"Carpathians" - छुट्टी के लिए एक केक

"Carpathians" - केक काफी सामान्य रूप नहीं है। आमतौर पर, यह तीन पिरामिड पहाड़ों जैसी चोटियों के रूप में तैयार किया जाता है। इसके लिए उन्होंने नामित किया गया था।

यह मिठाई वास्तव में उत्सव है, हर रोज नुस्खा वास्तव में नाम नहीं है। चूंकि यह टिंकर करने के लिए आवश्यक है, लेकिन परिणाम केवल स्वादिष्ट है।

असामान्य आकार

बहुत से लोग जानते हैं कि "Carpathians" - एक केक है कि कई पतली केक से बना है। वे क्रीम peresloeny। सामान्य मामले प्रतीत हो रहा है? इसके बारे में नहीं एक सा! इस केक केक एक दूसरे पर लेट जाते हैं और सीधे खड़े।

वैसे, केक के अलावा, वहाँ भी एक ही नाम केक हैं। वे एक ही सिद्धांत के अनुसार तैयार कर रहे हैं।

विशेषता स्वाद

"Carpathians" - एक पहचानी स्वाद के साथ मिठाई पेस्ट्री। स्पंज केक की तरह शीतल, केक क्रीम में एक अच्छा सोख होना आवश्यक है। विशेष आकर्षण चॉकलेट केक देता है। उन्होंने न केवल केक के नाजुक स्वाद पर जोर देती है, लेकिन यह भी रंग accentuates।

आवश्यक सामग्री

आटा के लिए की आवश्यकता होगी:

• एक दर्जन से अधिक अंडे;
• मक्खन के पैक;
• मलाई आधा कप;
• 400 ग्राम आटा,
• चीनी के एक पाउंड;
• वैनिला - पाउच (10 ग्राम);
• उबलते पानी के 90 ग्राम;
• एक disintegrant की 15 ग्राम;
• स्टार्च की 130 ग्राम।

आदेश क्रीम तैयार करने के लिए, इन सामग्री ले:

• 75 ग्राम आटा,
• 120 ग्राम स्टार्च;
• साधारण चीनी और वेनिला चुटकी की 50 ग्राम;
• 4 अंडे,
• दूध के 700 मिलीलीटर;
• कोको के 50 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट की पट्टी;
• क्रीम के 50 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम मक्खन,
• उबलते पानी के 40 मिलीलीटर।

इसके अलावा, जरूरत पाउडर चीनी या नारियल समाप्त केक "Karpaty" को सजाने के लिए।

तस्वीरों के साथ कदम से कदम नुस्खा

घर में, इस केक कई चरणों में तैयार किया जाता है। आइए पहले Korzh। जर्दी और एक दूसरे धीरे अलग से की सफेद अलग करें। जर्दी करने के लिए चीनी, वेनिला और मक्खन जोड़ें। फिर से मारो। एक अलग बर्तन में सामग्री मिश्रण और जर्दी मिश्रण में बल्क में जोड़ें। अंत में, हम मलाई और गर्म पानी डालें। अब दो ठिकानों से कनेक्ट - प्रोटीन और जर्दी।

आयताकार छिपी पाक कागज पाक और आटा एक तिहाई डालना, समान रूप से वितरण। 8 मिनट के लिए ओवन में तीन बड़े केक सेंकना ध्यान से औसत आकार 6 केक पाने के लिए दो से विभाजित।

क्रीम के लिए हो रही है। अंडे एक कांटा के साथ तोड़ने के लिए और दूध जोड़ें। थोक घटकों मिश्रण, अंडे के दूध के मिश्रण में जोड़ें। मध्यम आंच पर, हम एक फोड़ा करने के लिए क्रीम लाने के लिए और तुरंत हटा दें। उबलते पानी में कोको नस्ल, क्रीम को जोड़ने के लिए, फिर से मिला दें।

एक भाप स्नान पर, क्रीम गर्मी टूटा डार्क चॉकलेट जोड़ें। जब बड़े पैमाने पर ठंडा है, मार पड़ी मक्खन जोड़ें। एक बार फिर, हम एक मिक्सर के साथ हरा और कस्टर्ड के साथ कनेक्ट।

केक कोडांतरण

यह बनी हुई है सबसे कठिन - बनाने के लिए एक "Karpaty"। केक तीन कोने शामिल होंगे। एक केक जब तक हम पक्ष निकालने के लिए, अन्य 5 interbedded क्रीम हैं। क्रीम का एक हिस्सा सजावट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। आप केक फ्रिज में खड़े रहने के लिए देते हैं, यह एक पहाड़ी कुछ घंटों के लिए फार्म आसान हो जाएगा।

अब तीन बराबर भागों में एक आयताकार केक काट मिल - भर में। हम एक बढ़त है कि आप सभी 5 केक देख सकते हैं पर एक टुकड़ा डाल दिया। जब तक पक्ष कटौती (तिरछे)। इस स्तर पर यह पहले से ही स्पष्ट क्या करना है: बड़ा भुजा पर दो त्रिकोण कनेक्ट, जंक्शन भी क्रीम को चिकना। छठे पहाड़ी केक पर सेट करें। उसी तरह हम दो और स्लाइड के रूप में। नीचे केक से अधिक भाग काट दिया। सभी पक्षों पर क्रीम शेष के साथ कोट।

सजाने "Karpaty" (केक)

तस्वीरें अक्सर एक पहाड़ सर्दियों की याद ताजा के साथ व्यंजनों। आप केक अलग ढंग से व्यवस्था कर सकते हैं। लेकिन एक गहरे रंग की चॉकलेट क्रीम पर बहुत प्रभावशाली बर्फ एक नकली तरह दिखेगा है। यह कई मायनों में संभव बनाते हैं। उदाहरण के लिए, जाली सफेद चॉकलेट, पाउडर चीनी के साथ छलनी से छान लें pritrusit, या बस नारियल के साथ छिड़के। केक "Karpaty" में कटौती त्रिकोणीय टुकड़े खड़ी स्थापित केक देखा जाना चाहिए।