कजाख दही पर baursaks: नुस्खा

Baursaks - कजाख राष्ट्रीय पकवान, अब तक अपने ऐतिहासिक मातृभूमि की सीमाओं के परे बहुत लोकप्रिय हैं। वे सामग्री के विभिन्न सेट का उपयोग कर कई प्रौद्योगिकियों के द्वारा तैयार किया जाता है। आज के लेख में एक से अधिक एक सरल लेकिन दिलचस्प नुस्खा केफिर baursaks विचार किया जाएगा।

मलाई और पनीर सॉस के साथ विकल्प

नीचे वर्णित तकनीक के द्वारा पकाया डिश बहुत मीठा डोनट्स के समान है। यह एक कप चाय के लिए एक उत्कृष्ट इसके अतिरिक्त होगा। इसके अलावा, वे सूप और ड्रेसिंग को खिलाया जा सकता है। अनुरोध पर यह एक लहसुन-पनीर सॉस, जो केवल जोर देना नाजुक स्वाद baursaks केफिर बनाने के लिए संभव है। उनकी तैयारी के लिए नुस्खा उत्पादों की एक विशिष्ट सेट का उपयोग शामिल है। इसलिए, अग्रिम में, जाँच आप हाथ में है या नहीं:

• मलाई की 100 ग्राम।
• दही के 125 मिलीलीटर।
• कच्चे अंडे की एक जोड़ी।
• थोड़ा वनस्पति तेल की 300 से अधिक मिलीलीटर।
• आटे की लगभग 500 ग्राम।
• नमक की चम्मच।
• बेकिंग पाउडर के 30 ग्राम।

इन सभी सामग्री आटा के लिए आवश्यक हैं। ऐसा लगता है कि यह नुस्खा कजाख baursaks केफिर सॉस की उपस्थिति की अनुमति देता है। तो आप एक अतिरिक्त खरीदने के लिए है:

• पनीर की 200 ग्राम।
• दही के 100 मिलीलीटर।
• लहसुन की 2 लौंग।

कार्यों के अनुक्रम

खमीर के बिना पकाने की विधि baursaks केफिर इतना आसान भी है कि अभी शुरुआत कोई समस्या नहीं के साथ इसे महारत हासिल नहीं है। यह प्रस्तावित एल्गोरिथ्म से विचलित करने के लिए नहीं बहुत महत्वपूर्ण है। एक गहरी बर्तन में पहले से sifted आटा डाल, मत भूलना आटा रोलिंग के लिए एक छोटे से छोड़ने के लिए। एक ही समाई बेकिंग पाउडर और नमक भेजा जाता है।

एक अलग piala संयुक्त अंडा में, वनस्पति तेल, मलाई और दही के 4 बड़े चम्मच। यह सब एक छोटे से साधारण कांटा हरा निर्भर है, और फिर सूखी सामग्री में डाल दिया और अच्छी तरह से एक नरम nekrutoy बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए गूंथी। दही नुस्खा पर baursaks पर समाप्त आटा निश्चित रूप से अपने व्यक्तिगत पाक नोटबुक पुनः निर्देशित किया जाएगा कि, चार लगभग बराबर टुकड़ों में विभाजित। प्रत्येक गेंदों फार्म, आटा का उपयोग नहीं करने की कोशिश कर, परतों में लुढ़का हुआ है और छोटे आयत में कटौती।

जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध तैयार उत्पादों गर्म तेल का सेवन में तला हुआ और कागज तौलिए पर फैले हुए हैं। सॉस हल्के ढंग से पनीर, दही और कीमा बनाया हुआ लहसुन से मिलकर baursaks के साथ परोसें।

खमीर आटा के विकल्प

निम्न प्रकार के विधि के अनुसार अपेक्षाकृत एक मिठाई खाने के बाद मिठाई कजाख बनाने के लिए त्वरित किया जा सकता है। वह गरम चाय की चुस्कियों के बीच अनुकूल समारोहों के लिए एक अच्छा इसके अतिरिक्त होगा। यह नुस्खा baursaks केफिर खमीर पिछले संस्करण से थोड़ा अलग है। इसलिए, अग्रिम में अपनी खुद की रसोई की सामग्री का निरीक्षण किया। इस समय, वहाँ पाया जाना चाहिए:

