। हमें उम्मीद है कि आप भी स्पष्ट हो जाएगा। स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन की तैयारी में प्रगति।