लिवर पाव रोटी और इसकी तैयारी के विभिन्न व्यंजनों

लिवर पाव रोटी पकवान दैनिक से अधिक समय छुट्टी पर विचार करें। कुक यह व्यंजनों कि अतिरिक्त सामग्री के विभिन्न सूची रहे हैं की एक किस्म के लिए हो सकता है। हालांकि, मुख्य तत्व है जिगर पैट, जो पकवान की एक विशेष स्वाद प्रदान करता है।

लिवर रोल: मक्खन के साथ नुस्खा

लिवर और मक्खन स्वाद के एक दूसरे के साथ पूरी तरह से गठबंधन। इस "समुदाय" का एक परिणाम के रूप में, पौष्टिक उपयोगी और सुंदर क्षुधावर्धक कि एक सैंडविच के रूप में रोटी के साथ खाया जा सकता है या एक अलग पकवान के रूप में है का उत्पादन किया है। ऐसा करने से, तथापि, यह सब्जियों और ताजा साग के साथ बेहतर अत्यधिक वसा की मात्रा और कैलोरी का पेस्ट "को कम करने" के लिए है।

मक्खन के साथ जिगर रोल पकाने के लिए, इस तरह के उत्पादों की जरूरत है:

• सूअर का मांस जिगर - 1 किलो;
• मक्खन - पैक 200 ग्राम;
• उबले हुए अंडे की जर्दी - 8 पीसी;।
• प्याज, गाजर - 1 टुकड़ा;
• चरबी - 300 ग्राम;
• जमीन काली मिर्च और नमक - सब कुछ स्वाद के लिए।

कैसे एक रोल लिवर तेल तैयार करने के लिए

शुरू करने के लिए, छोटे वर्ग टुकड़ों में वसा में कटौती त्वचा के साथ एक साथ,। तो फिर तुम अच्छी तरह से जिगर, जिसके बाद यह कागज तौलिए का उपयोग कर सुखाने के लिए आवश्यक है धोने के लिए की जरूरत है। जिगर कट वसा के रूप में एक ही टुकड़े। अच्छी तरह से गरम किया जाता फ्राइंग पैन पर, आपको पहले उसे भून को चिकना कर दिया जाना चाहिए। जिगर जोड़ा जाना चाहिए जब वसा की एक सभ्य राशि के साथ गर्म से वसा। अब तुम सब मिलाकर औसत बिजली की आग में तलना की जरूरत है।

सब्जियों - गाजर और प्याज - साफ, क्यूब्स और छल्ले में कटौती। लिवर, जब वह,,, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के इसे करने के लिए कटा हुआ सब्जियों को जोड़ने के मिश्रण को कवर किया और इस स्थिति में पकाने के लिए की जरूरत को चमकदार। समय-समय पर कवर आदेश पकवान तैयार किया जा रहा हलचल करने के लिए उठाया जाना चाहिए। सब कुछ तैयार है, तो आप पैन खोलने के लिए और जिगर को ठंडा होने देना होता है।

जब तक पकवान ठंडा रूप में, यह एक अंडा उबालने के लिए, उन्हें जर्दी और सफेद तरफ से हटाने लेता है। अब सब्जियों और बेकन के साथ जिगर दिल से कहना की जरूरत है। जिसके परिणामस्वरूप कीमा चम्मच रौंद यह चिकनाई और लोच देने के लिए करना चाहिए। यह हो सकता है कि स्टफिंग हलका फीका होगा। तो फिर यह रस, तलने के बाद शेष जिगर छिड़क लिए आवश्यक है। इस बहुत जरूरी बनाने के रूप में pâté नम होना चाहिए।

इस समय छलनी से छान लें जर्दी पीसने के लिए है, जहां आप मक्खन जोड़ना चाहते हैं की एक घनत्व दे होना चाहिए। इन अवयवों आप एक दूसरे के एक चम्मच का उपयोग कर के साथ पीसने के लिए की जरूरत है। इसके बाद आप उस पर डाल करने के लिए एक साफ बेंच पन्नी भोजन पर बाहर का प्रसार करने की जरूरत है जिगर पैट चिकनी, वर्दी और पतली परत। आदेश सतह के स्तर के लिए, आपको बेलन उपयोग कर सकते हैं, लेकिन दबाव के बिना। इस काम के बाद यकृत पर गठन, जर्दी की एक परत डाल करने के लिए की जरूरत है पैट क्षेत्र के पार को धब्बे। आसानी से यह किया जा सकता है, अगर हम एक बड़ा चमचा लागू होते हैं, पहले से उबलते पानी में उतारा और फिर सूखी मिटा दिया।