• एक से डेढ़ बेकिंग सोडा, नमक और सूखी खमीर के चम्मच अनुसार।
• किसी भी वसा की मात्रा का दही के 185 मिलीलीटर।
• अच्छा वनस्पति तेल और चीनी की चम्मच की एक जोड़ी।
• उच्च ग्रेड आटे की 280 ग्राम।

प्रक्रिया का विवरण

केफिर कमरे के तापमान को गर्म और चीनी और बेकिंग सोडा के साथ कनेक्ट कर रहा है। वहाँ भी जल्दी खमीर भेजें। सभी धीरे हलचल और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

बढ़ी केफिर वजन से वनस्पति तेल और समुद्री या सामान्य नमक गयी। इसके तुरंत बाद, एक ही समाई पहले एक चलनी आटा के माध्यम से sifted बाढ़ सी आ गई और गहन रूप से वर्दी तक गूंथी। जिसके परिणामस्वरूप नरम आटा एक गर्म स्थान है, जहां कोई मसौदा है में एक स्वच्छ और साफ कपड़े से कवर किया। इसके मुक्का मारा, भागों में विभाजित की लगभग एक घंटे के बाद, उन्हें कशाभिका से बनाई और गोल टुकड़े काट रहा है। जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध तैयार उत्पादों ध्यान से रोजी ह्यू जब तक गर्म वनस्पति तेल और तलना में डूबा हुआ। तैयार baursaks केफिर, एक नुस्खा है कि निश्चित रूप से अपने मेहमानों, कागज तौलिए पर प्रसार करने के लिए अपील करेंगे, तो पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़के। उन्हें सेवा आप कर सकते हैं न केवल बस, लेकिन यह भी शहद, जैम, गाढ़ा दूध या किसी बेर सिरप के साथ।

अखमीरी आटा के विकल्प

यह सरल कजाख पाक एक परिवार के रात के खाने के लिए एक अच्छा इसके अलावा हो सकता है। यह मुख्य भोजन के बाद एक मिठाई के रूप में कार्य किया। ऐसा लगता है कि यह नुस्खा baursaks केफिर बहुत सरल है, लेकिन बहुत समय लेता है। इसलिए इस विनम्रता बेक केवल एक दिन हो सकता है जब आप कहीं भी भीड़ की जरूरत नहीं है। परीक्षण की संरचना में शामिल हैं:

• 4 कप आटा।
• दही के 200 मिलीलीटर।
• चीनी के 3 बड़े चम्मच।
• किसी भी वनस्पति तेल के 400 मिलीलीटर।
• नमक और पाउडर चीनी।

खाना पकाने के एल्गोरिथ्म

एक कटोरी उपयुक्त गहरे जुड़ा हुआ दही, नमक और चीनी में। यह सब अच्छी तरह से मिश्रण रंग में और पक्ष को हटाने whisk है। एक अलग बर्तन में sifted आटा डालना और एक छोटे से अवसाद में यह कर। जिसके परिणामस्वरूप छेद दही डालकर आटा गूंथ। समाप्त जन एक तौलिया के साथ कवर और कमरे के तापमान पर छोड़ दिया है।

कोई जल्दी ही पांच घंटे वर्तमान में आटा एक चिकनी सतह पर रखा गया है, एक छोटे से आटे के साथ छिड़का, एक ही आकार के बारे में छोटी-छोटी गोलियां में विभाजित से और धीरे से उन्हें एक गहरी गर्म तेल से भरा केतली में विसर्जित। तो वे समान रूप से ढंग से कर रहे हैं, वे सामान्य रसोई स्किमर का उपयोग कर चालू करने के लिए सावधान रहने की जरूरत है।

कागज तौलिए पर फैल कुछ मिनट के लिए तली हुई Baursaks। एक ढंग से कजाख डोनट्स अतिरिक्त तरल पदार्थ नाली जाएगा, वे एक अच्छा फ्लैट पकवान के लिए भेजा जाता है और बहुतायत से पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का। एक सुगंधित हर्बल चाय, मजबूत कॉफी और गर्म दूध के साथ इस मिठाई परोसें।