कद्दू प्यूरी: स्वादिष्ट और स्वस्थ

कद्दू - कि विटामिन और खनिज की एक बहुत कुछ शामिल है एक बहुत ही उपयोगी वनस्पति। यह कच्चे इस्तेमाल किया जा सकता या संसाधित फार्म, मांस के लिए एक साइड डिश, डेसर्ट और अन्य व्यंजनों के लिए प्रयोग किया जाता है के रूप में सेवा करते हैं। इसके अलावा, कद्दू कम कैलोरी उत्पाद, कारण है कि यह अक्सर आहार में शामिल किया गया है है।

वैसे, यह है कि यह एक सब्जी, फल या बेर है, वहाँ वैज्ञानिकों की राय के मतभेद हैं। एक नियम के रूप में, ज्यादातर लोगों को एक कद्दू सब्जियों फोन है, लेकिन देखने के एक वैज्ञानिक बिंदु से, यह अभी भी एक बेर है।

पकने कद्दू के सीजन - शरद ऋतु। उसी दौरान गृहिणियों सर्दियों के लिए कद्दू फसल और स्वादिष्ट व्यंजन की एक किस्म तैयार करने के लिए शुरू करते हैं। उनमें से एक कद्दू प्यूरी है।

कद्दू के लाभ

और सब्जी की उपयोगिता क्या है? क्यों यह इतना की सराहना की है? उत्पाद उपयोग नकारा नहीं जा सकता है। यह सिर्फ विटामिन और खनिज का भंडार है। एक ही अपने सेट को देखने के लिए है: विटामिन ए, बी, पी, पीपी, ई और एस सुविधा विटामिन टी, जो चयापचय का एक सुधार प्रदान करता है और मोटापे से बचाता है की अपनी सामग्री है।

मेजर खनिजों जो कद्दू पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, कैल्शियम, फ्लोरीन, फास्फोरस और सल्फर शामिल हैं। इसके अलावा, कद्दू लुगदी लोहा, पेक्टिन, और बीटा कैरोटीन में समृद्ध है। यह ध्यान देने योग्य कद्दू की केवल 100 ग्राम बच्चे के लिए बीटा कैरोटीन के दैनिक दर में शामिल है कि लायक है।

क्या के लिए कद्दू प्यूरी होना चाहिए

एक उत्पाद कद्दू प्यूरी के रूप में इस तरह के लिए, कद्दू परिपक्व चुना जाना चाहिए। बेशक, सुपरमार्केट सब्जी की कोशिश करने में तो तुम अपनी उपस्थिति का चयन करने में सक्षम होना चाहिए, नहीं कर सकता। यहाँ कैसे के लिए सही कद्दू प्यूरी का चयन करने पर कुछ सुझाव हैं:

• सब्जी गोल या अंडाकार आकार और औसत आकार होना चाहिए;
• वजन - लगभग 3-5 किलोग्राम;
• पका हुआ कद्दू छील एक प्राकृतिक मोम के साथ कवर किया, मोटी है;
• कृपया ध्यान दें कि पूंछ सूखी और अंधेरे हो जाएगा;
• कद्दू कट जाता है, तो शरीर रंग चमकीले नारंगी या पीले रंग होना चाहिए:
• परिपक्व कद्दू बीज में परिपक्व हैं।

एक कद्दू बेक कैसे मसले हुए आलू के लिए

आमतौर पर, प्यूरी कद्दू सब्जी प्रारंभिक ओवन में बेक। सेंकना करने से पहले, 180 से 250 डिग्री से (वनस्पति के आकार पर निर्भर करता है) के तापमान पर एक ओवन में शामिल हैं। कद्दू प्यूरी बहुत जल्दी पकाया जाता है। सब्जी भूनने के बाद अभी भी, क्यूब्स में काट करने की आवश्यकता होगी इसलिए, यह किस रूप में यह बेक जाएगा में इतना महत्वपूर्ण नहीं है।

ओवन, मेरे सब्जी को गर्म करना और जबकि छमाही में इसे काट। यह बीज के बीच स्पष्ट करने के लिए आवश्यक है।

वैसे, कद्दू बीज - यह भी एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है, तो हम उन लुगदी से धोने और सुखाने के लिए छोड़ने के लिए सलाह देते हैं।

कद्दू बीज से छूट त्वचा से साफ करने की जरूरत नहीं है। आप आधा कट में ओवन में भेज सकते हैं, लेकिन आप 3-4 भागों में प्रत्येक आधा कटौती कर सकते हैं।

Prostelite पाक पन्नी या चर्मपत्र कागज और कद्दू पर रखें। इसके बाद आप एक घंटे और एक आधे के लिए ओवन में भेज सकते हैं। समय-समय पर एक कांटा के साथ कद्दू की तत्परता की जाँच करें। जब उत्पाद बहुत नरम हो जाता है, यह ओवन से हटाया जा सकता है। कद्दू शांत है, तो अपने हिस्से के छिलके से हटा दें और मध्यम आकार के टुकड़े पर काट करने की अनुमति दें।

कद्दू प्यूरी पकाने के लिए कैसे

जब पके हुए कद्दू ठंडा और आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार हो गया है, यह छोटा सा पर निर्भर है। अब आप कद्दू खाना बना सकते हैं प्यूरी। नुस्खा बहुत सरल है। कद्दू बिछाने एक ब्लेंडर और बैचों में प्यूरी लेने के लिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। इसके अलावा यह (, डिब्बे उदाहरण के लिए) सील कंटेनरों में प्यूरी विघटित ताकि यह भविष्य में रखा आवश्यक है।

क्रीम के साथ कद्दू प्यूरी एक पारंपरिक उत्पाद के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया जा रहा है, केवल अंतर यह है कि उस में जोड़ा अतिरिक्त क्रीम। इस के लिए एक उत्कृष्ट आधार है कद्दू का सूप, मसले आलू, जो के रूपांतरों कई हो सकता है।