आलूबुखारा साथ भरवां बतख

हम सब चिकन खाने के लिए प्यार करता हूँ, क्योंकि यह अधिक उपयोगी अभी भी शरीर के लिए आसान है और है। यह पूरी तरह से बतख लागू होता है। इसका मांस - बहुत पौष्टिक, प्रोटीन, विटामिन बी, ई और एक का एक बहुत है, जो बहुत महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से महिलाओं के लिए कर रहे हैं। फैट, यह भी एक बहुत कुछ शामिल है, लेकिन अतिरिक्त से छुटकारा पाने के लिए बहुत आसान हो सकता है - तुम सिर्फ पक्षियों पेट के साथ यह कटौती करने के लिए की जरूरत है। हम आप के साथ आज कर रहे हैं और कैसे एक स्वादिष्ट पकवान पकाने के लिए पर कुछ व्यंजनों को देखो - आलूबुखारा साथ बतख।

बतख आलूबुखारा साथ भरवां और चावल

आवश्यक उत्पादों की सूची: दो किलोग्राम शव बतख, लहसुन की तीन लौंग, मेयोनेज़, एक कप दौर चावल की 100 ग्राम, आलूबुखारा की 100 ग्राम, खड़ा, मक्खन की 50 ग्राम, अजवायन की पत्ती का एक चम्मच, अजमोद का एक समूह, नमक। आलूबुखारा और चावल के साथ बतख के रूप में निम्नानुसार तैयार किया। जरूरी singeing सबसे पहले हमारे पक्षी, स्टंप कि तोड़ के बाद बने रहे,, हटाने में अच्छी तरह से और सूखी वाइप धोएं। मेयोनेज़ के साथ शव और दो से तीन घंटे हम छोड़ रगड़ें। संभव है और सभी की रात को, अगर वहाँ समय है। नमक के पानी में उबाल लें चावल, गर्म पानी के साथ धोया। आलूबुखारा उबलते पानी डालना और ढक्कन को कवर गुस्से के लिए। जब पानी ठंडा, उसके बाहर डाल, और सूखे फल बड़े हिस्से में कटौती। Shinkuem पतले आधा अजमोद और आलूबुखारा और चावल के साथ कनेक्ट। मक्खन पिघल, एक ही मिश्रण वापस डालना। बतख रगड़ नमक, पाउडर लहसुन, काली मिर्च और अजवायन की पत्ती। चावल के साथ बतख और आलूबुखारा भुनने के लिए लगभग तैयार है।

अंतिम चरण

हम अपने पक्षी पकाया भरने को भरने, अपने पेट पर एक साधारण सफेद धागा कटौती ऊपर सीना। भरवां बतख पीठ पर एक गहरी रूप में रखा गया है। एक गिलास पानी डालना करने के लिए मत भूलना। यह भी पन्नी या एक ढक्कन के साथ कवर के रूप में सिफारिश की है। इसका उद्देश्य - जला भूनने के दौरान पक्षी न दें। समय, आलूबुखारा साथ बतख तैयार जब तक, नियमित रूप से एक कंटेनर में शोरबा की उपस्थिति, पर नजर रखने अन्यथा यह थोड़ा ढलान पक्षियों को जला सकता है। खाना पकाने के दौरान, यह एक पर्याप्त राशि का गठन किया। यह इस तरल है और बतख के शीर्ष पर डालना। अब मोड और खाना पकाने के समय के बारे में संक्षेप में। 190 है, लेकिन कोई अधिक - ओवन को 180 डिग्री की अनुमति के लिए गर्म किया जाना चाहिए। दो घंटे - हमारे व्यंजनों की समय पाक कला। डेढ़ घंटे पन्नी के बाद या प्रक्रिया के लिए फार्म की शुरुआत से कवर हटाने, के रूप में पक्षी लाल होना चाहिए। टुकड़ों में जिसके परिणामस्वरूप कटौती की तैयारी एक ला कार्टे vkusnoty के पूरा होने पर। पर तालिका आलू, टमाटर और खीरे के साथ परोसा जाता है, शेष अजमोद जरूरी सजाने।

