कवक - कैंडी स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए सरल

तिथि करने के लिए, के रूप में "कवक" ऐसे कैंडीज के लिए काफी मांग। इस प्रकार, "Truffle" - कवक के नाम पर रखा दौर के आकार का मिठाई, क्योंकि यह बहुत उसे करने के समान है। कैंडी के अंदर होता है , चॉकलेट मक्खन क्रीम चॉकलेट चमक, कोको, जमीन पागल, वेफर टुकड़ों - कभी कभी विभिन्न additives, और शीर्ष के साथ।

चॉकलेट के फैक्टरी उत्पादन विभिन्न fillings समाप्त चॉकलेट आधा भरने उत्पादन के समय को कम करने के लिए शामिल है। हालांकि, घर में कम से कम स्वादिष्ट मिठाई पकाया जा सकता है।

नीचे दिए गए घर "कवक", रचना जिनमें से डार्क चॉकलेट, दूध चॉकलेट polplitki और क्रीम में से एक सौ ग्राम, ब्रांडी के दो बड़े चम्मच की टाइल्स के अस्तित्व धारणाओं पर कैंडी बनाने के लिए पर एक नज़र है।

क्रीम एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए और तुरंत, गर्मी से हटा दें चॉकलेट जोड़ सकते हैं और वे पूरी तरह से यह वहाँ भंग। प्राप्त मिश्रण, शांत हो ब्रांडी जोड़ सकते हैं और कुछ घंटों के लिए एक ठंडे स्थान में डाल दिया जाना चाहिए। जब यह ठंडा जन गाढ़ा हो, क्योंकि यह चम्मच का उपयोग कर मोती, और गेंदों एक वैफ़ल या में लुढ़का का गठन नारियल के गुच्छे। तैयार "Truffle" मिठाई बहुत स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं, वे चाय या अन्य पेय के साथ प्रयोग किया जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि चॉकलेट की तैयारी में भी बदले जा सकते हैं या ब्रांडी मदिरा रम।

आज की दुनिया में वहाँ बीस से अधिक देशों, जो उत्पादन "Truffle" कर रहे हैं। इस प्रकार, यह उल्लेख किया जा सकता कवक, स्पेनिश बेल्जियम, इतालवी या फ्रेंच। इसके अलावा, बाद लुई XIV के शासनकाल के समय से होने वाले, एक दिलचस्प इतिहास है। तिथि करने के लिए, इन मिठाई तैयार करने अपरिवर्तित रहे।

इस प्रकार, मिठाई "फ्रेंच Truffle" सबसे अधिक लोकप्रिय हैं और काफी डिमांड है, क्योंकि वे शराब के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाले चॉकलेट होते हैं। इस प्रकार, शराब क्रीम, कारमेल, चॉकलेट के स्वाद, या मोचा हो सकता है। इस तरह की विनम्रता किसी भी अवसर के लिए एक मिठाई के रूप में एकदम सही है।

हालांकि घर का पका स्वीट्स कोई कारखाना से भी बदतर हैं। नीचे है एक और नुस्खा के लिए "Truffle"।

तो, एक "कवक" (कैंडी) तैयार करने के लिए, आप, पानी की आधा लीटर, ¼ मक्खन के पैक, कोको में से एक सौ ग्राम, नट चीनी के एक पाउंड तैयार करने के लिए की जरूरत है।

पहले यह मक्खन पिघल और ध्यान से इसे में गर्म पानी डालना, मिश्रण और एक तरफ रख लिए आवश्यक है। कोको चीनी के साथ मिश्रित, तेल में डाल दिया जाता एक हड़कंप मच गया और दस मिनट के लिए उबालें, फोड़ा वजन की अनुमति नहीं दे कम आंच पर निर्धारित किया है। उसके बाद, तुम सब शांत करने के लिए और गेंदों के रूप में, उन्हें कटा हुआ नट्स में रोल और कुछ घंटों के लिए एक ठंडा स्थान पर रखा जरूरत है। मैं कहना चाहिए कि कैंडी, आप किसी भी आकार, साथ ही इस्तेमाल किया जा सकता कोको के छिड़काव, बिस्कुट या वेफर टुकड़ों, पीसा हुआ चीनी बना सकते हैं। अंदर truffles अक्सर alcoholized चेरी या अखरोट डाल दिया।

मिठाई की तैयारी के दौरान वनस्पति वसा युक्त खाद्य पदार्थों में तैयार करने से बाहर रखा जाना चाहिए। तैयार मिठास अठारह से अधिक नहीं डिग्री के तापमान पर एक सूखी जगह में संग्रहीत।

इस प्रकार, "truffles" (कैंडीज) संरचना में विटामिन, मोनोसैक्राइडों, की एक बड़ी राशि शामिल फाइबर, राख और पानी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा।

यह याद किया जाना चाहिए कि कोको चॉकलेट के भेजे, कोलेस्ट्रॉल नहीं है, लेकिन एक ही समय में यह एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, इसलिए हर दिन बड़ी मात्रा में उपभोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है है एक दावत है। इसके अलावा, सेरोटोनिन एक "खुशी हार्मोन" के रूप में कार्य यह में मौजूद है,। इसी समय, "कवक" मानव शरीर के लिए सबसे सुरक्षित स्वीट्स माना जाता है।

घर पर या एक कारखाने में पकाया जाता है कैंडी के बावजूद, वे उम्र, लिंग या सामाजिक स्थिति की परवाह किए बिना हर किसी को खुशी देने के लिए सक्षम हैं।