अगले चरण - जिसके परिणामस्वरूप पहिले की ढलाई रोल। ऐसा करने से आसान नहीं है, धैर्य और कौशल का एक सा की जरूरत है। तो, दोनों हाथों का पेस्ट और पन्नी रोल मोड़ के रूप में उसे से अलग करने के टक चाहिए। इस तरीके में, पूरे पैट लपेटा।

उत्पाद और अधिक हो जाता है, तो यह तुरंत दो भागों में विभाजित किया जा सकता है। अब रोल पन्नी में लपेटा जाना है और आठ घंटे के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं। इस रोल के बाद उपयोग के लिए तैयार है, यह अच्छी तरह से भाग है, जो पीले भरने के लिए सुंदर धन्यवाद देखने में काटा जाता है।

पनीर भरने के साथ रोल

पनीर के साथ जिगर रोल पकाने के लिए, आप निम्न सामग्री की जरूरत है:

• डच पनीर - 100 ग्राम;
• उबले हुए अंडे का सफेद - 4 पीसी;।
• चिकन यकृत - 250 ग्राम;
• उबला हुआ प्रोटीन - 4 पीसी;।
• प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• मसाले, फ्राइंग के लिए तेल।

अब मुझे जिगर खाना बनाना बता पनीर के साथ भरवां रोल।

प्याज और कटा हुआ जिगर, पैन बुझाने के लिए साथ भेज देते हैं। कुक इतना तक प्याज टुकड़े नरम हैं। अब, जिगर, प्याज और उबला हुआ प्रोटीन एक ब्लेंडर में मिश्रण के लिए भेज देते हैं। इस बड़े पैमाने पर करने से पहले नमक और मसाले स्वाद के लिए जोड़ने होना चाहिए।

पनीर तैयार जाली की आवश्यकता होती है, तो मेयोनेज़ और उबले हुए अंडे की जर्दी के साथ मिश्रित। एक सजातीय प्लास्टिक बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिश्रण हलचल।

जिलेटिन पानी की 40 मिलीलीटर में पतला होना चाहिए। इसके अलावा, यह उबालने के लिए, तो दो भागों में विभाजित मिश्रण माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए। अब उनमें से प्रत्येक जबकि गहन सरगर्मी, पनीर और जिगर वजन करने के लिए अलग से जोड़ा जाना चाहिए।

जिगर - शुद्ध मेज पर प्लास्टिक रैप, जो पहली बार खर्च की गई थी, दही, और फिर इसे के शीर्ष पर शुरू करने के लिए आवश्यक है। अब यह ढालना रोल है कि आप फ्रिज में भेजने के लिए कई घंटों तक शांत करने के लिए चाहते हैं के लिए आवश्यक है। इस रोल के बाद खाया जा सकता है।

कोरियाई गाजर और जिगर रोल। एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि

निम्नलिखित सामग्री इस रोल के लिए आवश्यक हैं:

• गोमांस जिगर - 700 ग्राम;
• क्रीम चीज़ दही "Almette" - 200-250 ग्राम;
• मेयोनेज़ या दही - 40-50 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 पीसी;।
• जड़ी बूटी, नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

गाजर के साथ जिगर रोल पकाने के लिए कैसे

1. पकाया जब तक पानी में उबालें जिगर, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से यह एक दो बार गुजरती हैं। तैयार कीमा बनाया हुआ नमक और काली मिर्च।
2. पनीर जोड़ें और सख्ती हलचल।
3. कीमा एक आयताकार आकार में पन्नी पर बाहर फैल गया।
4. गाजर काट एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। जिगर गठन से अधिक शेयर मिश्रण।
5. उबले अंडे बारीक कटा मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और गाजर की एक परत के शीर्ष पर डाल दिया।
6. foie छिड़का साग और यह रोल की परिधि के एक रोल में ही। पन्नी उत्पाद में पैक्ड कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेज देते हैं। तो फिर जिगर पाव रोटी खाया जा सकता है।