पकाने की विधि बतख आलूबुखारा और गोभी के साथ भरवां

कुछ गृहिणियों, farshiruya बतख, उसकी छाती की हड्डी और रीढ़ की हड्डी से पूर्व में कटौती। वे बाद में एक और नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता। इस पक्षी के लिए धन्यवाद अधिक मांस रखी पाने के लिए, लेकिन क्योंकि मांस भरने भोजन के साथ सीधे संपर्क के और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। अब, नुस्खा पर आलूबुखारा साथ एक बतख, और गोभी पकाने के लिए। हम की जरूरत है: बतख की ढाई किलोग्राम, ताजा और गोभी की 600 ग्राम, एक प्याज, जो अपने आप आलूबुखारा, बीजरहित, काली मिर्च, नमक के दो मुट्ठी। सभी दृश्य वसा और विंग के अंतिम व्यूह पर शव काटें। काली मिर्च पक्षी, नमक और एक तरफ रख दिया।

पाक कला भरने और भूनने की प्रक्रिया

अब, हमारे पके हुए बतख का विवरण। आलूबुखारा और गोभी के साथ पकाने की विधि - पिछले घटक पर अपना ध्यान केन्द्रित करने के लिए। अम्लीय और ताजा गोभी का प्रतिशत, आप पर निर्भर करता है अपने स्वाद वरीयताओं पर। ताजा सिर्फ एसिड भरने की डिग्री नियंत्रित करता है। कट यह उबलते पानी और दस मिनट के बाद पानी बहा दिया जाता है के साथ भरने। यह समाप्त पकवान में है कि भरने सुनिश्चित करने के लिए स्वाद कड़वा नहीं है किया जाता है। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल और तला हुआ प्याज पहले से पारदर्शिता के लिए कटौती गरम करें। फिर आधा जब तक गोभी (फ्रेश), भूनें। एक पैन गोभी स्टू में डाल दिया और तलना से अधिक, मिनट 40. जब भरने के लिए तैयार है, चीनी और नमक की मदद से स्वाद ठीक है, तो आलूबुखारा जोड़ें। मामले में जहां सूखे जामुन, वे पहले से सोख की जरूरत है। ठंडा करने के बाद, पक्षियों बिछाने में यह भरने। आप फटा बरस रही दौरान बतख नहीं करना चाहते हैं, तो कसी भरने की जरूरत नहीं है। लेकिन उस तरह किसी, तो यह सब अपने स्वाद पर निर्भर करता है। पाक कागज या चर्मपत्र में लिपटे बतख, ढालना / पाक में रखी और साढ़े तीन घंटे के लिए हम ओवन में भेज देते हैं, पिछले 190-200 डिग्री तक गर्म।

सेब और आस्तीन में आलूबुखारा साथ बतख गरम

आस्तीन में आलूबुखारा साथ बतख - एक बहुत ही सौहार्दपूर्ण पकवान, तथ्य यह है कि यह मांस और मिठाई भराई को जोड़ती है के बावजूद। दो में बतख शव वजन और एक आधा किलोग्राम के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• अचार: एक नींबू का रस, नमक - एक चम्मच, सोया सॉस - 50 मिलीलीटर, शहद - एक चम्मच, जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर, जीरा - तीन चम्मच, धनिया - 10 ग्राम, लहसुन कुचल दिया - तीन लौंग, काली मिर्च - एक चम्मच।
• - दो टुकड़े, धनिया - एक चम्मच आलूबुखारा, सेब की 200 ग्राम, खट्टा किस्मों: भरने के लिए।

अचार के लिए एक कटोरी में कम्बाइन सभी सामग्री, उन्हें मिश्रण है, और हमारे पक्षी रगड़ना, यह पहले से छोटे चीरों बना रही है। एक दिन बाद, जिसके परिणामस्वरूप तरल विलय और स्टफिंग तैयार करते हैं। सेब के कोर से खुली कटा। धनिया और आलूबुखारा साथ मिक्स। सभी स्टफिंग तैयार है।

