ओवन में बतख गरम

ओवन में बतख - शायद ऐसी कोई व्यक्ति जो सोवियत संघ में गृहिणियों के हस्ताक्षर पकवान की तरह नहीं होता है।

हमारे देश में, ओवन में बतख और आज शायद उत्सव तालिका का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है, वस्त्र-हेरिंग और व्यवस्था ऊब ओलिवर के साथ।

कोई नहीं जन्मदिन या नया साल है, जो परिवार सर्कल में मनाया जाता है, एक प्यारी और बहुत पौष्टिक ओवन में शून्य पर बिना नहीं है। और सबसे अच्छी अभी तक, और सेब भरवां। यह पकवान किसी भी परिचारिका, यहां तक कि एक ही है कि सामान्य रूप से खाना पकाने में कम से कम अनुभव है तैयार करने में सक्षम होने की संभावना है। आप को पता नहीं कैसे बतख बेक स्वादिष्ट?

यह मीठा और खट्टा सेब, उदाहरण के लिए Antonovka केवल एक पक्षी से महत्वपूर्ण है (पंख के बिना, निश्चित रूप से),,। भरने प्याज, आलू, मशरूम, जो कि पहले एक फ्राइंग पैन में भुने जाने के बाद ले जा सकते हैं के रूप में।

वहाँ व्यंजनों, जो बतख पूरे नींबू के अंदर रखा जाता है, यह लहसुन लौंग के साथ चिपका के साथ कर रहे हैं। या फिर एक और विकल्प: अजमोद प्रकार, डिल, तुलसी या धनिया का एक बड़ा गुच्छा।

"भुनी बतख़" कहा जाता है एक थाली में सबसे महत्वपूर्ण बात यह कि यह क्या भरा है नहीं है, और पक्षी ही। उसके अद्भुत रसदार मांस - किसी भी गार्निश के लिए उत्तम पूरक।

तो बेक ओवन में बतख सबसे सरल और लोकप्रिय नुस्खा पर।

ओवन में बेक बतख: पहला विकल्प

सामग्री:

- अपने आप में एक बतख;

- खट्टा-मीठा सेब के एक पाउंड;

- मलाई की 200 मिलीलीटर;

- मसाला: काली मिर्च, सूखे लहसुन और दालचीनी;

- नमक, natrat बतख के लिए;

- मक्खन की 20 ग्राम।

तैयारी:

यह बहुत आसान है! , छोटे शेष पंख और "कांटों" की उपस्थिति में बतख शव की जाँच करें नमक, मसाले और मलाई के साथ रगड़ें। क्यूब्स में सेब कट, उन्हें प्री-कोर से निकालने। उन्हें बतख सामान, नीचे सीना काटा। उसके बाद, इस तरह से तल पर आराम करने के लिए के रूप में में बेकिंग ट्रे पर पक्षी डाल दिया। एक ओवन में के बारे में दो घंटे के लिए पाक रखो। बस कभी कभी बतख सीख भेदी जाँच करने के लिए मत भूलना। यदि आप एक पंचर बनाने के बाद, चयन पीप - बतख नहीं अभी तक तैयार नहीं है।

तुम्हें पता है, हम ओवन में बेक बतख इतना है कि यह गुलाबी और अद्भुत परत बाहर आ गया? वहाँ एक सरल रहस्य है: जब आप तत्परता के लिए मांस की जांच, ठंडे पानी, नहीं वसा जब यह पाक है कि जारी की है के साथ बतख पानी।

एक अन्य विकल्प - एक के लिए एक की एक अनुपात में शहद और मेयोनेज़ का एक मिश्रण। यह मलाई के बजाय बतख तेल के लिए आवश्यक है। यह इसके अलावा पक्षी स्वाद और भी अधिक सरस कर देगा।

जब आप देखते हैं कि आपकी बतख वांछित राज्य तक पहुँच गया है, और आवश्यक सुनहरे रंग का अधिग्रहण किया है, यह ओवन से हटा दें। तो तुम नहीं सूखी मांस है।

आमतौर पर, पक्षियों को तोड़ने और इस तरह अपने हाथों से खाना पसंद करते हैं। लेकिन अगर यह आप के लिए नहीं है, रसोई कैंची या चाकू का उपयोग करें।

ओवन बतख में सेंकना: दूसरा अवतार

आप कैसे भूनने पता नहीं है छेद में बतख? यह बहुत आसान है। और वहाँ सिर्फ व्यंजनों, कैसे करना है की एक बड़ी संख्या है। एक है कि नीचे दिखाया गया है की कोशिश करो। चलो यह एक बहुत ही मूल नहीं है, लेकिन समाप्त व्यंजन का स्वाद सिर्फ उत्कृष्ट।

बतख पाक कला आस्तीन में (और किसी भी अन्य मांस) यह अविश्वसनीय रूप से सुगंधित बना देता है।

सामग्री:

- एक मध्यम आकार बतख;

- 5 सेब;

- क्रीम के 3 बड़े चम्मच;

- काली मिर्च, नमक और मसालों;

- पाक के लिए आस्तीन।

तैयारी:

पील सेब, उन्हें टुकड़ों में, नमक के साथ, कट मौसम मसाले और मलाई जोड़ें। खैर सब हलचल। बतख ध्यान से, अंतड़ी निकालना नमक और मसालों के साथ अंदर रगड़ होना चाहिए। फिर मलाई और सेब का मिश्रण सामान।

अब बाहर मसाला बतख रगड़ना। दाएँ पक्ष, गर्दन और पूंछ के साथ पक्षी सीना।

में बतख प्लेस पाक के लिए आस्तीन और दोनों पक्षों पर टाई। कम से कम 2 घंटे के लिए बेक करने रखो।

इस समय के बाद, टुकड़ों में बत्तख, पहले सेब की एक प्लेट पर डाल दिया, और फिर बतख काटा।