की प्रक्रिया wefts तैयारी कर आस्तीन में

हम फ्रिज हमारे सुगंधित मसालेदार बतख, इसकी सावधानी से तैयार मांस के साथ भरवां से बाहर निकलना और चीरा एक विशेष पाक धागे से बंद कर दिया है। हम ले पाक के लिए आस्तीन, उसे इच्छित लंबाई का एक टुकड़ा काट, डेढ़ गुना शव की लंबाई, और उस में पक्षी डाल दिया। ध्यान रखें: यदि आप एक छोटी आस्तीन की जरूरत की तुलना में कटौती, मांस सामान्य रूप से नहीं propechetsya करता है। 190 डिग्री पर ओवन में थर्मोस्टेट का पर्दाफाश, बतख शव सेंकना भेजें। एक्सपोज़र समय एक और दो घंटे के लिए एक आधा था। वह ढंग से प्यार करता है - 20 मिनट तैयारी आस्तीन कटौती के पूरा होने से पहले और ओवन के शीर्ष शेल्फ पर पकवान ले जाएँ। शव वसा के साथ गर्म पानी के लिए हर पांच से छह मिनट मत भूलना। आलूबुखारा और सेब के साथ तैयार बतख एक डिश पर रखा, ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जाता है, और फिर मेज पर कार्य किया। व्यंजन यादगार बदल जाता है स्वाद, और आप अक्सर भविष्य में इसे खाना बनाना होगा।

भरवां बतख: शहद सरसों की चमक में सूखे बेर के साथ एक नुस्खा

कभी कभी यह पता चला है कि एक पक्षी को खरीद कर एक छोटी सी गलती के मालिक। चिंता मत करो, हम अभी आपका नुस्खा, का उपयोग कर जो, आप तालिका फ़ाइल एक निविदा और नरम मांस पर घंटे का केवल एक जोड़े हैं बता दूँगा। कारण पकवान आलूबुखारा एक सुखद खुशबू और शहद सरसों के नोट यह एक अजीब चटपटापन देना मिलता है। - एक स्लाइड के साथ एक चम्मच, लहसुन, काली मिर्च, लौंग के चार dvuhkilogrammovy बत्तख, आलूबुखारा की 100 ग्राम, पांच मध्यम आकार के सेब, दो चम्मच गर्म सरसों, शहद: आवश्यक उत्पादों की सूची कॉफी चम्मच धनिया की, नमक। हम शव पर प्रारंभिक काम के साथ शुरू करते हैं। Daubed पक्षी मिश्रण और शहद सरसों, बराबर अनुपात और मिश्रित में ले लिया। अलग सेट और स्टफिंग तैयार है। 15 मिनट आलूबुखारा डालना उबलते पानी है, तो आधा प्रत्येक बेर में कटौती के लिए ऐसा करने के लिए। दो सेब के कोर साफ करें और उन्हें पतली स्लाइस में काट लें। साफ और एक चाकू से बारीक काट लहसुन। धनिया हम बेलन दबाएँ। एक कटोरी में, मिश्रण सेब, बेर, लहसुन, धनिया जोड़ने, काली मिर्च और नमक। पकवान के लिए इस प्रारंभिक चरण में पारित कर दिया "बतख आलूबुखारा साथ बेक्ड"।

आस्तीन में भरवां बतख की तैयारी की प्रक्रिया

काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ शव रगड़ें, और फिर साथ भरवां। पाक धागा पेट ऊपर सीना और आस्तीन, क्लिप के छोर तक बांधा में डक डाल करने के लिए। शेष पूरे सेब सड़ के बगल में। 190 डिग्री तक पहले से गरम ओवन, स्तन ऊपर शव एक बेकिंग शीट और एक आधे घंटे के लिए सेंकना जहाज पर रखी। इस समय के बाद, पाक Gat आस्तीन कट, शव फिर से शहद सरसों के मिश्रण से daubed और उसके बाद शीर्ष शेल्फ पर रख दिया और 20 मिनट अधिक भूरापन लिए बेक। सही समय पक्षी और अपने वजन की आयु पर निर्भर करता है। बंद आग मोड़ जाने के बाद ओवन में बतख 15 मिनट के लिए, तो यह मिलता है। भागों में आलूबुखारा तैयार बर्क डिश के साथ बतख भरवां और सेवा करते हैं। आलूबुखारा और सेब की चटनी के रूप में या एक पूर्ण गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है। सॉस बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में सूखे फल के साथ सेब पीसने, कुछ तरल है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया में बाहर खड़ा था जोड़ें। इस मामले में, एक उत्कृष्ट साइड डिश चावल उबला हुआ है।